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目的：用热休克蛋白Hsp（HeatShockProteins）基因重组大肠杆菌，改善细胞生长状况、提高大肠杆菌的逆境耐受性和乙醇产量。方法：将来自Pyrococcus加诬凇的基因Hsp与Lac启动子串联，构建成由Lae启动子调控Hsp表达的操纵子，经该操纵子转化的大肠杆菌分别在高渗透压、酸性条件、高温和高糖的条件下发酵，利用气相色谱检测发酵液中的乙醇含量。结果：含有Hsp基因的工程菌与不含Hsp基因的对照菌相比，在0．4mol／LNaCl的高渗透压下乙醇产量提高1．5倍、在pH4．5的酸性条件下提高1．2