石榴籽多酚类物质的提取工艺研究

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采用乙醇提取石榴籽多酚类物质考察了乙醇浓度、温度、时间、料液比等对提取率的影响。结果表明,其最佳工艺条件是:提取温度60℃,提取时间1.5 h,料液比1∶12(g/m L),物料粒径60目,提取2次。此条件下平均提取率为0.97%。
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