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【摘 要】 现今中药材中残留的重金属及农药问题越发引人关注，人们都希望能够通过建立一个极为科学合理的测试平台对中药中的主要残留成分实行有效监控。文章首先对中药材中重金属及农药的残留评判标准进行了阐述说明，之后着重对一个科学有效的残留物质检测方式进行了分析研究，以此帮助增强中药材自身安全性，为其科学及安全的应用提供帮助。
【关键词】 中药材 重金属 农药
前言
中药材属于一种人们进行疾病防治的特殊商品，如果在其内部残留一些对人体有害的农药、重金属，则会在严重影响药材质量的同时，给中药材的走向世界道路造成阻碍。
1 中药材重金属及农药的残留评判标准
1.1 《中医药典》中相关内容
在2005年版本的《中医药典》中提到了对于中药材中所残留的重金属、农药进行科学检测的指标项目及具体实施方式，与此同时对多种中药材中的重金属、农药含量限定标准作出了明确规定。对重金属及砷含量作出明确规定的药材主要有冰片、芒硝、阿胶等；对重金属总量作出明确限定的药材主要为白矾、玄明粉、薄荷油、黄芪、甘草等。同时，对于黄芪及甘草中的有机氯农药残留的限定指标也作出了明确规定[1]。
1.2 《中药材生产质管规范》中相关内容
在中药材生产质管规范中极为明确的对药材生产地水质、土壤中的重金属、农药残留限定标准进行了规范。主要提到的是，对于植物药生产地的水质需能够达到农田灌溉水质的标准，相关的检测指标为汞、铅、镉等。而对于土壤检测的指标主要为汞、铅、铜、六六六、DDT等，且要求必须严格执行GB15618-95的土壤质量二级标准。
1.3 国外标准
德国、美国、新加坡等东南亚国家对于中药材中的重金属含量均作出了明确规定。世界卫生组织对重金属的基线值作出了明确规定，在短期一周内的人体重金属摄取量限定值为：铅3mg，镉0.4～0.5mg，汞0.3mg。
不仅仅是《中国药典》，在国外的一些药典中，对于中药材中残留的一些有害物质含量也作出了明确限定。如在《美国药典》及《美国处方集》中所提到的71种中药材，其中对于重金属含量作出了明确限定的有18种，而对农药残留作出明确限定的有19种。
2 中药材重金属及农药残留检测方法研究进展
2.1 重金属检测方法研究进展
2.1.1 常规检测方法
首先是较为常规的重金属检测方法，主要包括比色法及紫外分光光度法。
这两种常规的重金属检测方法在操作中对于检测设备的要求较低，整个操作程序较为简便灵活，但是相应的其检测准确度较低，极易受到多种金属的干扰，选择性较差。对于比色法的应用主要是对中药材中的重金属总含量及总砷进行科学测定，对于一些中药矿物药中的常量元素的分析研究极为看重。而紫外分光光度法的应用主要是针对一些汞、铅及镉的检测[2]。陈远航曾用此方法对枸杞、甘草、丹参、蜈蚣、僵蚕中的重金属总量进行测定。最终的研究结果表明，在0.1～10.0μg/mL的范围之内能够获取到较好的线性关系，平均回收率能够达到99.52%，RSD=1.13%（n=6）。
2.1.2 新型检测方法
第一种，电感耦合等离子体发射光谱法。此种检测方式能够在一个较为适宜的环境条件下完成对中药材中含有的多个重金属元素进行同时测定的工作，在其应用中的主要优势为灵敏度较高，且对于整个检测活动的限制性也较低，另外其抵抗干扰的能力较强。能够在较短的时间内完成对多种金属元素的同时或是顺序测定。唐睿等学者曾运用此种测定方式对穿心莲中的As、Ba、Cr、Cu、Pb等重金属进行了测定，整个测定活动的操作极为简便灵活，且最终的检测结果科学可靠性极强。
第二种，电感耦合等离子体质谱法。将此种检测方式与无机分析技术相比较，此种检测方式能够在检测中提供最低的检出限及最为宽广的动态线性范围，整个检测中所受到的外界不利干扰较少，精密度较高。陈佳等运用此方法学者曾对生川乌中的重金属及其它有害元素进行了检测，最終的检出限为0.003～0.386μg·L-1。
2.2 残留农药检测方法研究进展
2.2.1 气相及高效液相色谱法
气相色谱法属于一种对药材中残留农药进行科学测定的常用方式，在对一些有机氯及有机磷农药的测定分析中，此种方式具有其它检测方式不可比拟的优越性。此种检测方式原先主要采用的是填充柱，现今已逐渐转为毛细管柱。
高效液相色谱法现今在残留农药检测中的应用范围正在逐渐扩大化，其主要的分析对象为一些热不稳定的农药及其相关的代谢物。在此种检测方式应用中能够为进一步实现分析自动化提供强有力的帮助[3]。但是此种检测方式在应用中也具有一定的局限性，即此方式的应用范围仅为一些难以充分挥发掉、热不稳定的离子类农药。
2.2.2 酶联免疫吸附法
此种检测方式主要是指对酶标记的抗体、抗原等进行充分利用，使得这些抗原、抗体相互之间发生一定的反应，再运用比色的方式对药材中的农药残留量进行明确。此种检测方式应用优势在于其特异性、灵敏性均较强，整个检测所需时间较短且操作灵活，能够实现极为科学准确的定性定量，所以在现场分析中较为适用。但是不可否认的是，此检测方式也具有一定程度上的缺陷，即对于抗体的准备存在困难，极易出现假阳性或阴性现象。
2.2.3 质谱法
此种检测方式在农残中的应用较为常见。在应用中，此检测方式能够将外界干扰带给检测工作的不良影响降到最低，将检测设备的灵敏性进一步提升。现今质谱技术正在飞速发展，质谱法在农残检测中的重要性也在逐步加强，能够有效提升农残检测分析的科学可靠性。
3 结语
中药材中含有的一些有害元素，如重金属、残留农药等，将会对人体的生命健康安全产生极大的损害，对中药材中残留的这些有害物质等进行科学测定，能够为增强药材安全性提供较为全面的保障。
参考文献
[1]陈晋红，刘大伟，汤毅珊等.中药材重金属和农药残留的研究进展[J].中药新药与临床药理，2009，20（2）：187-190.
[2]吴梅青.中药材中农药残留、重金属检测技术研究进展[J].中国药物评价，2013，30（6）：324-328.
[3]何佩雯，赵海誉，杜钢等.气相色谱技术在中药农药残留检测中的应用[J].中国实验方剂学杂志，2010，16（2）：126-134.
【关键词】 中药材 重金属 农药
前言
中药材属于一种人们进行疾病防治的特殊商品，如果在其内部残留一些对人体有害的农药、重金属，则会在严重影响药材质量的同时，给中药材的走向世界道路造成阻碍。
1 中药材重金属及农药的残留评判标准
1.1 《中医药典》中相关内容
在2005年版本的《中医药典》中提到了对于中药材中所残留的重金属、农药进行科学检测的指标项目及具体实施方式，与此同时对多种中药材中的重金属、农药含量限定标准作出了明确规定。对重金属及砷含量作出明确规定的药材主要有冰片、芒硝、阿胶等；对重金属总量作出明确限定的药材主要为白矾、玄明粉、薄荷油、黄芪、甘草等。同时，对于黄芪及甘草中的有机氯农药残留的限定指标也作出了明确规定[1]。
1.2 《中药材生产质管规范》中相关内容
在中药材生产质管规范中极为明确的对药材生产地水质、土壤中的重金属、农药残留限定标准进行了规范。主要提到的是，对于植物药生产地的水质需能够达到农田灌溉水质的标准，相关的检测指标为汞、铅、镉等。而对于土壤检测的指标主要为汞、铅、铜、六六六、DDT等，且要求必须严格执行GB15618-95的土壤质量二级标准。
1.3 国外标准
德国、美国、新加坡等东南亚国家对于中药材中的重金属含量均作出了明确规定。世界卫生组织对重金属的基线值作出了明确规定，在短期一周内的人体重金属摄取量限定值为：铅3mg，镉0.4～0.5mg，汞0.3mg。
不仅仅是《中国药典》，在国外的一些药典中，对于中药材中残留的一些有害物质含量也作出了明确限定。如在《美国药典》及《美国处方集》中所提到的71种中药材，其中对于重金属含量作出了明确限定的有18种，而对农药残留作出明确限定的有19种。
2 中药材重金属及农药残留检测方法研究进展
2.1 重金属检测方法研究进展
2.1.1 常规检测方法
首先是较为常规的重金属检测方法，主要包括比色法及紫外分光光度法。
这两种常规的重金属检测方法在操作中对于检测设备的要求较低，整个操作程序较为简便灵活，但是相应的其检测准确度较低，极易受到多种金属的干扰，选择性较差。对于比色法的应用主要是对中药材中的重金属总含量及总砷进行科学测定，对于一些中药矿物药中的常量元素的分析研究极为看重。而紫外分光光度法的应用主要是针对一些汞、铅及镉的检测[2]。陈远航曾用此方法对枸杞、甘草、丹参、蜈蚣、僵蚕中的重金属总量进行测定。最终的研究结果表明，在0.1～10.0μg/mL的范围之内能够获取到较好的线性关系，平均回收率能够达到99.52%，RSD=1.13%（n=6）。
2.1.2 新型检测方法
第一种，电感耦合等离子体发射光谱法。此种检测方式能够在一个较为适宜的环境条件下完成对中药材中含有的多个重金属元素进行同时测定的工作，在其应用中的主要优势为灵敏度较高，且对于整个检测活动的限制性也较低，另外其抵抗干扰的能力较强。能够在较短的时间内完成对多种金属元素的同时或是顺序测定。唐睿等学者曾运用此种测定方式对穿心莲中的As、Ba、Cr、Cu、Pb等重金属进行了测定，整个测定活动的操作极为简便灵活，且最终的检测结果科学可靠性极强。
第二种，电感耦合等离子体质谱法。将此种检测方式与无机分析技术相比较，此种检测方式能够在检测中提供最低的检出限及最为宽广的动态线性范围，整个检测中所受到的外界不利干扰较少，精密度较高。陈佳等运用此方法学者曾对生川乌中的重金属及其它有害元素进行了检测，最終的检出限为0.003～0.386μg·L-1。
2.2 残留农药检测方法研究进展
2.2.1 气相及高效液相色谱法
气相色谱法属于一种对药材中残留农药进行科学测定的常用方式，在对一些有机氯及有机磷农药的测定分析中，此种方式具有其它检测方式不可比拟的优越性。此种检测方式原先主要采用的是填充柱，现今已逐渐转为毛细管柱。
高效液相色谱法现今在残留农药检测中的应用范围正在逐渐扩大化，其主要的分析对象为一些热不稳定的农药及其相关的代谢物。在此种检测方式应用中能够为进一步实现分析自动化提供强有力的帮助[3]。但是此种检测方式在应用中也具有一定的局限性，即此方式的应用范围仅为一些难以充分挥发掉、热不稳定的离子类农药。
2.2.2 酶联免疫吸附法
此种检测方式主要是指对酶标记的抗体、抗原等进行充分利用，使得这些抗原、抗体相互之间发生一定的反应，再运用比色的方式对药材中的农药残留量进行明确。此种检测方式应用优势在于其特异性、灵敏性均较强，整个检测所需时间较短且操作灵活，能够实现极为科学准确的定性定量，所以在现场分析中较为适用。但是不可否认的是，此检测方式也具有一定程度上的缺陷，即对于抗体的准备存在困难，极易出现假阳性或阴性现象。
2.2.3 质谱法
此种检测方式在农残中的应用较为常见。在应用中，此检测方式能够将外界干扰带给检测工作的不良影响降到最低，将检测设备的灵敏性进一步提升。现今质谱技术正在飞速发展，质谱法在农残检测中的重要性也在逐步加强，能够有效提升农残检测分析的科学可靠性。
3 结语
中药材中含有的一些有害元素，如重金属、残留农药等，将会对人体的生命健康安全产生极大的损害，对中药材中残留的这些有害物质等进行科学测定，能够为增强药材安全性提供较为全面的保障。
参考文献
[1]陈晋红，刘大伟，汤毅珊等.中药材重金属和农药残留的研究进展[J].中药新药与临床药理，2009，20（2）：187-190.
[2]吴梅青.中药材中农药残留、重金属检测技术研究进展[J].中国药物评价，2013，30（6）：324-328.
[3]何佩雯，赵海誉，杜钢等.气相色谱技术在中药农药残留检测中的应用[J].中国实验方剂学杂志，2010，16（2）：126-134.