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摘要：近些年来，中职旅游教育蓬勃发展，旅游服务专业的毕业生能否适应市场、顺利就业成为检验办学质量的一个重要依据。本文将结合旅游管理专业中等职业教育的现状及问题，对旅游中等职业教育进行战略性的思考，探讨其以就业为导向的发展途径。
关键词：中职旅游；问题；就业导向；发展途径
旅游业具有全面先导、窗口、辐射及龙头的作用，它不仅是国民经济的先导产业，更是对外开放的动力产业、支撑产业，是一个城市、地区文明程度的标志。近年来，随着经济的发展和人民生活水平的提高，作为“朝阳产业”的旅游业得到了飞速发展，企业对从事旅游服务行业人才的需求量不断增加。这种庞大的旅游人才需求，为中职旅游专业的办学提供了前所未有的机遇和挑战。
一、中职旅游教育的现状与问题
近几年，随着国家对中职教育的重视，中职生数量不断增加，中职教育质量得到了大幅度的提高。全国旅游中等职业教育的发展到了由数量到质量、基础向特色提升的关键时期，其中，学生的就业问题逐渐成为学校工作的重中之重。
“以市场为中心，以就业为导向”已经成为中职旅游教育的核心。然而，中职院校旅游职业教育中仍存在的一系列问题，正充当着落实毕业生就业问题的绊脚石，如：专业课程设置覆盖面较窄、教材与实践相脱节、中职旅游教育理论和教学培养模式滞后于当地旅游市场的发展，未能为旅游市场培养复合型市场急需人才等等。一方面是市场需求庞大，一方面却又是毕业生达不到用人单位的“苛刻”要求，这给中职旅游专业学生的就业造成就业难、就业后流动性大、稳定性差等缺点。因此，如何面向市场，主动适应企业和社会需求，培养满足社会需要的专业人才，成为今后旅游中等职业教育面临的重要课题（张建国、陈春燕，2008）。
二、中职旅游教育的市场化发展途径
旅游专业作为中等职业教育的一个重要部分，应树立以就业为导向的教学理念，要根据学生知识基础、学习能力和学习习惯， 在因材施教的同时，不断改革教学方法和理念，以适应社会的发展需要，提高就业水平。
（一） 完善课程体系，夯实就业根基
中职旅游教育的根本是以旅游职业为导向，帮助学生全面系统地学习旅游职业知识，掌握旅游职业技能。该专业课程体系只有具有“宽专多能”和“终身学习”的特征，才能满足学生就业和职业生涯发展的需求。然而，大部分中职旅游专业所开设的专业课程都比较单一和狭窄，课程设置内容陈旧，没有将旅游行业相关的前沿知识及时引入和更新，缺乏时代特色。职校与普高的培养目标不同，前者的主要目标是更好的就业。为了让学生更快地适应社会需求，旅游专业教材的选择不能完全由教师或学生决定，更应该顺应旅游业的需求（忻吉良，2011）。旅游管理人才是个杂家，因此，在旅游学科的课程设置中，地理学、植物学和建筑学等科目不应作为专业课程的延伸或附属，而应将它作为必修知识予以强化，以提高学生的旅游规划水平和导游服务层次。此外，旅游中等职业教育国际化特征的日益显现对旅游服务人员的外语水平提出了更高的要求，旅游外语作为旅游专业的一门专业必修课，日益成为旅游行业必备的职业技能，更应该在新课改中给以足够的重视。同时，旅游管理和服务是通过对游客的心理把握来满足游客多种需求的过程（何华美，2010），因此，与心理学基础知识相关的课程也应在所有课程中占有相应的地位。
在教学方法上，过去满堂灌或填鸭式教学已难以满足市场经济发展的需求，中职旅游类专业应力当推行素质教育，构建以实践为导向的课程模式，拉近学生与就业岗位的距离，提高就业岗位适应能力胜任能力。
总之，中职旅游专业课程改革应力争完善专业课程体系、拓宽学生的知识结构，不断创新课程形式，不断夯实学生的专业基础知识；要体现以全面素质培养为基础、以职业能力发展为主线的指导思想，构建适应社会发展和学生个性发展的课程体系和模式。
（二）注重实践能力，提高就业竞争力
随着新课改的进行，旅游专业学生的知识水平的宽度与深度逐渐得以提高，然而毕业生在就业市场上碰壁的情况却仍然屡屡出现，导致这一问题的关键原因是学生的综合职业素质还不能适应相应岗位和职业生涯发展的需要。中职旅游管理专业是一门实践性很强的应用型、操作型专业，主要是为旅游企业培养一线服务人员， 需要培养学生具备极强的实践操作能力和解决实际问题、处理突发事件的能力（甘露、严红、李军、肖琴，2009）。任何能力的培养和锻炼能否最终取得成效，就必须要依靠实践，依靠各种社会实践活动，因为实践是检验真理的唯一标准。旅游专业的教学中应格外注重对学生的操作能力和综合素质的培养，使学生毕业后更加适应社会发展的需要。
在中职旅游课程中良好的运用情景模拟教学法对学生实践能力的提高有很显著的效果。情景模拟教学法能够为学生提供近似真实的训练环境，使其在角色演练中体会到旅游服务过程中某些特定岗位的地位、作用、处境及工作要领。通过模拟旅游服务事件发生、发展的每个环节，发现自己的创新潜能，并找出自己能力上的不足，从而增强对实际问题的预测与处理能力。情景模拟教学法还能够帮助学生从模拟演练活动得出的结果或结论中领悟到事物的发展演变规律。
此外，加强学院与企业的合作， 采用“走出去， 请进来”的学企合作模式也是提高学生实践能力行之有效的途径。企业聘请专业教师为员工进行理论培训，同时由企业向学校提供实习实训基地，帮助学生进行市场需求与形势报告分析，可以最好的实现学校与企业相互各取所需，取长补短。
（三） 培养人文素质，提高就业软实力
中职旅游专业培养的应该是德智体美劳全面发展的、具有综合职业能力的旅游单位一线的服务人员。一名毕业生在具备了扎实、全面的专业知识与实践技能之后还不能完全算作一名优秀的旅游人才，这是因为很多旅游企业在选拔旅游专业毕业生的时候，不仅重视他们的综合职业技能，更是把人文素养作为选拔人才的重要依据。
发展人文素质就是“学会做人”，引导学生思考人生的目的、意义、价值，发展人性、完善人格，启发他们做一个真正的人，做一个智慧的人，做一个有修养的人。良好的人文素质表现为：追求崇高的理想和优秀道德情操，向往和塑造健全完美的人格，热爱和追求真理，严谨、求实的科学精神，儒雅的风度气质等（王振槐，2004）。旅游行业属于典型的服务行业，高质量的服务不仅体现在服务人员的专业知识上，更加与他们的工作态度与人文情怀、包括基本的心理品质和素质相关联。“顾客至上，服务第一”的行业规范体现着导游员对自己职业方面的从业态度和信念追求。从一名导游员的人文修养上我们更可以看出导游员的自身修养和对整个社会的责任感。一名优秀的导游或旅游行业服务人员能够视客人为家人，主动的对游人在出行过程中遇到的困难与心理需求感同身受，并能以较高的人文情怀与人文素质去帮助他们，这在当今的旅游服务行业中是普通毕业生亟需提高的要素。
在旅游专业教学中渗透具有时代特点的人文教育，必将有助于学生人格的完善，对学生未来工作的发展提供强大的精神动力和情感支持，进一步培养出具有较高人文素质和健康高尚人格的全面发展的旅游服务人才。在不久的将来，人文素质这项“软实力”必将成为中职旅游专业毕业生求职过程中必备的利器。
三、结语
旅游中等职业教育正站在新的历史起点， 面临新的转型和发展机遇。为保证中等职业学校毕业生就业的根本，中职旅游教育应以就业为导向，以能力为本位，以学生为主体，实现学生与旅游职业岗位之间零距离对接。只有真正顺应旅游业发展潮流的中职旅游教育才能培养出符合市场需求的综合职业能力强的旅游服务人才。
[参考文献]
[1]张建国，陈春燕. 中职旅游专业改革对策研究_基于浙江的实证分析[J]. 调查报告，2008（6）.
[2]忻吉良. 论中职旅游专业学生能力架构的搭建与深化[J]. 教研，2011（6）.
[3]何华美. 对培养具有人文素质的中职旅游专业人才的几点思考[J]. 辽宁教育行政学院学报，2010（10）.
[4]甘露，严红，李军，肖琴. 以就业为导向的中职旅游专业实践性教学改革研究[J]. 中国校外教育，2009（7）.
[5]王振槐. 人文素质教育的内涵[N]. 安徽日报，2004-8-30.
关键词：中职旅游；问题；就业导向；发展途径
旅游业具有全面先导、窗口、辐射及龙头的作用，它不仅是国民经济的先导产业，更是对外开放的动力产业、支撑产业，是一个城市、地区文明程度的标志。近年来，随着经济的发展和人民生活水平的提高，作为“朝阳产业”的旅游业得到了飞速发展，企业对从事旅游服务行业人才的需求量不断增加。这种庞大的旅游人才需求，为中职旅游专业的办学提供了前所未有的机遇和挑战。
一、中职旅游教育的现状与问题
近几年，随着国家对中职教育的重视，中职生数量不断增加，中职教育质量得到了大幅度的提高。全国旅游中等职业教育的发展到了由数量到质量、基础向特色提升的关键时期，其中，学生的就业问题逐渐成为学校工作的重中之重。
“以市场为中心，以就业为导向”已经成为中职旅游教育的核心。然而，中职院校旅游职业教育中仍存在的一系列问题，正充当着落实毕业生就业问题的绊脚石，如：专业课程设置覆盖面较窄、教材与实践相脱节、中职旅游教育理论和教学培养模式滞后于当地旅游市场的发展，未能为旅游市场培养复合型市场急需人才等等。一方面是市场需求庞大，一方面却又是毕业生达不到用人单位的“苛刻”要求，这给中职旅游专业学生的就业造成就业难、就业后流动性大、稳定性差等缺点。因此，如何面向市场，主动适应企业和社会需求，培养满足社会需要的专业人才，成为今后旅游中等职业教育面临的重要课题（张建国、陈春燕，2008）。
二、中职旅游教育的市场化发展途径
旅游专业作为中等职业教育的一个重要部分，应树立以就业为导向的教学理念，要根据学生知识基础、学习能力和学习习惯， 在因材施教的同时，不断改革教学方法和理念，以适应社会的发展需要，提高就业水平。
（一） 完善课程体系，夯实就业根基
中职旅游教育的根本是以旅游职业为导向，帮助学生全面系统地学习旅游职业知识，掌握旅游职业技能。该专业课程体系只有具有“宽专多能”和“终身学习”的特征，才能满足学生就业和职业生涯发展的需求。然而，大部分中职旅游专业所开设的专业课程都比较单一和狭窄，课程设置内容陈旧，没有将旅游行业相关的前沿知识及时引入和更新，缺乏时代特色。职校与普高的培养目标不同，前者的主要目标是更好的就业。为了让学生更快地适应社会需求，旅游专业教材的选择不能完全由教师或学生决定，更应该顺应旅游业的需求（忻吉良，2011）。旅游管理人才是个杂家，因此，在旅游学科的课程设置中，地理学、植物学和建筑学等科目不应作为专业课程的延伸或附属，而应将它作为必修知识予以强化，以提高学生的旅游规划水平和导游服务层次。此外，旅游中等职业教育国际化特征的日益显现对旅游服务人员的外语水平提出了更高的要求，旅游外语作为旅游专业的一门专业必修课，日益成为旅游行业必备的职业技能，更应该在新课改中给以足够的重视。同时，旅游管理和服务是通过对游客的心理把握来满足游客多种需求的过程（何华美，2010），因此，与心理学基础知识相关的课程也应在所有课程中占有相应的地位。
在教学方法上，过去满堂灌或填鸭式教学已难以满足市场经济发展的需求，中职旅游类专业应力当推行素质教育，构建以实践为导向的课程模式，拉近学生与就业岗位的距离，提高就业岗位适应能力胜任能力。
总之，中职旅游专业课程改革应力争完善专业课程体系、拓宽学生的知识结构，不断创新课程形式，不断夯实学生的专业基础知识；要体现以全面素质培养为基础、以职业能力发展为主线的指导思想，构建适应社会发展和学生个性发展的课程体系和模式。
（二）注重实践能力，提高就业竞争力
随着新课改的进行，旅游专业学生的知识水平的宽度与深度逐渐得以提高，然而毕业生在就业市场上碰壁的情况却仍然屡屡出现，导致这一问题的关键原因是学生的综合职业素质还不能适应相应岗位和职业生涯发展的需要。中职旅游管理专业是一门实践性很强的应用型、操作型专业，主要是为旅游企业培养一线服务人员， 需要培养学生具备极强的实践操作能力和解决实际问题、处理突发事件的能力（甘露、严红、李军、肖琴，2009）。任何能力的培养和锻炼能否最终取得成效，就必须要依靠实践，依靠各种社会实践活动，因为实践是检验真理的唯一标准。旅游专业的教学中应格外注重对学生的操作能力和综合素质的培养，使学生毕业后更加适应社会发展的需要。
在中职旅游课程中良好的运用情景模拟教学法对学生实践能力的提高有很显著的效果。情景模拟教学法能够为学生提供近似真实的训练环境，使其在角色演练中体会到旅游服务过程中某些特定岗位的地位、作用、处境及工作要领。通过模拟旅游服务事件发生、发展的每个环节，发现自己的创新潜能，并找出自己能力上的不足，从而增强对实际问题的预测与处理能力。情景模拟教学法还能够帮助学生从模拟演练活动得出的结果或结论中领悟到事物的发展演变规律。
此外，加强学院与企业的合作， 采用“走出去， 请进来”的学企合作模式也是提高学生实践能力行之有效的途径。企业聘请专业教师为员工进行理论培训，同时由企业向学校提供实习实训基地，帮助学生进行市场需求与形势报告分析，可以最好的实现学校与企业相互各取所需，取长补短。
（三） 培养人文素质，提高就业软实力
中职旅游专业培养的应该是德智体美劳全面发展的、具有综合职业能力的旅游单位一线的服务人员。一名毕业生在具备了扎实、全面的专业知识与实践技能之后还不能完全算作一名优秀的旅游人才，这是因为很多旅游企业在选拔旅游专业毕业生的时候，不仅重视他们的综合职业技能，更是把人文素养作为选拔人才的重要依据。
发展人文素质就是“学会做人”，引导学生思考人生的目的、意义、价值，发展人性、完善人格，启发他们做一个真正的人，做一个智慧的人，做一个有修养的人。良好的人文素质表现为：追求崇高的理想和优秀道德情操，向往和塑造健全完美的人格，热爱和追求真理，严谨、求实的科学精神，儒雅的风度气质等（王振槐，2004）。旅游行业属于典型的服务行业，高质量的服务不仅体现在服务人员的专业知识上，更加与他们的工作态度与人文情怀、包括基本的心理品质和素质相关联。“顾客至上，服务第一”的行业规范体现着导游员对自己职业方面的从业态度和信念追求。从一名导游员的人文修养上我们更可以看出导游员的自身修养和对整个社会的责任感。一名优秀的导游或旅游行业服务人员能够视客人为家人，主动的对游人在出行过程中遇到的困难与心理需求感同身受，并能以较高的人文情怀与人文素质去帮助他们，这在当今的旅游服务行业中是普通毕业生亟需提高的要素。
在旅游专业教学中渗透具有时代特点的人文教育，必将有助于学生人格的完善，对学生未来工作的发展提供强大的精神动力和情感支持，进一步培养出具有较高人文素质和健康高尚人格的全面发展的旅游服务人才。在不久的将来，人文素质这项“软实力”必将成为中职旅游专业毕业生求职过程中必备的利器。
三、结语
旅游中等职业教育正站在新的历史起点， 面临新的转型和发展机遇。为保证中等职业学校毕业生就业的根本，中职旅游教育应以就业为导向，以能力为本位，以学生为主体，实现学生与旅游职业岗位之间零距离对接。只有真正顺应旅游业发展潮流的中职旅游教育才能培养出符合市场需求的综合职业能力强的旅游服务人才。
[参考文献]
[1]张建国，陈春燕. 中职旅游专业改革对策研究_基于浙江的实证分析[J]. 调查报告，2008（6）.
[2]忻吉良. 论中职旅游专业学生能力架构的搭建与深化[J]. 教研，2011（6）.
[3]何华美. 对培养具有人文素质的中职旅游专业人才的几点思考[J]. 辽宁教育行政学院学报，2010（10）.
[4]甘露，严红，李军，肖琴. 以就业为导向的中职旅游专业实践性教学改革研究[J]. 中国校外教育，2009（7）.
[5]王振槐. 人文素质教育的内涵[N]. 安徽日报，2004-8-30.