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1957年1月20日是个星期天,早上,天还漆黑着,宣化铁路地区各站的许多休班青年,就都匆匆地跑到车站上去了.大家就要由团总支率领着去过一个振奋人心的团日——到怀来县二堡子乡南山堡村去访问那永远活在我们心中的、为实现幸福美好的今天而献出了自己年轻生命的英雄烈士董存瑞的家乡.
60多年前的寻访
【摘 要】
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1957年1月20日是个星期天,早上,天还漆黑着,宣化铁路地区各站的许多休班青年,就都匆匆地跑到车站上去了.大家就要由团总支率领着去过一个振奋人心的团日——到怀来县二堡子乡南山堡村去访问那永远活在我们心中的、为实现幸福美好的今天而献出了自己年轻生命的英雄烈士董存瑞的家乡.
【出 处】
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北京纪事
【发表日期】
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2022年1期
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“迟迟白日晚,袅袅秋风生”.随着入秋之后,天气转凉,很多北京人都爱吃羊肉,“贴秋膘”.现如今,您进到餐厅,点上一锅羊蝎子,或者铜锅涮肉,抑或烤羊肉串,那是再自然不过的事儿啦.可如果您是在晚清时期,在京城的饭馆里张口就说要吃“羊肉”,很可能就会被“请”到衙门里去,摊上大事儿啦!
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一rn北京的卤煮店都跟一个模子刻出来似的.rn店面不大,一眼能望得见后厨.带炒菜的有菜单.单页塑封,正反面,十几二十来样菜,不讲究格式,一个一个由天头排到地脚,猴儿顶灯不管,偶尔还有错字.谁知过了多少人的手,传来递去,卷了边儿.菜品不求复杂,要么提前炖好一热就能待客,要么急火快颠不费工夫的家常炒.没有炒菜的,菜单上了墙.卤煮分大小碗.不带火烧的,叫菜底儿,单独标价.几个凉菜盆摆在显眼处——爆腌萝卜皮、白菜豆腐丝、芹菜腐竹、凉拌猪耳朵、肉皮冻儿,热季天儿还有煮花生和毛豆.卖散酒二锅头,红星与牛栏山俩牌子.
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正明斋是北京知名的糕点铺之一,它开创于清同治三年(1864),至今已有150多年的历史,创始人是山东省掖县人孙学仁.孙学仁是一位非常有经济头脑的商人,道光年间他到京城来谋生,先是在前门外肉市摆摊,挣到钱后开设了名满京城的酒楼正阳楼,不久他又将资金投入糕点市场,在前门外的煤市街开创了正明斋.雄厚的资金背景,优秀的糕点师傅,正明斋刚一开张就顾客盈门.后来他又在前门外大街路西、三里河的北桥湾和珠市口等处陆续开了6家分号.像萨其马、蜜供、玫瑰饼、槽子糕等都是正明斋生产的金牌产品,深受大众的欢迎.余生得晚没有走过前
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说到寒食节,对大众来说尤其是年轻人还比较陌生.它是在农历上年冬至后的第105天,一般是在清明节前的一二日.是日初为节时,禁烟火,只吃冷食.这个节日流传着脍炙人口的故事,就是介子推山西介休绵山焚身故事.rn寒食节是为了纪念介子推而确立的节日,至今已流传了2600多年,曾是中国民间第一大祭日.
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冰雪运动古已有之,远在元代,冬日里大都城已有滑冰者,明代乘冰车、冰床成为宫廷的冰上游戏,民间冬日里也以滑冰、乘冰车为乐.清代将冰雪运动谓之“冰嬉”,并被列为国俗.现代称为“滑冰”,以速度滑冰、花样滑冰为主,兼有冰上游乐,是一项普及性较强的冬季体育运动,参与者众多.
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“席面儿”——北京的一句充满滋味的老词儿,说它老,打元朝就有人提了, 《连环计》第三折:“我也备一个小小席面,管待岳丈.”称其滋味丰富,因为当它出现时,总让人想到佳肴美馔.时代不同,席面儿不同,滋味也不同,寻味席面儿,寻味旧京……
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当你漫步在二环路上,你可知道四面的路基是当年“都城九门”的城墙?途经东直门、朝阳门、崇文门、正阳门、宣武门、阜成门、西直门、德胜门和安定门,也就是绕古燕京的“都城九门”;当你乘车行驶在二环路上时,你可知道路基是当年环城护京的护城河?现在,各种车辆飞驶通途,当年却是滑行在护城河上起环行交通作用的冰床?
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“在那春之宫殿,同粉蝶追欢取乐的桃花,自下而上,攀附他物的紫罗兰,还有那以富贵夸耀人世的牡丹,早已沉没在尘俗的荒漠里.独有劲竹,如同不朽的松柏一般,站立在苍茫的山野间;上有千仞高峰,下临百丈深渊,经历着风云的变幻.”“为了给人间以春天的绿色,寒霜冰雪里你更加郁郁葱葱.在生活的烈日下,你又给人们送出暑天的凉风.”
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人们提起管桦,自然想起了他的歌词《快乐的节日》《听妈妈讲那过去的事情》《我们的田野》,想起他笔下的“管竹”,还要想起他的《小英雄雨来》.rn许多人曾问管桦,雨来是否有原型.他总是说雨来是抗日根据地众多孩子的缩影.然而在他离开人世的前几个月,他却悄悄地告诉我那位小雨来的原型.rn一天傍晚,我陪他散步,他突然说:“你知道吗?在某种意义上讲,雨来是有原型的,那时好像不写出他,就无法继承以后的生命.”我有了好奇,问:“是谁?他还在吗?”
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