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报导了鱼油中生理活性物质EPA和DHA分离方法及其进展,重点讨论了具有工业化前景的超临界CO2分离法,介绍了此领域连续萃取分离的成就,给出了作者进行连续萃取分离的试验结果。
鱼油生理活性物质EPA和DHA分离进展
【摘 要】
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报导了鱼油中生理活性物质EPA和DHA分离方法及其进展,重点讨论了具有工业化前景的超临界CO2分离法,介绍了此领域连续萃取分离的成就,给出了作者进行连续萃取分离的试验结果。
【机 构】
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江苏大学食品科学与工程系
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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2002年10期
【基金项目】
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江苏省科委科技兴海专项基金项目(BL98302)资助
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