餐饮文化的范围及内容(上)——餐饮文化刍议之四

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人 们 的 餐 饮 活 动 , 无 不 受 着 本 民 族文 化 的 影 响与 制 约 。 餐 饮 行 业 的 荣 辱 兴衰 与 民 族 的传 统 习 俗 、 传 统 观 念 以 及 当时 的 社 会 环境 、政 治经 济 条 件 、人 民 生 活状 况都 有着密 切的 联系。因而 ,餐饮 文化的 范 围 较 广, 它 包 涵 People’s catering activities, all subject to the impact and constraints of national culture. The rise and fall of the food and beverage industry is closely linked with the traditional customs and traditions of the nation as well as the social environment, political and economic conditions, and people’s living conditions at that time. Thus, a wider range of food culture, it contains
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