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研究和发酵条件对植物乳杆菌Lp-2高密度增殖的影响。经过对缓冲盐法和化学中和法对比，确定了植物乳杆菌高密度增殖发酵最佳方法为化学中和法并对其进行了详尽地研究。最后，进行了培养工艺的放大。试验表明，在32℃、100r／min的培养条件下在3t发酵罐培养9．6h，所得菌体的最大产量为9．3×10^9cfu／mL。