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【摘要】语文教育的任务要求我们的语文教学应上出语文味。要完成这个任务，可以从三个层面入手：文字，文学，文化。完成这三个层面的解读，既是一个相辅相成的过程又是一个逐步深入的过程。首先，对文字解读是基础，但它不应只是教条地传授字的意思，而更应侧重對文章内容的发掘，把个别字词放在文章整体中去把握。其次，通过文学的解读，力争了解文本塑造的人物，承载的写作意图、观点和技巧。最后，在感受中国文化精神的同时，用历史眼光和现代观念审视作品的内容和思想倾向，把学生培养成具有民族情感、懂得民族表达方式的人。本文以《庖丁解牛》的教学过程为例，谈谈如何从文字、文学、文化三个层面体现文言文教学的语文味。
【关键词】文言文;语文味;文字;文学;文化
【中图分类号】G633 【文献标识码】A
一、什么是语文味
钱理群曾经说过，语文教育的任务是要通过“立言”来“立人”。在语文教育的过程中，对学生听、说、读、写能力的培养，最终是要促进学生精神的健康成长、个性的健全发展，而这正是教育的出发点和归宿。程少堂先生提出的“语文味”教学，正是通往这个目的地的有效途径。
一堂语文课要上出语文味，需要善于挖掘文本中的各种信息要素，既要层层深入，又要条分缕析。余文森先生提出了文本解读的三层次，对我们处理文本极有参考价值。余先生认为文本的解读需要把握三个层面：一篇文章按照从单词到句子，再到段落、篇章的顺序，将阅读重心聚焦在文字形式和表达的内容上，称作文字信息解读;进一步对文本塑造的人物，承载的写作意图、观点和技巧进行分析，是对文本的文学性解读;在完成前两者解读的基础上，读者以自身的知识经验，将自己所处的现实世界和文本所创造的语义世界相联结，对内隐在文本里的、作者秉持的观点和价值取向进行批判性意义建构，实现个体经验世界的重组，加深对世界与自身的认识与理解，被看作是对文本的文化性意义建构。
如果把语文课堂比作一幢精美的建筑，那么文字就是砖石，文学就是建筑的结构，文化就是我们安居于这一幢精美、典雅或者朴素、简单的建筑中所产生的种种内心感受——或喜悦，或安静，可以安放心灵，可以舒展神思。对于每一堂课来说，都意味着“我和学生”一起走进这幢房子，在里面可以是“面朝大海，春暖花开”，也可以是“开轩面场圃，把酒话桑麻”，还可以是“采菊东篱下，悠然见南山”。走进语文课堂，就是我们和学生一起安坐于这间温暖的、美好的建筑里，一起品味，一起分享阅读的精彩和人生的悲欢离合、喜怒哀乐。
二、如何酝酿文言文教学的语文味——以《庖丁解牛》 为例
在语文课教学中，文言文教学一向是被视为畏途的。观察我们身边的文言文教学，反思自己的文言文课堂，常常只徘徊在文字和文学两个维度，而很少能够进入到第三个维度。文章就像一杯茶，真正的好茶，一定要冲泡到第三遍，味道才能出来。文言文教学应是文字、文章、文学、文化的统一。很多时候，我们只冲泡到第二遍，甚至只有第一遍，就弃之不饮了。在这样的情况下，一篇好端端的作品或是被肢解成一堆语言材料，课堂变成了古汉语知识的讲堂，学生对文本的情感体验也被忽略;或是干脆摒弃文言语法，架空文言常识，把文言文当成了所谓段落大意的分析课。在这种教学模式下，学生对文言文的学习产生了畏难情绪和厌恶感，普遍认为文言文晦涩难懂、枯燥无味。大多数学生沉没在“知识的海洋”中，而很少能够从中感受到精神的愉悦和心灵的满足。
下面，我以《庖丁解牛》的教学为例，谈谈如何从文字、文学、文化三个层次酝酿文言文教学的语文味。
（一）语言有温度，字词知冷暖—文字层面的解读
（片段1）
师：请同学们读课文的第一段，找找文中描写解牛场面的句子。
生：“手之所触……乃中《经首》之会。”
师：作者是如何来描摹解牛场面的？我们应该抓住哪些关键词？
生：“触、倚、履、踦”。
师：这些动词是什么意思？我们在平常的作文中会使用到这些词语吗？这些动词的位置能调换吗？
生：不能，因为它们分别和前面的“手、肩、足、膝”搭配。意思分别是用手接触、倚靠、脚踩、用膝顶住。
师：为什么在解牛的过程中要写这些部位的这些动作呢？
生：通过这样的描写可以想象庖丁解牛时身体各个部位的和谐并用，并且一系列动作流畅自如，全然没有宰杀一头牛时气喘吁吁的情景，突出了庖丁解牛的技艺之高。
著名语言学家张志公指出：“无论阅读还是作文，首要的是字词。学生在阅读时领会句意，把握文意，概括要点，探究内容，感受意蕴，无不建立在理解词义的基础上。”只有引导学生掌握好词义，才能进一步进入学问的海洋中尽情泛舟，饱览佳景，赏心悦目，满载而归。反之，有可能使学生在文言文学习中产生抵触情绪，学习效果会大打折扣，更谈不到对深层文化底蕴的探究、领悟。
朱光潜曾说：“在文字上推敲，骨子里实际是在思想感情上‘推敲’。”所以，千万别以为语文知识、基本能力的训练都是机械僵化、缺乏人文主义色彩的。词语并不是孤立存在的，只有存活于句子中，才有独特的温度。解释词义、分析句子结构，永远都不是阅读文言文最关键的。要达到理解，最重要的是让每个句子所提供的信息连接起来，进入读者的思维轨道，用已知推导未知。这就要求我们的文言文教学要立足在“言”的基础上，更侧重对文章内容的发掘，把个别字词放在文章整体中去把握，进而去感受字词背后的情感和意蕴。正所谓：“语言有温度，字词知冷暖。”
如 “手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦”这个句子中四个动词“触、倚、履、踦”，教学中通过启发学生思考能不能将它们位置互换的问题，使得学生能够体会字词在不同语境中的微妙差别，以及在这种差别背后更为微妙的情绪变化、情感流动，甚至作为旁观者的“我”从中体会到的那种高超技艺之后的美妙境界，从而切实让学生了解这四个动词在文本中的“价值”，而不是机械地让学生记住课后注解。尤其是文本中那些比较生僻和佶屈聱牙的字词，虽然在现代汉语中可能已经淘汰不用，或者有些意义相近的字已经演变成了一个有着固定意义的词，可正因为忽视了它们之间的差别，才使得我们对文言文的理解常常是肤浅的、片面的。如果弄清了它们之间的差别，则有利于我们加深对文本内容的理解。 （二）绝代有佳人，幽居在空谷—文学层面的解读
（片段2）
师：课文中哪些词语的运用也突出了庖丁解牛技艺的高超？
生：还可以抓住那些表示声音的词“砉然”“向然”“騞然”，可以想象庖丁解牛时的那种节奏感。庖丁杀牛的过程中，他和谐优美的动作，进刀时富有韵律的音响，都给人以美的享受。
师：是的，大家的想象力很丰富，从庄子的语言中我们看到了对于庖丁而言解牛不是一个力气活，更像是一次艺术的
【关键词】文言文;语文味;文字;文学;文化
【中图分类号】G633 【文献标识码】A
一、什么是语文味
钱理群曾经说过，语文教育的任务是要通过“立言”来“立人”。在语文教育的过程中，对学生听、说、读、写能力的培养，最终是要促进学生精神的健康成长、个性的健全发展，而这正是教育的出发点和归宿。程少堂先生提出的“语文味”教学，正是通往这个目的地的有效途径。
一堂语文课要上出语文味，需要善于挖掘文本中的各种信息要素，既要层层深入，又要条分缕析。余文森先生提出了文本解读的三层次，对我们处理文本极有参考价值。余先生认为文本的解读需要把握三个层面：一篇文章按照从单词到句子，再到段落、篇章的顺序，将阅读重心聚焦在文字形式和表达的内容上，称作文字信息解读;进一步对文本塑造的人物，承载的写作意图、观点和技巧进行分析，是对文本的文学性解读;在完成前两者解读的基础上，读者以自身的知识经验，将自己所处的现实世界和文本所创造的语义世界相联结，对内隐在文本里的、作者秉持的观点和价值取向进行批判性意义建构，实现个体经验世界的重组，加深对世界与自身的认识与理解，被看作是对文本的文化性意义建构。
如果把语文课堂比作一幢精美的建筑，那么文字就是砖石，文学就是建筑的结构，文化就是我们安居于这一幢精美、典雅或者朴素、简单的建筑中所产生的种种内心感受——或喜悦，或安静，可以安放心灵，可以舒展神思。对于每一堂课来说，都意味着“我和学生”一起走进这幢房子，在里面可以是“面朝大海，春暖花开”，也可以是“开轩面场圃，把酒话桑麻”，还可以是“采菊东篱下，悠然见南山”。走进语文课堂，就是我们和学生一起安坐于这间温暖的、美好的建筑里，一起品味，一起分享阅读的精彩和人生的悲欢离合、喜怒哀乐。
二、如何酝酿文言文教学的语文味——以《庖丁解牛》 为例
在语文课教学中，文言文教学一向是被视为畏途的。观察我们身边的文言文教学，反思自己的文言文课堂，常常只徘徊在文字和文学两个维度，而很少能够进入到第三个维度。文章就像一杯茶，真正的好茶，一定要冲泡到第三遍，味道才能出来。文言文教学应是文字、文章、文学、文化的统一。很多时候，我们只冲泡到第二遍，甚至只有第一遍，就弃之不饮了。在这样的情况下，一篇好端端的作品或是被肢解成一堆语言材料，课堂变成了古汉语知识的讲堂，学生对文本的情感体验也被忽略;或是干脆摒弃文言语法，架空文言常识，把文言文当成了所谓段落大意的分析课。在这种教学模式下，学生对文言文的学习产生了畏难情绪和厌恶感，普遍认为文言文晦涩难懂、枯燥无味。大多数学生沉没在“知识的海洋”中，而很少能够从中感受到精神的愉悦和心灵的满足。
下面，我以《庖丁解牛》的教学为例，谈谈如何从文字、文学、文化三个层次酝酿文言文教学的语文味。
（一）语言有温度，字词知冷暖—文字层面的解读
（片段1）
师：请同学们读课文的第一段，找找文中描写解牛场面的句子。
生：“手之所触……乃中《经首》之会。”
师：作者是如何来描摹解牛场面的？我们应该抓住哪些关键词？
生：“触、倚、履、踦”。
师：这些动词是什么意思？我们在平常的作文中会使用到这些词语吗？这些动词的位置能调换吗？
生：不能，因为它们分别和前面的“手、肩、足、膝”搭配。意思分别是用手接触、倚靠、脚踩、用膝顶住。
师：为什么在解牛的过程中要写这些部位的这些动作呢？
生：通过这样的描写可以想象庖丁解牛时身体各个部位的和谐并用，并且一系列动作流畅自如，全然没有宰杀一头牛时气喘吁吁的情景，突出了庖丁解牛的技艺之高。
著名语言学家张志公指出：“无论阅读还是作文，首要的是字词。学生在阅读时领会句意，把握文意，概括要点，探究内容，感受意蕴，无不建立在理解词义的基础上。”只有引导学生掌握好词义，才能进一步进入学问的海洋中尽情泛舟，饱览佳景，赏心悦目，满载而归。反之，有可能使学生在文言文学习中产生抵触情绪，学习效果会大打折扣，更谈不到对深层文化底蕴的探究、领悟。
朱光潜曾说：“在文字上推敲，骨子里实际是在思想感情上‘推敲’。”所以，千万别以为语文知识、基本能力的训练都是机械僵化、缺乏人文主义色彩的。词语并不是孤立存在的，只有存活于句子中，才有独特的温度。解释词义、分析句子结构，永远都不是阅读文言文最关键的。要达到理解，最重要的是让每个句子所提供的信息连接起来，进入读者的思维轨道，用已知推导未知。这就要求我们的文言文教学要立足在“言”的基础上，更侧重对文章内容的发掘，把个别字词放在文章整体中去把握，进而去感受字词背后的情感和意蕴。正所谓：“语言有温度，字词知冷暖。”
如 “手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦”这个句子中四个动词“触、倚、履、踦”，教学中通过启发学生思考能不能将它们位置互换的问题，使得学生能够体会字词在不同语境中的微妙差别，以及在这种差别背后更为微妙的情绪变化、情感流动，甚至作为旁观者的“我”从中体会到的那种高超技艺之后的美妙境界，从而切实让学生了解这四个动词在文本中的“价值”，而不是机械地让学生记住课后注解。尤其是文本中那些比较生僻和佶屈聱牙的字词，虽然在现代汉语中可能已经淘汰不用，或者有些意义相近的字已经演变成了一个有着固定意义的词，可正因为忽视了它们之间的差别，才使得我们对文言文的理解常常是肤浅的、片面的。如果弄清了它们之间的差别，则有利于我们加深对文本内容的理解。 （二）绝代有佳人，幽居在空谷—文学层面的解读
（片段2）
师：课文中哪些词语的运用也突出了庖丁解牛技艺的高超？
生：还可以抓住那些表示声音的词“砉然”“向然”“騞然”，可以想象庖丁解牛时的那种节奏感。庖丁杀牛的过程中，他和谐优美的动作，进刀时富有韵律的音响，都给人以美的享受。
师：是的，大家的想象力很丰富，从庄子的语言中我们看到了对于庖丁而言解牛不是一个力气活，更像是一次艺术的