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大型食堂厨房通风设计
大型食堂厨房通风设计
来源 :化工管理 | 被引量 : 0次 | 上传用户:eaglesword
【摘 要】
:
对于当前大型食堂的通风设计不合理,以及运转后出现的一些问题,本文结合经验教训,提出了大型食堂通风设计时,应当合理进行系统的划分,制定有效的厨房通风方案,进行正确的风量
【作 者】
:
张芹
【机 构】
:
胜利油田桩西采油厂油气集输大队综合队
【出 处】
:
化工管理
【发表日期】
:
2014年09期
【关键词】
:
大型
食堂
厨房
通风设计
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对于当前大型食堂的通风设计不合理,以及运转后出现的一些问题,本文结合经验教训,提出了大型食堂通风设计时,应当合理进行系统的划分,制定有效的厨房通风方案,进行正确的风量、风压的计算,选择适当的通风设施、气味净化设施以及油烟净化设施,来策划一套可行的厨房通风系统。
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