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茉莉花茶中干花越多质量越好吗?
茉莉花茶中干花越多质量越好吗?
来源 :食品与健康 | 被引量 : 0次 | 上传用户:bear139
【摘 要】
:
真正的花茶,是茶坯(花茶的茶叶原料)经过鲜花窨制而成的.窨制,就是茶坯经过烘干、冷却,再放入适量的鲜茉莉花,闷存一定时间,利用茶叶的吸附性,充分吸收花的香气,然后把花筛出
【作 者】
:
白云
【出 处】
:
食品与健康
【发表日期】
:
2003年2期
【关键词】
:
茉莉花茶
干花
茶叶原料
窨制
茶叶烘干
茶坯
吸附性
香气
鲜花
吸收
冷却
成品
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真正的花茶,是茶坯(花茶的茶叶原料)经过鲜花窨制而成的.窨制,就是茶坯经过烘干、冷却,再放入适量的鲜茉莉花,闷存一定时间,利用茶叶的吸附性,充分吸收花的香气,然后把花筛出,再将茶叶烘干,即为成品茉莉花茶.
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