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综述了国内外果蔬粉的加工现状和果蔬粉的开发优势,介绍了果蔬粉的干燥加工方法和果蔬开发所使用的果蔬粉,并展望了果蔬粉的其开发前景。
果蔬粉的加工技术及开发价值
【摘 要】
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综述了国内外果蔬粉的加工现状和果蔬粉的开发优势,介绍了果蔬粉的干燥加工方法和果蔬开发所使用的果蔬粉,并展望了果蔬粉的其开发前景。
【机 构】
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云南农业大学食品科技学院; 云南农业大学食品科技学院 昆明650201; 昆明650201;
【出 处】
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食品科技
【发表日期】
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2006年05期
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