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围绕《焙烤食品工艺学》的实验教学内容和教学方法,结合自身教学体会,对如何提高该课程实验教学效果进行了思考。
《焙烤食品工艺学》实验教学改革思考
【摘 要】
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围绕《焙烤食品工艺学》的实验教学内容和教学方法,结合自身教学体会,对如何提高该课程实验教学效果进行了思考。
【机 构】
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韩山师范学院生物系,韩山师范学院美术系
【出 处】
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科技信息
【发表日期】
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2011年14期
【基金项目】
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韩山师范学院教学改革研究课题(HJG0928)
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