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“五小”企业是指“小理发店、小旅馆、小食品加工点、小食品店、小饭店”。近几年来，随着市场经济和第三产业的迅猛发展，“五小”企业在方便居民生活方面起到了一定的积极作用，但“五小”企业存在的公共卫生问题亦是城市综合管理和巩固国家级卫生城市成果中的焦点和难点，本文就“五小”企业中存在突出卫生问题进行了剖析，并就卫生监督管的对策进行了探讨。