切换导航
文档转换
企业服务
Action
Another action
Something else here
Separated link
One more separated link
vip购买
不 限
期刊论文
硕博论文
会议论文
报 纸
英文论文
全文
主题
作者
摘要
关键词
搜索
您的位置
首页
期刊论文
预处理对大豆蛋白酶解的影响
预处理对大豆蛋白酶解的影响
来源 :饮料工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:thriving_hehe
【摘 要】
:
以Alcalase碱性内切酶为例,研究了不同热处理温度,时间对大豆蛋白酶解率的影响,实验表明大豆蛋白经100℃,20min热处理,其相对酶解率达100%。
【作 者】
:
钱方
周晶
【机 构】
:
大连轻工业学院食品科学与生物工程系,玉生物工程(大连)有限公司
【出 处】
:
饮料工业
【发表日期】
:
1999年6期
【关键词】
:
预处理
大豆蛋白
酶解
ALCALASE
碱性内切酶
pretreatment
soybean protein
enzymatic hydrolysis rat
下载到本地 , 更方便阅读
下载此文
赞助VIP
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
以Alcalase碱性内切酶为例,研究了不同热处理温度,时间对大豆蛋白酶解率的影响,实验表明大豆蛋白经100℃,20min热处理,其相对酶解率达100%。
其他文献
山边村有个微梦圆小屋
您有愿望吗?您的愿望实现了吗?请说出您的愿望,让我们携起手来共同为您实现!日前,“美丽厦门共同缔造”的全市试点村——福建省厦门市海沧区山边村,通过村乡贤理事会牵头,建成一个
期刊
外来人员
厦门市
愿望
福建省
理事会
电信并非“安乐窝”
当前,分营工作已基本结束,这次重大改革无疑为电信和邮政企业的发展带来了勃勃生机。但笔者发现,在一些基层电信企业中,有为数不少的职工面对如此强烈的改革“劲风”,竟然丝毫不为
期刊
安乐窝
基层电信
电信企业
电信事业
电信业务
“对牛弹琴”
国有企业
人员素质
智能平台
邮政企业
我国沙棘果汁加工技术研究进展
我国沙棘果汁加工技术研究进展王海清上海水产大学食品科学系陈锦屏西北农业大学食品科学系1我国野生沙棘资源状况沙棘是胡秃子科沙棘属的野生灌木或亚乔木,我国分布的沙棘属植
期刊
沙棘
果汁
工艺
成分
法官参与党群议事 矛盾就地化解
“法官走进了我村的党群议事会。”这句话在江苏省淮安市淮阴区很多的村干部、村民中口耳相传。“法官参加农村党群议事会,让村民了解法律、依法维权、依法致富,是件利好的事情
期刊
地化
依法维权
淮阴区
江苏省
村干部
淮安市
村民
SiH4分子的单脉冲激光光声光谱
本工作测得了在 926.96cm~(-1)~108844.72cm~(-1)波段 SiH_4分子与CO_2激光谱线对应的光声光谱,确定了SiH_4分子的最佳吸收线位置,还用光声谱法测得了声音的传播速度及V-T驰豫
期刊
硅烷
光声光谱
单脉冲
SIH4
SiH4
photoacoustic spectrum.
电信立法现状及建议
市场经济与法制建设必须同步发展,这是市场经济体制的客观要求。但是,作为电信法制建设基础的电信立法,其现状尚不尽如人意。本文拟对电信立法现状进行一些分析,并为电信立法如何
期刊
电信立法
法律法规
邮电企业
电信业务
市场经济体制
通信建设
通信市场
部门立法
体制改革
立法体制
山西:58个贫困县纳入医疗联合体 贫困患者县内诊疗可望“后付费”
据新华社报道,山西2016年继续加大对贫困地区卫生支援力度,派驻三级医疗机构副高、高年资主治以上职称医护人员长期驻地帮扶。58个贫困县县级医院全部纳入医疗联合体建设,其中21
期刊
医疗机构
贫困县
联合体
山西
付费
诊疗
患者
贫困地区
盐酸胺碘酮治疗慢性房颤的临床研究
目的:探讨盐酸胺碘酮(AD)治疗慢性房颤的最小维持剂量及其血药浓度变化与临床疗效。方法:住院治疗的慢性房颤患者40例,给药前均作心电图(ECG)、甲状腺激素水平、胸片、肝肾功能等检
期刊
小剂量
盐酸胺碘酮
去乙基胺碘酮
血药浓度
慢性房颤
Minimum maintenance dose
Amiodarone hydrochloride
海带营养保健茶的研制
将海带切成0.5mm以下的小薄片,经浸泡、冷冻干燥制成海带薄片;将海带经水与酒精的浸提液调制,加入调味料等,经喷雾干燥制成海带粉末,二者分别包装,即成海带茶,饮用时根据个人嗜好适当调配
期刊
海带
调配
营养保健饮料
生产工艺
kelp
slice
powder
formulation
早稻直播就能栽亩产千斤不灌溉
一年在旱田里种植的稻类,2016年秋在黑龙江省哈尔滨市双城区希勤村禾菽农业旱稻种植基地喜获丰收。这意味着全程不用灌溉,只靠天然雨水的旱田直播稻类技术实际示范获得成功。
期刊
直播稻
灌溉
早稻
亩产
种植基地
哈尔滨市
黑龙江省
天然雨水
与本文相关的学术论文