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以水替代有机溶剂,利用微波法辅助提取类黄酮。首先对提取工艺进行单因素实验,在此基础上设计四因素四水平正交实验,确定微波法辅助提取柑桔皮渣中类黄酮的最佳工艺。实验结果表明,最佳提取条件为：温度65℃,时间4min,料水比1∶4,功率700W。此条件下,类黄酮的得率为1.03%。
微波辅助提取柑桔皮渣中类黄酮的研究
【摘 要】
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以水替代有机溶剂,利用微波法辅助提取类黄酮。首先对提取工艺进行单因素实验,在此基础上设计四因素四水平正交实验,确定微波法辅助提取柑桔皮渣中类黄酮的最佳工艺。实验结
【机 构】
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西南大学食品科学学院
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2010年7期
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