【摘 要】
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为测定花生中脂肪氧化酶（Lipoxygenases,LOXs;EC 1.13.11.12）活性,本研究在已有作物脂肪氧化酶LOX3β-胡萝卜素耦合比色法基础上进行优化,建立了花生LOX3活力定量测定方法,确定
【机 构】
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安徽省农业科学院水稻研究所/安徽省水稻遗传育种重点试验室,安徽农业大学农业部茶及药用植物安全生产重点开放试验室,中国科学院安徽省离子束生物工程学重点试验室,安徽大学生命科学学院
【基金项目】
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安徽省自然科学基金（11040606M97）, 安徽省优秀青年基金（08040106802）, 安徽省水稻遗传育种重点试验室开放基金（SD2009-4）
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为测定花生中脂肪氧化酶（Lipoxygenases,LOXs;EC 1.13.11.12）活性,本研究在已有作物脂肪氧化酶LOX3β-胡萝卜素耦合比色法基础上进行优化,建立了花生LOX3活力定量测定方法,确定最适取样量8mg,最适测定时间为反应开始后10～70s。利用该方法研究214份花生种质资源的LOX3活性分布,表明材料间酶活差异极显著（P〈0.01）。对其中LOX3活力高低差异明显的24份材料进行扩繁,并在自然条件下进行18个月仓储试验,结果表明,花生LOX3活力与其种子活力呈极显著正相关（相关系数
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