【摘 要】
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在举国上下欢庆中国共产党成立100周年及中奥各界喜迎中奥两国建交50周年之际,欣闻奥地利科学家Rudolf Krska教授、中国科学家杨大进、王松雪研究员、数十名中外专家学者与《粮油食品科技》期刊共襄盛举,经过10个多月的积极努力,荟萃中奥及各国粮食及食品安全专家的丰硕科研合作成果及智慧,打造“Recent Global Efforts to Improve the Safety and Security of Grains and Foods——守护粮良食食品安全,全球携手在行动”特约专栏,在国家粮食和
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在举国上下欢庆中国共产党成立100周年及中奥各界喜迎中奥两国建交50周年之际,欣闻奥地利科学家Rudolf Krska教授、中国科学家杨大进、王松雪研究员、数十名中外专家学者与《粮油食品科技》期刊共襄盛举,经过10个多月的积极努力,荟萃中奥及各国粮食及食品安全专家的丰硕科研合作成果及智慧,打造“Recent Global Efforts to Improve the Safety and Security of Grains and Foods——守护粮良食食品安全,全球携手在行动”特约专栏,在国家粮食和物资储备局主管、其科学研究院主办的粮油行业重要期刊《粮油食品科技》2021年第6期中英双语刊载与广大食品安全领域专业人士及读者们见面,将为推动粮油食品科研及中奥、中外科研合作发挥积极作用,也是食品科技界献给中奥建交50周年的一份好礼.
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将非淀粉多糖酶、蛋白酶进行优化组合,酶解处理豆粕,能将大豆中大分子蛋白质降解成小分子肽,同时消除抗营养因子,以提高蛋白质消化吸收利用率.试验采用两次正交试验设计和单因素试验,结果表明,优化组合非淀粉多糖酶形成非淀粉多糖复合酶,酶解处理豆粕,处理后豆粕中非淀粉多糖去除率达到24.91％;优化中性蛋白酶,酶解处理豆粕,处理后豆粕中肽的质量分数达到18.34％,大豆球蛋白去除率达到97.61％,β-伴大豆球蛋白去除率达到96.60％;经非淀粉多糖复合酶、中性蛋白酶复合处理豆粕后得到大豆酶解蛋白:粗蛋白质49.1
利用近红外光谱技术(NIRS)建立一种高效的测定小麦淀粉含量(干基)的检测方法.收集181个小麦样品,随机分成定标集(n=144)和验证集(n=37).样品分别以颗粒原样、中药粉碎机粉碎及粉碎至0.5 mm进行建模比较.结果表明,3种不同制样方式建立的模型R2均大于0.8,RMSECV均低于0.7,RMSEP均低于0.6,RPD均在2以上,说明3个模型预测效果良好,均能满足日常检测需求.其中,中药粉碎机粉碎和粉碎至0.5 m m的模型预测效果更好一些.但3个模型的RPD均小于3,在后期的使用中仍需添加代表
青贮是以乳酸菌为优势菌群的自然或部分人工控制的发酵过程,其研究、应用历史悠久.建立现代饲料青贮工艺体系已成为各国政府关注的热点.从木质纤维素原料、营养均衡利用、原料预处理的研究进展,青贮微生物添加剂、化学添加剂、酶添加剂的研制与开发现状和青贮反应器分类及特点、新型青贮袋发展概况等方面进行了系统综述.为实现地方特色植物的多种原料混合青贮,认知、筛选、改造区域适应性的乳酸菌,开发乳酸菌与(或)非乳酸菌的复合功能菌剂,建立基于多学科交叉、多技术集成的青贮新工艺,是实现青贮产业化、规模化、标准化和集约化发展的基础
饲料加工属于流程型生产,在饲料工程方案设计阶段和工厂生产运营阶段,很多流程的分析和评价依然停留在经验阶段.本研究通过采用基于FlexSim的工艺流程建模和贴合实际的参数化仿真对工艺设计方案进行分析,发现生产瓶颈并提出解决方案,为饲料加工工艺设计和优化提供新思路.
建立了大米中9种有机氯和拟除虫菊酯农药毛细管气相色谱-电子捕获检测器检测方法.应用HP-5弹性石英毛细管柱,经柱程序升温技术分离各组分,以峰面积外标法定量,取得了较好的效果.实验方法的加标回收率在79.5％～99.2％,相对标准偏差为3.08％～8.24％,且分析时间短,操作简单,能满足实际应用需要.
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以前,秸秆要么烂在地里,要么被农户烧掉.为了彻底解决老百姓秸秆处理的难题,江西省萍乡市莲花县围绕打造“全域美丽、全民共享、全国闻名的生态名县”发展思路,结合“我为群众办实事”实践活动,依托莲花县的养殖产业,探索秸秆饲料利用新途径.莲花县在良坊镇、六市乡等 6 个乡镇开展水稻秸秆综合利用示范与推广,今年全县已回收秸秆近 1000 hm2 约 3000 t.
在同一实验室条件下,通过16名检测人员对小麦中呕吐毒素前处理过程进行人员比对,评价了本实验室在该检测项目的内部质量控制.由长期从事该项目检测的检验人员绘制标准曲线,并通过加标回收率实验验证标准曲线的可靠性.建立免疫亲和层析净化-高效液相色谱法测定小麦中呕吐毒素的含量,在100～5000 ng/ml的范围内线性关系良好,相关系数为1.0000,检出限(LOD)为25μg/kg,定量限(LOQ)为83μg/kg;在500、1000、2000μg/kg加标水平下,3个浓度水平加标回收率为90.4％～100.1％
为研究新型开孔全钢(Tin-T)屈曲控制支撑抗震性能,利用Abaqus软件对新型开孔全钢(Tin-T)屈曲控制支撑构件进行静力弹塑性分析,并研究对比7种不同支撑构件在往复加载作用下的滞回曲线、骨架曲线以及耗能等抗震性能.结果 表明:开孔全钢(Tin-T)屈曲控制支撑比单管支撑的受压承载力提高131.46％,耗能系数提高18.39％;全钢(Tin-T)屈曲控制支撑表现出开孔率越大,抗震性能越差的特性,且在众多因素中,开孔率对构件的抗震性能影响最大;在开孔率不变的前提下,开孔均匀分布会让外约束方管刚度削弱区域
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