美国塔夫茨老年营养研究所发现，15年前由艾凡与罗森伯两位教授提出的影响寿命的十大生物指标，经受住了时间的考验，至今仍是可以借鉴的。
　　1．肌肉量 一般中老年人不是体重过重，而是肌肉与油脂的比值太低。所以不要减低体重，而是要改善肌肉与油脂的比值。有多少肌肉主要看你用不用它，如常用就可以维持，甚至还可以增加肌肉。
　　2．体力 中老年人整个运动肌与运动神经元会逐渐减少，从30岁到70岁，有20％的运动肌与运动神经元消失。
　　3．基础新陈代谢 年老时基础代谢降低，不运动时所需热能减少。70岁的人如果仍照20岁的吃法，自然会增加体重。太多热能，太少运动，会使肌肉萎缩，基础代谢降低，结果是体脂增加。
　　4．体脂含量 即使中老年人体重没有增加，脂肪也会增加，因为肌肉减轻了，取而代之的是体内脂肪。所以只顾体重没用，要注意增加肌肉、减少脂肪。腰臀比值是简易估计体脂的方法。男性：腰围与臀围的比值应小于0．9，女性应小于0．85。
　　5．用氧能力 用氧能力是指身体在一定时间内消耗氧气的量。中老年人用氧能力减低，65岁的人多半只有年轻人用氧能力的30％～40％。但是经常运动的老人不会减低这么多。经常进行有氧运动能使肌肉用氧能力增强。
　　6．血糖控制 有20％～30％的70岁老人控制血糖能力降低，很可能罹患糖尿病。老人可以用避免下列三件事来维持控制血糖的能力：①过胖；②缺乏运动；③吃太多油。
　　7．胆固醇与高密度脂蛋白之比 理想的情况是高密度脂蛋白高而低密度脂蛋白低。老年人全部胆固醇与高密度脂蛋白的比值应在4．5以下。
　　8．血压 中老年人易患高血压症。少吃盐、多运动，不但可以预防高血压，对已患高血压者也有缓解的效果。
　　9．骨密度 年老时骨骼内矿物质减少，骨骼密度降低，变脆易碎。如果人每天站立一些时候，即使不走动，骨质也不会损失那么多。每天快步走是最佳健身良方。
　　10．体温调节能力 身体天生能保持正常体温，但是中老年人的这种能力会降低。这是因为对口渴不敏感，要很热才出汗。因此，中老年人不渴也要喝水，才能避免脱水的毛病。
　　这十个长寿指标是可以自行控制的。只要你采取行动，开始运动，改善饮食，即可健康地享有长寿之年。
　　据《健康指南》
　　编辑 ／ 赵明建