【摘 要】
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酸甜苦辣千般味,未必鱼肉皆佳肴.往往在凡夫俗家的普通素菜中,藏有饮誉神州的珍稀之品.永顺青菜酸便是其中一例. 永顺青菜酸是湖南省永顺县土家族人民爱如掌珠的传统菜食.据
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酸甜苦辣千般味,未必鱼肉皆佳肴.往往在凡夫俗家的普通素菜中,藏有饮誉神州的珍稀之品.永顺青菜酸便是其中一例. 永顺青菜酸是湖南省永顺县土家族人民爱如掌珠的传统菜食.据考证,它最早出自县城南郊儒席寨土家族农民之手.这种菜,色金黄,状如烟丝,色、形、味均属上乘.清初年间,
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