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[摘要]生物化学是一门实验性基础医学学科，是高职高专实践教学体系中的重要组成部分。本文结合了笔者生物化学教学时间体会，指出了生物化学实验教学在现代生物学领域的重要地位,分析了传统生物化学实验教学存在的问题,并提出了几点提高生物化学实验教学的探索措施。
[关键词]高职高专 生物化学 实验教学
生物化学是一门以实验为基础的自然科学，加强实验教学可以使学生更好地验证知识，并学会科学的研究方法，提高思维、实验、创造等多方面的能力。实践教学体系是高职高专教育区别于普通高等教育的最鲜明特点，实践教学是高职高专教学体系中的重要组成部分，是培养学生专业技术应用能力及分析问题和解决问题能力的重要途径，是高职教育过程中不可缺少的重要环节[1]。在高职院校中，学生在学习生物化学时缺乏相关学科知识的网络式结构体系，普遍反映该学科比较抽象、难以理解，视生物化学为“天书”[2]。实验教学可以通过直接观察实验结果、分析实验现象、讨论和判断得出与理论知识相符的结论，帮助学生理解生物化学知识。
一、开设生物化学实验的目的
1.通过实验可以使学生直接观察到实验结果，分析实验现象，验证理论知识，达到更好的理解和记忆效果。
2.培养和训练学生的实验动手能力，学会较为熟练的完成生化的各项手工操作和使用各种生物化学实验仪器，包括各种计量仪器、分光光度计、离心机、恒温箱、酸度计、电泳装置和层析装置等，为今后其他交叉学科实验操作打下基础。
3.培养学生学习设计实验的基本思路，比如如何设置空白对照，如何排除实验误差和干扰因素等，利用生物化学化学的基本实验方法、原理和实验技术来验证和探索一些理论知识。
4.提高学生客观真实的记录实验现象、整理实验数据和分析实验结果的能力，加强书面实验报告的写作能力，培养严谨细致的科学作风。
5.树立学生的团队协作意识，在实验小组中严密组织、合理分工，有条理的安排实验步骤，能够以实验小组为单位整齐、清洁的进行所有的实验。
二、生物化学实验教学中存在的问题
1.忽视实验教学，实验学时被过度精简。在大多数高职高专学校，教师要完成生物化学四个大部分理论内容的教学，其次才能涉及到实验的设计安排和完成，导致了实验教学被忽视，实验教学学时被压缩甚至不开设实验，难以达到各专业层次要求的最低实验学时数，使学生失去了动手操作的机会。
2.实验教学形式大于内容。在生化教学过程中，部分教师不重视实验教学，实验课的开设仅为了达到理论与实验学时的规定比值，导致实验课的开设没有良好的组织，实验过程中略显混乱的秩序，实验后没有分析的参差不齐的结果，不能达到开设实验的根本目的。
3.实验教学资源缺乏，对教师达成实验的教学效果设置了难题。从笔者的感受，近年来，由于学校扩招，学生人数大量增加，但实验教学资源的配置未达到同步扩增的速度。所以实验教学中存在学生人数多，多媒体教室、实验台、实验仪器设备使用打紧的状况，学生实验分组人数较多，部分实验无法保证学生都动手操作，影响了学生的操作积极性。
4.实验教学中没有系统性，实验结果考核没有设置客观而科学的指标，达不到培养使学生学会记录实验现象、掌握简单的分析和判断的能力的初衷。在每次生化实验中，学生在操作中可能会出现一些小的问题，在完成操作后，可能会出现与预期相同或不同的实验现象。在实验教学中，很多老师实验中没有要求学生做好实验操作过程和实验现象的原始记录，以致对实验结果无法做出客观的判断和分析，找不出实验成功或失败的原因；实验后没有按照规范格式完成书面实验报告，学生的科研能力得不到提高。
5.实验室管理体制落后很多学校的实验室实行三级管理[3]。按专业划分实验室,各自为政,相互协作少,各实验室的仪器设备追求“小而全”造成了使用率不高,仪器设备较分散,每年的经费投入中一部分为重复投入,造成了极大的浪费,而一些现代的对教学很有帮助的仪器又因缺乏足够资金投入而无力购买,好多新知识新技术不能及时引入实验,对培学生的创新意识和创新能力非常不利,这种矛盾的不合理的管理体制已极大制约了实验教学水平提高的步伐。
三、提高生化实验教学质量的探索措施。
1.科学观念，统筹安排，在教学计划中安排理论和实验学时配比。教师在完成授课计划过程中，合理规划理论和实验学时数，在保证理论教学的前提下更多设计和开设实验。比如在《酶》的教学章节中，之前教学共8个学时，理论教学6个学时，将酶的专一性和部分酶动力学性质研究如温度、pH的影响结合在一起开设实验2学时。但结合教学实际，我在教学中将理论缩减为4个学时，增开激活剂、抑制剂对酶促作用的影响研究实验，使实验4个学时，在实验过程中结合实验具体现象讲解实验原理，使学生对酶促作用的影响因素有更深的理解并加深记忆，实际执行后发现教学效果良好。
2.引入多媒体教学技术，更好的突出实验教学的重难点。生化实验非常重视学生对四大基本技术和基本操作技能的掌握和熟练,但这些技术涉及的有些难点是抽象复杂的,由于学生分组和师生比例失调原因，传统教学中教师要多次重复、解释,费时又没突出实验重点。运用多媒体教学能使一些在传统教学手段下无法观察到的现象能形象具体、直观生动、简明快捷地显示出来,达到了化繁为简、化难为易、化抽象为具体的效果,从而加深学生对重点、难点的理解,提高其学习积极性。并且,多媒体教学可以突出实验的理论基础、强调知识点的使用,还能及时把最先进的实验仪器和实验技术向学生展示,拓展了学生的知识面,开阔了学生的眼界,从而提高教学质量。如讲解“721E型分光光度计的原理与使用”结合多媒体展示分光光度计的构造和光路把光路走向制成动画,学生理解起来容易,为其能熟练使用仪器奠定良好的基础[4]。还可以运用多媒体技术展示复杂的分子结构（如DNA结构、蛋白质的空间结构等）和比较抽象的生物化学反应过程（如蛋白质的生物合成、DNA生物合成等）帮助学生更形象、直观地学习实验原理，并清晰地观察整个实验过程，牢固掌握教学内容，在此基础上再做实验，效果更好。
3.合理划分实验小组，在实验课、中、后做好各部分的计划安排工作，保证实验效果。在实验课前根据学生人数和学习情况划分好实验小组，做到8人一大组，其中又分为4人一个小组。每一次实验课之前提前通知学生，并针对实验内容布置实验提纲，启发学生查阅资料。熟悉与实验内容有关的知识，对实验内容有初步认识和整体印象，并培养主动学习能力。在实验课中四人分工协同，共同完成实验的具体操作，得出实验结果，培养学生的团结协作精神。每次实验后以小组为单位完成实验室的整理和卫生清理工作，培养学生的责任心。如在“肝中酮体的生成作用”实验中，每32个学生安排两学时的实验，授课教师提前印制实验提纲，学生分为4个大组，8个小组，推选一个小组长，在实验课前提前完成提纲中问题。实验时每个大组取肝脏组织和肌肉组织各定量，分别制备肝匀浆和肌肉匀浆，再交叉供实验使用。实验中小组长参与协调组内人员共同完成实验，协助教师管理实验秩序，共同达到良好的实验结果。
4.规范实验报告书写，完善课程实验考核方式,督促学生实验能力的提高。要求学生在每次实验过程中如实做好操作记录，如代谢反应中加样量的多少，加样的顺序和反应的时间等，反应后观察到的实验现象，在实验完成后的写出实验报告，强调实验报告中的实验现象讨论和分析，对实验中的具体操作所引起的偏差等做出小组的讨论分析判断，教师统一完成批阅后在之后理论课上做出总结。在课程学期末，设置综合实验能力考试,如选取代表性实验5个，制成实验考核试卷，学生以小组为单位，随机抽取填写部分试卷上的原理等空白问题，并完成相关实验操作，填写试卷上的实验报告。此举,可以促进学生在平时的实验学习中严格要求自己,加强实验理论知识的学习和巩固,重视实验技能的训练和能力的提高。考试中学生必须应用所学的实验方法技术和技能,完成从实验方案的拟定到实验的具体操作、数据记录和处理、结果的分析和讨论等内容,因而考试较全面地考查了学生灵活应用所学知识和技能来完成实际工作的综合实验能力[5]。
5.实施实验室开放、提高实验教学质量。生物化学实验，因课时和内容的原因，学生的积极性和主动性无法充分发挥。只局限于实验课的课堂教学，不能满足学生综合素质培养的需要，为了弥补这种现状，可以吸收学有余力的学生进实验室，参与科研课题的相关工作。期间，学生在教师的指导下进行文献查询、参与课题思路的设计、实验前的准备、具体的实验操作、实验流程的记录、对随时出现的各种问题及时调整方案、实验结果的分析、数据的理、文章论文的撰写等所有环节。实施开放性实验，使学生由被动到主动，在教师指导下进行的探索性研究，有利于创新灵感的产生，对学生进一步学习打下基础[6]。
生物化学实验教学是对其理论教学的实践和补充, 实验教学质量的好坏，直接影响到学生对理论知识的掌握和理解、学生综合能力和综合素质的培养。在教学过程中，教师要不断加强生物化学实验教学环节的管理，探索性的推进生物化学实验教学改革，提高高职高专生物化学实验教学质量，从而培养具有扎实理论基础和娴熟操作能力的优秀高职高专医学毕业生。
[参考文献]
[1]罗辉，吕玉华,胡忠光等.高职医学专业生物化学实验教学新模式的探索、实践与评价[J]井冈山学院学报（自然科学），2009.30（4）：127～129
[2]宋瑞，夏立颖.高职院校医学生物化学实验教学改革初探[J]科技文汇，2009.7:43
[3]杨毅敏. 高校实验教学改革与创新人才培养[J]. 海南大学学报,2003, 21(1): 87～90.
[4]彭帆,肖方祥,王艳林.多媒体应用于《生物化学》实验教学的优势[J]健康研究，2009.29（3）:236～237
[5]张翠香,罗永会.生物化学实验室教学存在的问题及改进措施[J]临床和实验医学杂志,2009.8（5）：141
[6]付锦艳，杨安强.提高生物化学实验教学质量的体会[J]中外医疗,2009（9）：92
（作者单位：四川中医药高等专科学校药学与检验系医学检验教研室）
[关键词]高职高专 生物化学 实验教学
生物化学是一门以实验为基础的自然科学，加强实验教学可以使学生更好地验证知识，并学会科学的研究方法，提高思维、实验、创造等多方面的能力。实践教学体系是高职高专教育区别于普通高等教育的最鲜明特点，实践教学是高职高专教学体系中的重要组成部分，是培养学生专业技术应用能力及分析问题和解决问题能力的重要途径，是高职教育过程中不可缺少的重要环节[1]。在高职院校中，学生在学习生物化学时缺乏相关学科知识的网络式结构体系，普遍反映该学科比较抽象、难以理解，视生物化学为“天书”[2]。实验教学可以通过直接观察实验结果、分析实验现象、讨论和判断得出与理论知识相符的结论，帮助学生理解生物化学知识。
一、开设生物化学实验的目的
1.通过实验可以使学生直接观察到实验结果，分析实验现象，验证理论知识，达到更好的理解和记忆效果。
2.培养和训练学生的实验动手能力，学会较为熟练的完成生化的各项手工操作和使用各种生物化学实验仪器，包括各种计量仪器、分光光度计、离心机、恒温箱、酸度计、电泳装置和层析装置等，为今后其他交叉学科实验操作打下基础。
3.培养学生学习设计实验的基本思路，比如如何设置空白对照，如何排除实验误差和干扰因素等，利用生物化学化学的基本实验方法、原理和实验技术来验证和探索一些理论知识。
4.提高学生客观真实的记录实验现象、整理实验数据和分析实验结果的能力，加强书面实验报告的写作能力，培养严谨细致的科学作风。
5.树立学生的团队协作意识，在实验小组中严密组织、合理分工，有条理的安排实验步骤，能够以实验小组为单位整齐、清洁的进行所有的实验。
二、生物化学实验教学中存在的问题
1.忽视实验教学，实验学时被过度精简。在大多数高职高专学校，教师要完成生物化学四个大部分理论内容的教学，其次才能涉及到实验的设计安排和完成，导致了实验教学被忽视，实验教学学时被压缩甚至不开设实验，难以达到各专业层次要求的最低实验学时数，使学生失去了动手操作的机会。
2.实验教学形式大于内容。在生化教学过程中，部分教师不重视实验教学，实验课的开设仅为了达到理论与实验学时的规定比值，导致实验课的开设没有良好的组织，实验过程中略显混乱的秩序，实验后没有分析的参差不齐的结果，不能达到开设实验的根本目的。
3.实验教学资源缺乏，对教师达成实验的教学效果设置了难题。从笔者的感受，近年来，由于学校扩招，学生人数大量增加，但实验教学资源的配置未达到同步扩增的速度。所以实验教学中存在学生人数多，多媒体教室、实验台、实验仪器设备使用打紧的状况，学生实验分组人数较多，部分实验无法保证学生都动手操作，影响了学生的操作积极性。
4.实验教学中没有系统性，实验结果考核没有设置客观而科学的指标，达不到培养使学生学会记录实验现象、掌握简单的分析和判断的能力的初衷。在每次生化实验中，学生在操作中可能会出现一些小的问题，在完成操作后，可能会出现与预期相同或不同的实验现象。在实验教学中，很多老师实验中没有要求学生做好实验操作过程和实验现象的原始记录，以致对实验结果无法做出客观的判断和分析，找不出实验成功或失败的原因；实验后没有按照规范格式完成书面实验报告，学生的科研能力得不到提高。
5.实验室管理体制落后很多学校的实验室实行三级管理[3]。按专业划分实验室,各自为政,相互协作少,各实验室的仪器设备追求“小而全”造成了使用率不高,仪器设备较分散,每年的经费投入中一部分为重复投入,造成了极大的浪费,而一些现代的对教学很有帮助的仪器又因缺乏足够资金投入而无力购买,好多新知识新技术不能及时引入实验,对培学生的创新意识和创新能力非常不利,这种矛盾的不合理的管理体制已极大制约了实验教学水平提高的步伐。
三、提高生化实验教学质量的探索措施。
1.科学观念，统筹安排，在教学计划中安排理论和实验学时配比。教师在完成授课计划过程中，合理规划理论和实验学时数，在保证理论教学的前提下更多设计和开设实验。比如在《酶》的教学章节中，之前教学共8个学时，理论教学6个学时，将酶的专一性和部分酶动力学性质研究如温度、pH的影响结合在一起开设实验2学时。但结合教学实际，我在教学中将理论缩减为4个学时，增开激活剂、抑制剂对酶促作用的影响研究实验，使实验4个学时，在实验过程中结合实验具体现象讲解实验原理，使学生对酶促作用的影响因素有更深的理解并加深记忆，实际执行后发现教学效果良好。
2.引入多媒体教学技术，更好的突出实验教学的重难点。生化实验非常重视学生对四大基本技术和基本操作技能的掌握和熟练,但这些技术涉及的有些难点是抽象复杂的,由于学生分组和师生比例失调原因，传统教学中教师要多次重复、解释,费时又没突出实验重点。运用多媒体教学能使一些在传统教学手段下无法观察到的现象能形象具体、直观生动、简明快捷地显示出来,达到了化繁为简、化难为易、化抽象为具体的效果,从而加深学生对重点、难点的理解,提高其学习积极性。并且,多媒体教学可以突出实验的理论基础、强调知识点的使用,还能及时把最先进的实验仪器和实验技术向学生展示,拓展了学生的知识面,开阔了学生的眼界,从而提高教学质量。如讲解“721E型分光光度计的原理与使用”结合多媒体展示分光光度计的构造和光路把光路走向制成动画,学生理解起来容易,为其能熟练使用仪器奠定良好的基础[4]。还可以运用多媒体技术展示复杂的分子结构（如DNA结构、蛋白质的空间结构等）和比较抽象的生物化学反应过程（如蛋白质的生物合成、DNA生物合成等）帮助学生更形象、直观地学习实验原理，并清晰地观察整个实验过程，牢固掌握教学内容，在此基础上再做实验，效果更好。
3.合理划分实验小组，在实验课、中、后做好各部分的计划安排工作，保证实验效果。在实验课前根据学生人数和学习情况划分好实验小组，做到8人一大组，其中又分为4人一个小组。每一次实验课之前提前通知学生，并针对实验内容布置实验提纲，启发学生查阅资料。熟悉与实验内容有关的知识，对实验内容有初步认识和整体印象，并培养主动学习能力。在实验课中四人分工协同，共同完成实验的具体操作，得出实验结果，培养学生的团结协作精神。每次实验后以小组为单位完成实验室的整理和卫生清理工作，培养学生的责任心。如在“肝中酮体的生成作用”实验中，每32个学生安排两学时的实验，授课教师提前印制实验提纲，学生分为4个大组，8个小组，推选一个小组长，在实验课前提前完成提纲中问题。实验时每个大组取肝脏组织和肌肉组织各定量，分别制备肝匀浆和肌肉匀浆，再交叉供实验使用。实验中小组长参与协调组内人员共同完成实验，协助教师管理实验秩序，共同达到良好的实验结果。
4.规范实验报告书写，完善课程实验考核方式,督促学生实验能力的提高。要求学生在每次实验过程中如实做好操作记录，如代谢反应中加样量的多少，加样的顺序和反应的时间等，反应后观察到的实验现象，在实验完成后的写出实验报告，强调实验报告中的实验现象讨论和分析，对实验中的具体操作所引起的偏差等做出小组的讨论分析判断，教师统一完成批阅后在之后理论课上做出总结。在课程学期末，设置综合实验能力考试,如选取代表性实验5个，制成实验考核试卷，学生以小组为单位，随机抽取填写部分试卷上的原理等空白问题，并完成相关实验操作，填写试卷上的实验报告。此举,可以促进学生在平时的实验学习中严格要求自己,加强实验理论知识的学习和巩固,重视实验技能的训练和能力的提高。考试中学生必须应用所学的实验方法技术和技能,完成从实验方案的拟定到实验的具体操作、数据记录和处理、结果的分析和讨论等内容,因而考试较全面地考查了学生灵活应用所学知识和技能来完成实际工作的综合实验能力[5]。
5.实施实验室开放、提高实验教学质量。生物化学实验，因课时和内容的原因，学生的积极性和主动性无法充分发挥。只局限于实验课的课堂教学，不能满足学生综合素质培养的需要，为了弥补这种现状，可以吸收学有余力的学生进实验室，参与科研课题的相关工作。期间，学生在教师的指导下进行文献查询、参与课题思路的设计、实验前的准备、具体的实验操作、实验流程的记录、对随时出现的各种问题及时调整方案、实验结果的分析、数据的理、文章论文的撰写等所有环节。实施开放性实验，使学生由被动到主动，在教师指导下进行的探索性研究，有利于创新灵感的产生，对学生进一步学习打下基础[6]。
生物化学实验教学是对其理论教学的实践和补充, 实验教学质量的好坏，直接影响到学生对理论知识的掌握和理解、学生综合能力和综合素质的培养。在教学过程中，教师要不断加强生物化学实验教学环节的管理，探索性的推进生物化学实验教学改革，提高高职高专生物化学实验教学质量，从而培养具有扎实理论基础和娴熟操作能力的优秀高职高专医学毕业生。
[参考文献]
[1]罗辉，吕玉华,胡忠光等.高职医学专业生物化学实验教学新模式的探索、实践与评价[J]井冈山学院学报（自然科学），2009.30（4）：127～129
[2]宋瑞，夏立颖.高职院校医学生物化学实验教学改革初探[J]科技文汇，2009.7:43
[3]杨毅敏. 高校实验教学改革与创新人才培养[J]. 海南大学学报,2003, 21(1): 87～90.
[4]彭帆,肖方祥,王艳林.多媒体应用于《生物化学》实验教学的优势[J]健康研究，2009.29（3）:236～237
[5]张翠香,罗永会.生物化学实验室教学存在的问题及改进措施[J]临床和实验医学杂志,2009.8（5）：141
[6]付锦艳，杨安强.提高生物化学实验教学质量的体会[J]中外医疗,2009（9）：92
（作者单位：四川中医药高等专科学校药学与检验系医学检验教研室）