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利用^60Co辐照对原本具有桔霉素生产能力的红曲菌9908进行诱变，筛选得到1株不产桔霉素的菌株，命名为红曲菌9908A，32℃培养6d，色价高于1300U／g。分别采用YES、MSG液态培养和固态培养方式，对该菌株是否产桔霉素进行了详细的研究。结果发现，在这3种培养方式下，该菌株均不产桔霉素。在实验室基础上对该菌株产色素固态发酵条件进行了优化，优化条件为装料量50g、初始加水量60mL、拌料水初始pH5．0、ZnSO4浓度0．2％，优化后的色价维持在2000U／g左右。红曲米中未测出桔霉素。