不向顾客提任何问题

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  斯塔特勒出生于美国一个穷苦的牧师家庭。13岁时,斯塔特勒到惠灵镇的一家酒店工作,因为年龄小,只能做夜班服务生。虽然薪水微薄,但他工作起来非常认真。
  一天半夜,斯塔特勒值班时,接到一个电话。
  “哈米德先生,请问我们有什么能帮助您的?”认真听了对方“要求增加积分”的问题后,斯塔特勒一边说“请稍等”,一边翻阅手边的小本子,然后说:“您于XX日至YY日在分店住宿过,我将给您增加积分。请问我还有别的能帮您吗?”对方表示没有,他答道:“感谢您给我机会为您提供服务。”
  外出归来的老板看到这一幕,吃惊极了。也许在别人看来,这段对话很平常,甚至乏味,但老板知道这很了不起——斯塔特勒只用了不到30秒,就解决了问题,更难得的是,他没让顾客回答一个问题。其他服务员面对这种情况时,总需要提问,让顾客提供很多信息。有些问题顾客自己也搞不清,还要再查询。如此一番,会耗费许多时间,还常惹顾客不快。
  斯塔特勒为何如此高效?“看到來电显示时,我顺便看了一眼住房登记信息,知道了对方的姓名。再通过对方的信息,查到他之前的住房记录,就满足了对方的要求。”斯塔特勒笑了笑,“只要多用一点心,完全不必麻烦顾客。”
  因为表现出色,斯塔特勒的职位不断提升,后来开始自己经营酒店,成为商业巨头。
  斯塔特勒不止一次强调:“每次沟通之前,都要做好充分准备,最好不要让顾客回答任何问题,这样才能给顾客良好的体验,也才能赢得信赖。”甚至,常常顾客还没提要求,或者还不清晰自己的想法,斯塔特勒就能捕捉到其需要。
  一次,在昏暗的楼道里,斯塔特勒发现一位女顾客在艰难地找锁孔开门,当即决定更换所有门锁,将锁孔和把手做成一体,让顾客在黑暗中也能轻松开门。房间内的全身镜,床头和门口的灯光开关,配备文具的写字台,有灯光的嵌入式衣柜,专为旅行推销员设置的样品陈列楼层……都是斯塔特勒敏锐地发现了那些未被满足的需求,而后设计的。
  一位采访过斯塔特勒的记者回忆道:“在我观察他的同时,发现他也在观察我。随时关注对方是否满意,似乎是他的习惯。他有鹰一般的双眼。”
  斯塔特勒从未想过“颠覆”什么,但他严谨改进每一个细节,努力践行每一个小目标。因为他,酒店业开辟了大众消费市场,建立了标准化管理范式;酒店管理作为一门高等教育学科,得以萌芽。他被称为现代酒店业标准化之父,当下全球的每一座酒店,都融入了他的“DNA”。
  编辑 赵莹 zhaoyingno.1@163.com
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