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采用盐酸水解、乙醇沉淀法对桔皮果胶的提取进行了研究,并对果胶质量进行了分析,得出最佳提取工艺条件为:料液的质量比为1∶20,提取温度85 ℃,提取时间45 min,提取液的pH值为3.
桔皮果胶的提取工艺
【摘 要】
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采用盐酸水解、乙醇沉淀法对桔皮果胶的提取进行了研究,并对果胶质量进行了分析,得出最佳提取工艺条件为:料液的质量比为1∶20,提取温度85 ℃,提取时间45 min,提取液的pH值为
【机 构】
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安徽技术师范学院
【出 处】
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冷饮与速冻食品工业
【发表日期】
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2001年3期
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