软包装板栗罐头生产新工艺

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通过对板栗组织解剖 和观察细胞结构,找出了褐变机理,通过工艺改革试验,采用化学药除去种仁表皮和天然植物适量色等工艺,制作 出保持板栗本色,色泽鲜亮,汁液澄清,风味品质优良的软包装板栗罐头。
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