论文部分内容阅读
用传统白酒酿酒技术与日本清酒生产技术相结合，对传统黄酒工艺进行改进，生产银杏果酒。使用70％的精米，辅以银杏果、叶，使用经纯净化处理的深井水，采用日本清酒公司的原株酵母，经复壮、分离、纯化、扩培选育后应用于生产中。分3次添加精米进行发酵，取消了后酵，压榨后精滤，确保成品酒不混浊、失光。（丹妮）
银杏果酒的研究与开发
【摘 要】
：
用传统白酒酿酒技术与日本清酒生产技术相结合，对传统黄酒工艺进行改进，生产银杏果酒。使用70％的精米，辅以银杏果、叶，使用经纯净化处理的深井水，采用日本清酒公司的原株酵母，经复壮
【机 构】
：
仙东郯城酒厂
【出 处】
：
酿酒科技
【发表日期】
：
2009年7期
其他文献
目的:比较高频心电图与常规心电图在隐匿型冠心病患者诊断中的应用价值。方法:选择我院2015年4月-2016年10月期间纳入的63例隐匿型冠心病患者作为研究对象,所有患者均先行常
2009年7月7日上午，由贵州省委宣传部、省文明办、省质监局等部门组织的“全国百家食品企业践行道德承诺——贵州茅台篇”宣誓活动在仁怀市贵州茅台集团举行，茅台集团生产方和经
以糠醛渣为原料进行纤维素酶水解研究，考察了水洗预处理、酶用量、转速、添加表面活性剂（tween80）TL微波辐照对酶水解效率的影响。结果表明，水洗糠醛渣的酶解效率得到提高。优化
在回顾微生物技术在泸型白酒业中的应用情况基础上，通过对酒体质量及其影响因子的剖析，推论提出了充分利用白酒酿造优势区域的酿酒资源是微生物技术在泸型白酒业中的发展方向，同
目的:比较宫颈癌术后三维适形放疗(3DCRT)与正向调强放疗的剂量学差异。方法:选取2016年9月至2018年10月石河子大学医学院第一附属医院收治的进行过手术并行放射治疗的宫颈癌
以大枣、乌梅、杜仲等为原料，研究滋补保健型大枣酒的发酵生产工艺，对大枣汁的制备、中草药品种的选择及用量、发酵工艺条件和参数的优化及酵母菌株的选择等问题进行研究。结果
探讨内源糖皮质激素对酒精性股骨坏死凋亡细胞p53和Bc1-2蛋白的影响。选用90只家兔，随机分为3组。采用给予灌胃法实验组家兔含乙醇50％的烈性白酒8mL／kg·d，药物干预组等量白
发起单位：中国酿酒工业协会、江南大学、日本酿造学会、独立法人日本酒类综合研究所主办单位：江南大学、中国酿酒工业协会日期：2009年10月11日～10月15日