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摘要：《百科全说》是湖南卫视推出的一档生活智慧脱口秀节目，在其推出的短短二季中获得了良好的收视率和大众影响力。但是它作为国内首创的一档科普娱乐性节目，也受到各界人士的普遍质疑。本文通过分析《百科全说》的栏目定位、传播内容、运作方式等，找出其成功之道与不足之处，希望为科普类节目提供借鉴意义。
关键词：《百科全说》 电视科普 娱乐化
现代社会人们获取科技信息和科普知识的渠道呈现出多样性、快捷性的特点。2003年公布的第五次我国公众科学素养调查的主要数据表明：除正规教育外，大众传播媒体是我国公众获得科学技术信息的主要渠道和影响我国公众科学素养变化的重要因素，其中调查结果显示：高达93.1%的公众通过电视获得科技知识和信息。
作为电视科普类栏目，它主要借助于电视媒体这个大众平台，传播科学知识、弘扬科学精神，具有社会公益性的大众教育功能。近年来，中央电视台的《科技博览》、《走近科学》，武汉电视台的《科技之光》，北京电视台的《世纪之约》等优秀的电视科普栏目相继出现在荧屏上，并且赢得了许多观众的喜爱和认同。在诸如此类的进行科普宣传与教育的电视科技栏目中，我们可以看到一颗耀眼的明星，那就是湖南卫视倾情打造的一档全民科普节目《百科全说》。这档节目的开播，给科普类节目带来了全新的视角。但是张悟本的“养生门”事件，却给媒体带来了诸多质疑的声音。究其电视科技节目的得失成败，弄清楚电视科普节目的宣传规律，提高科普报道的质量，我们就以《百科全说》为例来论述一番。
《百科全说》概况及特点
《百科全说》是湖南卫视推出的一档生活智慧脱口秀节目，每期节目邀请相关专家，采用访谈与互动纵向深入的脱口秀方式，并运用娱乐化的包装，为各个年龄阶层的受众创造无门槛、无压力的收视氛围，成功打造一种在娱乐的同时又能获取丰富实用信息的全新脱口秀节目形态。究其实质，它是成功地将综艺节目和养生节目相嫁接，号召全民励志，学以致用，并满足当下国民精神和生活实用诉求。
在传媒竞争日益激烈的今天，相对于传统电视科普节目愈来愈遭到大众化娱乐节目挤压的境况下，《百科全说》从2009年11月份推出以来，正是凭借着独特的优势逆势而上，获得了较高的社会知名度和影响力。据权威数据显示，湖南卫视2010年1月21日播出的《百科全说》节目，收视率为1.15，收视份额达到2.69%，排名全国同时段电视节目收视前列，有效带动了湖南卫视晚间7：30时段的收视和晚间整体收视。
从2010年4月开始，节目主题定位为“健康养身”类，这既体现了当代人对健康生活的追求，也使得节目转变成为典型的“电视门诊”。在节目播出中，一改之前科普节目刻板、说教的方式，增加了和观众互动的环节和很多游戏设置，使得节目变得风趣生动。同时，节目所设计的相关内容，贴近大众层面，使得此档节目异常的火爆。
总体来说，我们可以看出，以《百科全说》为例的此类电视科普节目在科普宣传中有着独特的优势和特点，以其科普教育内容的广泛性、创新性和专业性，在形式上不断创新、内容上做到丰富专业、辐射面广、传播速度快，使之迅速成为传播科技文化的排头兵。
《百科全说》的成功之道：科普与娱乐化的统一
现代社会人们获得科技信息和科普知识的渠道呈现出多样性、快捷性。面向公众的科学普及栏目要想获得良好的社会效果，需要抓住三点：其一，吸引观众，说理透彻；其二，渠道通畅，普及面广；其三，整合资源，开拓创新。正是《百科全说》在节目定位、节目内容、运作方式等方面切实履行了这几点，它才会在短期内赢得受众的眼球。
节目定位的新鲜性。湖南卫视对于《百科全说》的定位是“第一档职业生活智慧脱口秀”，是湖南卫视的一档全民励志、学以致用、满足当下国民精神和生活实用诉求的百科全书式综艺娱乐脱口秀节目，同时也是一档真正最贴近娱乐脱口秀形态，并蕴涵丰富生活实用信息的带状节目。
作为一档日播出节目，《百科全说》每周一至周四晚7：35首播，每期节目大概时长40分钟。它的口号是“快乐生活，百科全说”，是广大电视观众茶余饭后一道美味的精神甜品，是充满娱乐精神的科普栏目。
《百科全说》在节目定位上的一个胜利是它填补了一个科普电视节目的空白区域。当下的电视媒体上已经有娱乐的脱口秀，也有大众科普栏目，但是将二者结合起来，取其精华，它是第一个。可以说科普与娱乐化的结合，《百科全说》迈出了大胆而又创新的一步。新鲜的节目定位，必定会给观众带来新鲜的刺激。
节目内容的贴近性。从《百科全说》的名字也可以看出，它将百科以“说”的方式表达出来。节目涉及范围广，内容具有很强的贴近性，真正做到了“贴近实际、贴近生活、贴近群众”。与一般的节目去寻找目标受众不同，它强调给观众确定的信息，然后交给观众来选择。
笔者对《百科全说》2009年11月30日至2010年6月3日二季共95期节目做了大致统计，可以看出，节目内容绝大部分为中医养生类知识，例如《有“中医教母”之称的文化养生专家曲黎敏教你如何养生》、《杨奕医生向你解答足部养生之道》等，少数几期为日常交际、生活窍门之类的专题，例如《和国际礼仪学老师范智一起学礼仪》、《陈旭律师独门购房宝典》等。由此可见，《百科全说》在节目内容的选择上，更倾向于与观众联系密切的科普知识。
主持人选择的新亮点。娱乐脱口秀节目对主持人的要求非常高，对于这类节目来说，主持人可谓节目的灵魂与核心，必须具备“三力”：对节目的理解力，对谈话的把握能力，对现场的调度能力。其优秀表现往往会提高节目的表现力和吸引力，从而奠定节目在观众心目中的地位。一般认为，脱口秀节目的主要魅力来自于“现场的、即兴的、广泛参与的、不可预测的谈话”。
《百科全说》作为一档要走娱乐化路线的科普节目，就必然下力气打造其主持人班子。节目制作者吸取台湾综艺节目《康熙来了》的精髓，在主持人的编排上效仿“康熙组合”，主持风格为“一文一武”：谢娜走活泼搞笑路线，与他搭档的男主持是知性、稳重且知识广阔的眭澔平，助理主持分别是2006年超女、歌舞女星唐笑，有男版“奥普拉”之称的朱梓骁以及外籍主持麦小龙。这五位主持人共同组成一个妙趣横生的“百科同学会”。可见，《百科全说》在主持人的选择上充分发挥每位主持人的特色，并且分工合作，各显所长，优势互补，使节目能够顺畅地进行。其产生的效果是在带给观众愉悦的同时，还可以在欢笑声中学到一些大道理。
节目运作方式的创新性。《百科全说》作为湖南卫视重磅推出的“百科全书式的生活智慧类脱口秀”，强调立体化的节目运作方式，即在核心层面追求节目内容的科学，有形层面突出节目的个性，延伸层面强调大众互动。其创新的关键在于观众本位的制作，专家的思考，大众化的表达，在轻松的氛围中实现信息的高效传达。
具体来说，《百科全说》在节目运作方式上有三个特点：首先，不弄虚作假，强调健康的生活方式；其次，不炒作，节目质量才是收视率王道；再次，不抄袭，引领原创性电视节目新潮流。
《百科全说》的不足之处
科学与娱乐的失衡。《百科全说》尽管创造性地将科学与娱乐“联姻”推向观众，但是在节目后期仍不可避免地落入过于娱乐化的怪圈。科学强调严谨客观的认知态度，但是，该节目对某些主题和嘉宾的处理容易造成盲目的崇拜。
在《百科全说》节目中，面对主持人的关于科学理论性的问题，现场嘉宾时常由于缺乏相关的科学理论知识，而无法提供令人信服的理论支撑，然而节目方不以为意，顺水推舟地推出拥有更为独断的学术理论的嘉宾，换来了亦正亦邪的“眼球经济”。这正是一种扭曲的电视科普节目的娱乐化倾向。例如，随着《百科全说》的热播，掀起了一轮全民养生热潮，“喝绿豆汤、生吃长条茄子可治疑难杂症”、“生吃泥鳅可去虚火”等食疗养生理念大行其道。“厨房就是你家药房”、“隔壁菜市场就是最好的医院”，诸如此类的养生理念被国内“最贵中医”张悟本推出后，受到全民推崇，食疗养生变得炙手可热。在强调公共信息平台的电视媒体上，这些言论显得过于强势，不利于公众科学素养的培养。
节目自身立场的缺失。随着“张悟本事件”的浮现，节目的收视率和声誉皆大为缩水，《百科全说》伴随着张悟本被查这一事件而变得岌岌可危。深究其中原因，是节目自身在播出过程中没有把握好自己的立场，没有把自己的位置摆在客观的大众位置层面上，而是在节目播出过程中承担了现场嘉宾的同党附和的角色。正是由于节目自身的公众角色的缺失，从而使得这样一档受大众欢迎的科普节目慢慢走入了误区，节目渐渐失去了自我形象。
《百科全说》在湖南卫视节目运营思路的背景下产生，其不可避免地披上了追求娱乐效果的外衣，并以此效果的张扬作为卖点。但是作为一档科学普及型的电视科教节目，必须保持一种独立科学精神和科学素养。在这样的矛盾之下，节目如果想达到共赢，就必须由节目方来维持一种平衡的状态，以期许达到满意的效果。由于嘉宾的研究领域存在一定的局限性，因此作为节目方，他所要做的就是促进二者的有效沟通，并获得科学有效的信息。而这种积极的沟通在平衡嘉宾和观众地位的同时，也巩固了节目的权威性和科学性，使得各种不良情绪不会转移到节目本身。
制作模式生搬硬套，缺乏有效的市场模式。《百科全说》产生于湖南卫视打造娱乐台的背景之下，在其制作模式上明显是复制《天天向上》等节目的，将娱乐节目的板块简单地拼凑在了一块儿。这样的制作方法虽然利于节目的“批量化生产”、“统一口径”，但是却失去了节目本身的特色，无法体现出作为一档大众科普电视节目的独特之处。
就我国目前来看，大多数科技电视节目创作者和电视机构还缺乏面向节目市场的意识。一般是电视台的记者、编辑制作了节目就在本台播出。科技电视节目市场尚未形成。当前电视媒体必须加快内部管理体制改革，进一步规范制片人制，让制片人到市场上去接受优胜劣汰的考验。现有的节目制作机构应逐步按现代企业制度的要求进行改造，实行企业管理，在市场运作上逐步与国际接轨。只有这样，才能优化资源配置，提高科技电视节目的质量，降低成本，提高效率，使更多的科技节目精品不断涌现。
《百科全说》作为国内第一个敢吃螃蟹的科普娱乐节目，虽然仍有许多值得改进的地方，但是其在提高全民科学素养，推动社会文明进步方面发挥了举足轻重的作用，并且开了国内科普电视节目创新的先河，仅此一点就值得我们赞赏地解读。更重要的一点是，透过这档节目，我们可以取其精华，去其糟粕，为今后电视科普类节目的生存提出一条切实可行的创新之路。
参考文献：
1.周鸿铎：《电视节目经营策略》，北京：北京广播学院出版社，2000年版。
2.壮春雨：《电视节目学概要》，杭州：浙江大学出版社，2001年版。
3.张晓婷：《“脱口秀”在中国的发展和走向》，《青年记者》，2007（7下）。
4.戴文红、刘庆宇：《〈今晚〉与您脱口秀》，《视听界》，2006（3）。
5.林立：《脱口秀新秀〈波士堂〉财经夜娱乐》，《视听纵横》，2007（3）。
6.孙培强等：《电视科普节目的娱乐化生存》，《新闻知识》，2008（8）。
7.颜燕、陈玲：《我国电视科普栏目的现状及发展对策》，《中国科技论坛》，2010（5）。
（作者单位：湖南大学新闻传播与影视艺术学院）
编校：董方晓
关键词：《百科全说》 电视科普 娱乐化
现代社会人们获取科技信息和科普知识的渠道呈现出多样性、快捷性的特点。2003年公布的第五次我国公众科学素养调查的主要数据表明：除正规教育外，大众传播媒体是我国公众获得科学技术信息的主要渠道和影响我国公众科学素养变化的重要因素，其中调查结果显示：高达93.1%的公众通过电视获得科技知识和信息。
作为电视科普类栏目，它主要借助于电视媒体这个大众平台，传播科学知识、弘扬科学精神，具有社会公益性的大众教育功能。近年来，中央电视台的《科技博览》、《走近科学》，武汉电视台的《科技之光》，北京电视台的《世纪之约》等优秀的电视科普栏目相继出现在荧屏上，并且赢得了许多观众的喜爱和认同。在诸如此类的进行科普宣传与教育的电视科技栏目中，我们可以看到一颗耀眼的明星，那就是湖南卫视倾情打造的一档全民科普节目《百科全说》。这档节目的开播，给科普类节目带来了全新的视角。但是张悟本的“养生门”事件，却给媒体带来了诸多质疑的声音。究其电视科技节目的得失成败，弄清楚电视科普节目的宣传规律，提高科普报道的质量，我们就以《百科全说》为例来论述一番。
《百科全说》概况及特点
《百科全说》是湖南卫视推出的一档生活智慧脱口秀节目，每期节目邀请相关专家，采用访谈与互动纵向深入的脱口秀方式，并运用娱乐化的包装，为各个年龄阶层的受众创造无门槛、无压力的收视氛围，成功打造一种在娱乐的同时又能获取丰富实用信息的全新脱口秀节目形态。究其实质，它是成功地将综艺节目和养生节目相嫁接，号召全民励志，学以致用，并满足当下国民精神和生活实用诉求。
在传媒竞争日益激烈的今天，相对于传统电视科普节目愈来愈遭到大众化娱乐节目挤压的境况下，《百科全说》从2009年11月份推出以来，正是凭借着独特的优势逆势而上，获得了较高的社会知名度和影响力。据权威数据显示，湖南卫视2010年1月21日播出的《百科全说》节目，收视率为1.15，收视份额达到2.69%，排名全国同时段电视节目收视前列，有效带动了湖南卫视晚间7：30时段的收视和晚间整体收视。
从2010年4月开始，节目主题定位为“健康养身”类，这既体现了当代人对健康生活的追求，也使得节目转变成为典型的“电视门诊”。在节目播出中，一改之前科普节目刻板、说教的方式，增加了和观众互动的环节和很多游戏设置，使得节目变得风趣生动。同时，节目所设计的相关内容，贴近大众层面，使得此档节目异常的火爆。
总体来说，我们可以看出，以《百科全说》为例的此类电视科普节目在科普宣传中有着独特的优势和特点，以其科普教育内容的广泛性、创新性和专业性，在形式上不断创新、内容上做到丰富专业、辐射面广、传播速度快，使之迅速成为传播科技文化的排头兵。
《百科全说》的成功之道：科普与娱乐化的统一
现代社会人们获得科技信息和科普知识的渠道呈现出多样性、快捷性。面向公众的科学普及栏目要想获得良好的社会效果，需要抓住三点：其一，吸引观众，说理透彻；其二，渠道通畅，普及面广；其三，整合资源，开拓创新。正是《百科全说》在节目定位、节目内容、运作方式等方面切实履行了这几点，它才会在短期内赢得受众的眼球。
节目定位的新鲜性。湖南卫视对于《百科全说》的定位是“第一档职业生活智慧脱口秀”，是湖南卫视的一档全民励志、学以致用、满足当下国民精神和生活实用诉求的百科全书式综艺娱乐脱口秀节目，同时也是一档真正最贴近娱乐脱口秀形态，并蕴涵丰富生活实用信息的带状节目。
作为一档日播出节目，《百科全说》每周一至周四晚7：35首播，每期节目大概时长40分钟。它的口号是“快乐生活，百科全说”，是广大电视观众茶余饭后一道美味的精神甜品，是充满娱乐精神的科普栏目。
《百科全说》在节目定位上的一个胜利是它填补了一个科普电视节目的空白区域。当下的电视媒体上已经有娱乐的脱口秀，也有大众科普栏目，但是将二者结合起来，取其精华，它是第一个。可以说科普与娱乐化的结合，《百科全说》迈出了大胆而又创新的一步。新鲜的节目定位，必定会给观众带来新鲜的刺激。
节目内容的贴近性。从《百科全说》的名字也可以看出，它将百科以“说”的方式表达出来。节目涉及范围广，内容具有很强的贴近性，真正做到了“贴近实际、贴近生活、贴近群众”。与一般的节目去寻找目标受众不同，它强调给观众确定的信息，然后交给观众来选择。
笔者对《百科全说》2009年11月30日至2010年6月3日二季共95期节目做了大致统计，可以看出，节目内容绝大部分为中医养生类知识，例如《有“中医教母”之称的文化养生专家曲黎敏教你如何养生》、《杨奕医生向你解答足部养生之道》等，少数几期为日常交际、生活窍门之类的专题，例如《和国际礼仪学老师范智一起学礼仪》、《陈旭律师独门购房宝典》等。由此可见，《百科全说》在节目内容的选择上，更倾向于与观众联系密切的科普知识。
主持人选择的新亮点。娱乐脱口秀节目对主持人的要求非常高，对于这类节目来说，主持人可谓节目的灵魂与核心，必须具备“三力”：对节目的理解力，对谈话的把握能力，对现场的调度能力。其优秀表现往往会提高节目的表现力和吸引力，从而奠定节目在观众心目中的地位。一般认为，脱口秀节目的主要魅力来自于“现场的、即兴的、广泛参与的、不可预测的谈话”。
《百科全说》作为一档要走娱乐化路线的科普节目，就必然下力气打造其主持人班子。节目制作者吸取台湾综艺节目《康熙来了》的精髓，在主持人的编排上效仿“康熙组合”，主持风格为“一文一武”：谢娜走活泼搞笑路线，与他搭档的男主持是知性、稳重且知识广阔的眭澔平，助理主持分别是2006年超女、歌舞女星唐笑，有男版“奥普拉”之称的朱梓骁以及外籍主持麦小龙。这五位主持人共同组成一个妙趣横生的“百科同学会”。可见，《百科全说》在主持人的选择上充分发挥每位主持人的特色，并且分工合作，各显所长，优势互补，使节目能够顺畅地进行。其产生的效果是在带给观众愉悦的同时，还可以在欢笑声中学到一些大道理。
节目运作方式的创新性。《百科全说》作为湖南卫视重磅推出的“百科全书式的生活智慧类脱口秀”，强调立体化的节目运作方式，即在核心层面追求节目内容的科学，有形层面突出节目的个性，延伸层面强调大众互动。其创新的关键在于观众本位的制作，专家的思考，大众化的表达，在轻松的氛围中实现信息的高效传达。
具体来说，《百科全说》在节目运作方式上有三个特点：首先，不弄虚作假，强调健康的生活方式；其次，不炒作，节目质量才是收视率王道；再次，不抄袭，引领原创性电视节目新潮流。
《百科全说》的不足之处
科学与娱乐的失衡。《百科全说》尽管创造性地将科学与娱乐“联姻”推向观众，但是在节目后期仍不可避免地落入过于娱乐化的怪圈。科学强调严谨客观的认知态度，但是，该节目对某些主题和嘉宾的处理容易造成盲目的崇拜。
在《百科全说》节目中，面对主持人的关于科学理论性的问题，现场嘉宾时常由于缺乏相关的科学理论知识，而无法提供令人信服的理论支撑，然而节目方不以为意，顺水推舟地推出拥有更为独断的学术理论的嘉宾，换来了亦正亦邪的“眼球经济”。这正是一种扭曲的电视科普节目的娱乐化倾向。例如，随着《百科全说》的热播，掀起了一轮全民养生热潮，“喝绿豆汤、生吃长条茄子可治疑难杂症”、“生吃泥鳅可去虚火”等食疗养生理念大行其道。“厨房就是你家药房”、“隔壁菜市场就是最好的医院”，诸如此类的养生理念被国内“最贵中医”张悟本推出后，受到全民推崇，食疗养生变得炙手可热。在强调公共信息平台的电视媒体上，这些言论显得过于强势，不利于公众科学素养的培养。
节目自身立场的缺失。随着“张悟本事件”的浮现，节目的收视率和声誉皆大为缩水，《百科全说》伴随着张悟本被查这一事件而变得岌岌可危。深究其中原因，是节目自身在播出过程中没有把握好自己的立场，没有把自己的位置摆在客观的大众位置层面上，而是在节目播出过程中承担了现场嘉宾的同党附和的角色。正是由于节目自身的公众角色的缺失，从而使得这样一档受大众欢迎的科普节目慢慢走入了误区，节目渐渐失去了自我形象。
《百科全说》在湖南卫视节目运营思路的背景下产生，其不可避免地披上了追求娱乐效果的外衣，并以此效果的张扬作为卖点。但是作为一档科学普及型的电视科教节目，必须保持一种独立科学精神和科学素养。在这样的矛盾之下，节目如果想达到共赢，就必须由节目方来维持一种平衡的状态，以期许达到满意的效果。由于嘉宾的研究领域存在一定的局限性，因此作为节目方，他所要做的就是促进二者的有效沟通，并获得科学有效的信息。而这种积极的沟通在平衡嘉宾和观众地位的同时，也巩固了节目的权威性和科学性，使得各种不良情绪不会转移到节目本身。
制作模式生搬硬套，缺乏有效的市场模式。《百科全说》产生于湖南卫视打造娱乐台的背景之下，在其制作模式上明显是复制《天天向上》等节目的，将娱乐节目的板块简单地拼凑在了一块儿。这样的制作方法虽然利于节目的“批量化生产”、“统一口径”，但是却失去了节目本身的特色，无法体现出作为一档大众科普电视节目的独特之处。
就我国目前来看，大多数科技电视节目创作者和电视机构还缺乏面向节目市场的意识。一般是电视台的记者、编辑制作了节目就在本台播出。科技电视节目市场尚未形成。当前电视媒体必须加快内部管理体制改革，进一步规范制片人制，让制片人到市场上去接受优胜劣汰的考验。现有的节目制作机构应逐步按现代企业制度的要求进行改造，实行企业管理，在市场运作上逐步与国际接轨。只有这样，才能优化资源配置，提高科技电视节目的质量，降低成本，提高效率，使更多的科技节目精品不断涌现。
《百科全说》作为国内第一个敢吃螃蟹的科普娱乐节目，虽然仍有许多值得改进的地方，但是其在提高全民科学素养，推动社会文明进步方面发挥了举足轻重的作用，并且开了国内科普电视节目创新的先河，仅此一点就值得我们赞赏地解读。更重要的一点是，透过这档节目，我们可以取其精华，去其糟粕，为今后电视科普类节目的生存提出一条切实可行的创新之路。
参考文献：
1.周鸿铎：《电视节目经营策略》，北京：北京广播学院出版社，2000年版。
2.壮春雨：《电视节目学概要》，杭州：浙江大学出版社，2001年版。
3.张晓婷：《“脱口秀”在中国的发展和走向》，《青年记者》，2007（7下）。
4.戴文红、刘庆宇：《〈今晚〉与您脱口秀》，《视听界》，2006（3）。
5.林立：《脱口秀新秀〈波士堂〉财经夜娱乐》，《视听纵横》，2007（3）。
6.孙培强等：《电视科普节目的娱乐化生存》，《新闻知识》，2008（8）。
7.颜燕、陈玲：《我国电视科普栏目的现状及发展对策》，《中国科技论坛》，2010（5）。
（作者单位：湖南大学新闻传播与影视艺术学院）
编校：董方晓