相信很多准爸爸准妈妈对于冲调奶粉都很有信心，认为冲奶粉是一件很简单的事！水+奶轻松搞定宝宝喂养！然而，宝爸宝妈们却为喂食宝宝操醉了心，还依稀的记得电视剧里宝妈一手抱着哇哇哭的孩子，一手急促的不知所措的冲调奶粉的场景吗？水温不对，奶粉不溶，挂壁……没法喝！什么奶粉？假货？次品？笔者要说的是，冲调不好，别急着先否定奶粉，从方法上先找问题！
　　虽说在我国出现过几次奶粉质量安全事故，但从总量上来讲毕竟占比有限！另外国家最近密集出台了相关严厉政策，切实保障奶粉安全！相信，通过正规渠道购买的奶粉除奶粉间配方工艺差异外，安全都是有保证的，请宝爸宝妈们放心，冲调不好先别急着否定奶粉，“伤及无辜”！
　　困扰1：奶粉泡不开，结块、成团！
　　原因1 冲调水温不当（40-50℃水温为最合适）
　　不同奶粉品牌建议的冲调水温不一，但一般都在40-50℃左右。这个温度最适合化学反应也可促进奶粉中营养元素在奶粉中的充分溶解，调出比较均匀的液体，且能保证奶粉里的营养物质不被破坏，这个问题是宝宝可接受的饮食问题。如果水温过高会使奶粉结块，无法充分溶解同时会使奶粉中的乳清蛋白产生凝块，影响消化吸收。另外，水温过高会对奶粉中的维生素、免疫活性物质（如含双歧杆菌）等造成破坏。水温偏低，则不易泡化，直接影响奶粉的溶解和宝宝的消化吸收。冲调奶粉，用温度计测量水温不现实，宝妈们可以以手触温热不烫为宜。
　　原因2 冲调比例不当
　　由于配方奶领域没有制定统一的冲调标准，不同品牌就会出现不同的冲调方式。如：有30ml水兑1平勺奶粉、有45ml水、50ml水、60ml水等等，平勺大小不一，所以日常冲调比例需要根据选购品牌的冲调说明进行冲调，切不可张冠李戴。冲调时先加水后加粉，每次喂养量按加水后的量计算。若冲调过稀，只是营养不足，不会有直接损伤；若冲调过稠，会因渗透压过高、蛋白质过多，增加肠道、肾脏负荷，最直接的会致使宝宝便秘。严重冲调失衡会导致奶粉成团泡不开！
　　原因3 优质工艺和配方，未添加任何助溶剂
　　目前采用的奶粉加工工艺一般分为两种，一种是干混工艺一种是湿法工艺，做过研究的人都知道，湿法工艺是领先工艺，能够较好的保留营养元素促进吸收，当然其对奶粉的奶源、运输、加工等有严格的限制，所以能够真正做到湿法工艺的品牌很少。湿法工艺虽然好，但是其溶解性相比较而言稍逊干混工艺。此外为了更好的加快奶粉溶解，杜绝溶解困扰，不少厂家在国家允许的范围内添加了助溶剂能成分，虽是国家允许，但助溶剂毕竟不是营养元素非加不可。
　　原因4 优质奶源，高质配方
　　不少品牌奶粉都选用优质天然放养牧场奶源，其奶源优质，蛋白质和脂类含量较高，而蛋白质和脂类不溶于或微溶于水，所以也会影响奶粉的溶解问题。
　　综上，配方和工艺问题只会稍微影响奶粉水溶问题，如遇成团泡不开首先要考虑奶粉冲调比和水温问题，核实后问题应该可以迎刃而解！
　　困扰2：奶粉挂壁
　　原因1 未添加助溶剂
　　正常的奶粉或多或少都会有挂壁现象，这是由于水质的不同和奶粉的成分特性所决定的，如果溶解度特别好的不排除其可能添加了助溶剂或糖类。挂壁现象有着多方面的可能因素，但只是一种物理现象，并没有改变奶粉的化学性质，因此也不会影响宝宝对奶粉营养的吸收，（如果挂壁是确定奶粉好坏的标准，那早已应该写进食品安全标准了，但实际上并没有这一项标准）。相反，如果挂壁匀称，应该感到庆幸和欣慰，您购买的奶粉没有添加任何助溶剂，可以放心食用。
　　原因2 可能是低聚果糖
　　宝宝喝完奶，奶瓶的底部会留有透明的小颗粒，沙沙的晶状，那是低聚果糖（FOS），是一种水溶性膳食纤维，不被人体消化吸收，是直接到达大肠的，在肠道内迅速增殖双歧杆菌等有益菌，调节肠道菌群，增强免疫力；低聚果糖能有效促进钙的吸收，促进宝宝生长发育；还能促进矿物质的吸收和维生素的合成，对宝宝的营养吸收非常有好处，所以家长们见到莫要惊慌。
　　困扰3：冲调后有许多泡泡
　　原因 不添加消泡剂
　　奶粉中的乳清蛋白，卵磷脂等，在冲泡过程中如果遇到剧烈摇晃，就会产生泡沫，这是正常现象。对于冲泡过程中完全没有泡沫的奶粉，反而可能是添加了消泡剂，妈妈们在冲调时应注意用手腕力量按顺时针的方向摇匀，这样可以减少泡沫。