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【摘 要】对于包括啤酒制造行业在内的大部分行业而言，想要以当今社会的发展趋势为立足点，实现对行业发展进程的加快，管理会计所具有的作用是无法被忽略的。文章首先提出啤酒制造行业管理会计的应用改革的必要性，从而分析啤酒制造行业管理会计的应用现状，最后结合实际工作情况，提出管理会计在我国啤酒制造行业应用的改革应该结合大数据时代的发展背景而改革。
【关键词】管理会计;啤酒制造行业;应用
1管理会计的概念
企业在发展的过程中，需要运用管理会计系统，才能够为企业的财务分析提供相关的可靠保障。管理会计主要是以提高经济效益作为最终的目的，进行会计信息处理系统，其系统主要是运用一系列专门的方式方法，然后通过确认、计量、归集、分析、编制以及解释、传递等等一系列的工作作为管理与决策提供一些相关信息，然后将其参与到企业经营的管理过程中，其主要的职能主要包括计划、评价控制，最后确保资源的有效利用程度和最终报告。财务报告主要是对企业中的财务状况进行相关的科学性的分析，它作为企业发展过程中的有效参考依据，与此同时，它还决定着企业的资金流走向，为促进企业的不断发展提供更好的保障。
2啤酒制造行业管理会计的应用改革的必要性
作为对任意行业所开展管理工作的精细程度进行提升的重要途径，管理会计所具有的作用开始被越来越多的人所重视。因此，现阶段，结合啤酒制造行业的发展现状，对管理会计的应用和发展进行探索是非常有必要的。对管理会计应用根据时代的变化进行一定的改革，以至于它可以得合理应用，不仅能够提升企业管理方案的科学性，还能够提升企业发展与社会发展方向的契合程度。
3啤酒制造行业管理会计的应用现状
3.1相关专业人才的缺乏
处于大数据时代背景下的企业，通常需要面对大量所收集到的数据信息，因此，想要保证获取商业信息对企业发展具有其应用的价值，就需要对所收集数据信息进行深度的挖掘与分析，此时，从事管理会计的员工整体能力的高低就显得尤为重要。但是，我国现有管理会计队伍普遍存在建设水平较低的问题，这就导致大部分企业内部均缺少能够对企业发展情况进行科学分析与预测的员工，进而对企业的发展产生不良影响。
3.2管理人员存在认知偏差
到目前为止，仍旧存在部分管理人员无法对管理会计的含义进行准确定义，而是将其与记账、核算等基础性会计工作画上等号，从而忽视了管理会计对企业发展具有的重要意义。这一观念的存在，对大数据时代，管理会计的推广和应用是非常不利的。
4管理会计在我国啤酒制造行业应用的改革
4.1大数据时代的到来对管理会计应用产生深远的影响
在大数据时代，对数据进行收集的方法与之前相比有了非常明显的变革，管理会计在对与所在企业生产的产品相关的信息进行收集时，可以获取到更为及时并且完善的内容。正是由于大数据时代所涵盖数据均具有实时性的特点，因此，以此为基础所开展的数据分析工作，其结果与之前相比在准确性方面具有了质的飞跃，这也在很大程度上为企业管理人员制定相关决策提供了便利。首先，管理会计在啤酒企业中利用解析数据的方式对企业未来经济活动进行预测、决策，相关工作的开展必须基于大数据为基础。企业在大数据环境中能够基于信息技术完成信息收集，比如利用网站、微信等收集商用信息。另外，企业在解析、处理数据时可依靠信息系统提高海量信息处理的速度及智能化水平，从而获得准确的结论，为企业管理决策提供帮助。其次，企业对全部经济行为进行经费预算得出的消费总额即全面预算，不过全面预算受多方因素影响，预算人员往往会忽略企业部分经济行为，影响了预算效果。但是，管理会计引入大数据技术后，可借助信息系统统计、处理预算信息、收支消费等经济行为，还可以控制、分析企业内部及市场行情，及时调整预算方案，提高了全面预算方案的科学性.最后，考核工作得到了优化。企业领导层可根据管理会计结果分析各岗位员工的岗位胜任力，在大数据时代，企业管理会计可结合大数据技术完成会计信息的收集，然后精确分析会计内容是否有利于企业发展，方便领导结合数据结果完成管理会计工作考核。
4.2结合大数据时代的变革进行管理会计改革的对策
第一，做好观念转变。企业应帮助员工转变观念，要引导全员了解管理会计工作开展中引入大数据技术的重要性，吸引管理会计员工对有关知识、技能进行学习，提高管理会计员工运用大数据技术的水平。所以，企业可组织大数据技术培训活动、聘请大数据行业专家入企组织教学，帮助管理会计部门等员工丰富大数据知识、转变传统工作理念。第二，提高安保力度。一是，企业要及时评估内部信息系统安全性，划分安全等级，将信息系统安全性较低的系统放弃使用。二是，企业在管。理会计工作开展中要做好系统更新、提升安全系统等级，要利用加密技术保护文件、信息，要根据人员能力、部门职能等划分管理会计大数据系统操作、资料查阅实施等级划分。三是，政府要做好管理会计信息系统立法、实施，严厉打击犯罪行为。第三，主动应用云技术。云技术是科技时代发展产物，能有效发掘、分析数据信息，基于云技术建立的计算空间可以存储或结构化筛选信息，获得具备利用价值的信息信息。所以，企业管理会计部门应积极引入、应用云技术处理、筛选大数据环境中与企业有关的庞大信息源，提高有效信息搜集效率。第四，完善管理制度。啤酒企业应积极剖析大数据环境中管理会计工作问题的本质原因，建立健全管理制度;还要结合企业发展状况，健全监督机制，立体化监控信息技術在管理会计中的运用状况，提高工作流程规范性，降低人为因素造成的风险、隐患发生几率。第五，推动信息平台的构建。企业要做好信息平台的筹建，才能保证管理会计有效运用大数据技术完成相关会计工作。企业构建的信息平台要涵盖管理会计工作内容，实现纸质办公到信息办公的转移，提高企业管理会计工作便利性、效率，才能改善企业管理会计部门工作能力。第六，培养适应大数据时代的管理会计人才。人才是目前促进现代企业发展的根本因素，只有培养出优秀的管理会计人才，才能够在实践技能要求比较高的行业突出，做出更好的成绩。现代企业不仅仅需要管理会计方面的优秀人才，具有其理论基础而且具有很强的实践技能。管理会计人才不仅仅只具有管理以及会计方面的专业知识，还需要掌握信息技术方面的技能，管理会计是为了使企业培养出更多具有实践技能的全面型人才，才能够促进企业的全面发展。
综上所述，全球经济化日益推进的背景下，管理会计对于促进啤酒企业快速发展的作用日益凸现出来。对于企业管理会计而言，加强对大数据作用的认识以及提升大数据的应用能力是当务之急。利用大数据的分析与挖掘技术实现对市场的准确分析，推动公司从核算控制向价值管理的战略转变，不断地提高企业核心竞争力，从而推进企业的健康长远发展。
参考文献：
[1]宋懿文.大数据时代管理会计面临的挑战与应对措施[J].纳税.2019（2）.
[2] 耿云江，赵晓晓.大数据时代管理会计的机遇、挑战与应对 [J].会计之友，2015（01）.
[3]李茜，刘淑红.国内环境建立管理会计的必要性和可行性分析 [J].经营管理者，2015（30）.
[4]尹冰玉.战略管理会计在青岛啤酒股份有限公司应用分析[J].时代经贸，2016（19）.
[5]张晓.企业环境管理会计体系的构建—以青岛啤酒为例[J].市场周刊（理论研究），2016（01）.
（作者单位：燕京啤酒（玉林）有限公司）
【关键词】管理会计;啤酒制造行业;应用
1管理会计的概念
企业在发展的过程中，需要运用管理会计系统，才能够为企业的财务分析提供相关的可靠保障。管理会计主要是以提高经济效益作为最终的目的，进行会计信息处理系统，其系统主要是运用一系列专门的方式方法，然后通过确认、计量、归集、分析、编制以及解释、传递等等一系列的工作作为管理与决策提供一些相关信息，然后将其参与到企业经营的管理过程中，其主要的职能主要包括计划、评价控制，最后确保资源的有效利用程度和最终报告。财务报告主要是对企业中的财务状况进行相关的科学性的分析，它作为企业发展过程中的有效参考依据，与此同时，它还决定着企业的资金流走向，为促进企业的不断发展提供更好的保障。
2啤酒制造行业管理会计的应用改革的必要性
作为对任意行业所开展管理工作的精细程度进行提升的重要途径，管理会计所具有的作用开始被越来越多的人所重视。因此，现阶段，结合啤酒制造行业的发展现状，对管理会计的应用和发展进行探索是非常有必要的。对管理会计应用根据时代的变化进行一定的改革，以至于它可以得合理应用，不仅能够提升企业管理方案的科学性，还能够提升企业发展与社会发展方向的契合程度。
3啤酒制造行业管理会计的应用现状
3.1相关专业人才的缺乏
处于大数据时代背景下的企业，通常需要面对大量所收集到的数据信息，因此，想要保证获取商业信息对企业发展具有其应用的价值，就需要对所收集数据信息进行深度的挖掘与分析，此时，从事管理会计的员工整体能力的高低就显得尤为重要。但是，我国现有管理会计队伍普遍存在建设水平较低的问题，这就导致大部分企业内部均缺少能够对企业发展情况进行科学分析与预测的员工，进而对企业的发展产生不良影响。
3.2管理人员存在认知偏差
到目前为止，仍旧存在部分管理人员无法对管理会计的含义进行准确定义，而是将其与记账、核算等基础性会计工作画上等号，从而忽视了管理会计对企业发展具有的重要意义。这一观念的存在，对大数据时代，管理会计的推广和应用是非常不利的。
4管理会计在我国啤酒制造行业应用的改革
4.1大数据时代的到来对管理会计应用产生深远的影响
在大数据时代，对数据进行收集的方法与之前相比有了非常明显的变革，管理会计在对与所在企业生产的产品相关的信息进行收集时，可以获取到更为及时并且完善的内容。正是由于大数据时代所涵盖数据均具有实时性的特点，因此，以此为基础所开展的数据分析工作，其结果与之前相比在准确性方面具有了质的飞跃，这也在很大程度上为企业管理人员制定相关决策提供了便利。首先，管理会计在啤酒企业中利用解析数据的方式对企业未来经济活动进行预测、决策，相关工作的开展必须基于大数据为基础。企业在大数据环境中能够基于信息技术完成信息收集，比如利用网站、微信等收集商用信息。另外，企业在解析、处理数据时可依靠信息系统提高海量信息处理的速度及智能化水平，从而获得准确的结论，为企业管理决策提供帮助。其次，企业对全部经济行为进行经费预算得出的消费总额即全面预算，不过全面预算受多方因素影响，预算人员往往会忽略企业部分经济行为，影响了预算效果。但是，管理会计引入大数据技术后，可借助信息系统统计、处理预算信息、收支消费等经济行为，还可以控制、分析企业内部及市场行情，及时调整预算方案，提高了全面预算方案的科学性.最后，考核工作得到了优化。企业领导层可根据管理会计结果分析各岗位员工的岗位胜任力，在大数据时代，企业管理会计可结合大数据技术完成会计信息的收集，然后精确分析会计内容是否有利于企业发展，方便领导结合数据结果完成管理会计工作考核。
4.2结合大数据时代的变革进行管理会计改革的对策
第一，做好观念转变。企业应帮助员工转变观念，要引导全员了解管理会计工作开展中引入大数据技术的重要性，吸引管理会计员工对有关知识、技能进行学习，提高管理会计员工运用大数据技术的水平。所以，企业可组织大数据技术培训活动、聘请大数据行业专家入企组织教学，帮助管理会计部门等员工丰富大数据知识、转变传统工作理念。第二，提高安保力度。一是，企业要及时评估内部信息系统安全性，划分安全等级，将信息系统安全性较低的系统放弃使用。二是，企业在管。理会计工作开展中要做好系统更新、提升安全系统等级，要利用加密技术保护文件、信息，要根据人员能力、部门职能等划分管理会计大数据系统操作、资料查阅实施等级划分。三是，政府要做好管理会计信息系统立法、实施，严厉打击犯罪行为。第三，主动应用云技术。云技术是科技时代发展产物，能有效发掘、分析数据信息，基于云技术建立的计算空间可以存储或结构化筛选信息，获得具备利用价值的信息信息。所以，企业管理会计部门应积极引入、应用云技术处理、筛选大数据环境中与企业有关的庞大信息源，提高有效信息搜集效率。第四，完善管理制度。啤酒企业应积极剖析大数据环境中管理会计工作问题的本质原因，建立健全管理制度;还要结合企业发展状况，健全监督机制，立体化监控信息技術在管理会计中的运用状况，提高工作流程规范性，降低人为因素造成的风险、隐患发生几率。第五，推动信息平台的构建。企业要做好信息平台的筹建，才能保证管理会计有效运用大数据技术完成相关会计工作。企业构建的信息平台要涵盖管理会计工作内容，实现纸质办公到信息办公的转移，提高企业管理会计工作便利性、效率，才能改善企业管理会计部门工作能力。第六，培养适应大数据时代的管理会计人才。人才是目前促进现代企业发展的根本因素，只有培养出优秀的管理会计人才，才能够在实践技能要求比较高的行业突出，做出更好的成绩。现代企业不仅仅需要管理会计方面的优秀人才，具有其理论基础而且具有很强的实践技能。管理会计人才不仅仅只具有管理以及会计方面的专业知识，还需要掌握信息技术方面的技能，管理会计是为了使企业培养出更多具有实践技能的全面型人才，才能够促进企业的全面发展。
综上所述，全球经济化日益推进的背景下，管理会计对于促进啤酒企业快速发展的作用日益凸现出来。对于企业管理会计而言，加强对大数据作用的认识以及提升大数据的应用能力是当务之急。利用大数据的分析与挖掘技术实现对市场的准确分析，推动公司从核算控制向价值管理的战略转变，不断地提高企业核心竞争力，从而推进企业的健康长远发展。
参考文献：
[1]宋懿文.大数据时代管理会计面临的挑战与应对措施[J].纳税.2019（2）.
[2] 耿云江，赵晓晓.大数据时代管理会计的机遇、挑战与应对 [J].会计之友，2015（01）.
[3]李茜，刘淑红.国内环境建立管理会计的必要性和可行性分析 [J].经营管理者，2015（30）.
[4]尹冰玉.战略管理会计在青岛啤酒股份有限公司应用分析[J].时代经贸，2016（19）.
[5]张晓.企业环境管理会计体系的构建—以青岛啤酒为例[J].市场周刊（理论研究），2016（01）.
（作者单位：燕京啤酒（玉林）有限公司）