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冰淇淋风味、营养和保健添加物探讨
冰淇淋风味、营养和保健添加物探讨
来源 :冷饮与速冻食品工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:aqgcsw2
【摘 要】
:
冰淇淋风味、营养和保健添加物探讨杨湘庆,沈悦玉,宋春发(天津商学院,300000,天津)(天津裕元饮料食品厂,300122,天津)冰淇淋的发展历史,虽然各家说法不一,但基本一致的观点如下:1)我国唐代已有类似冰棍的
【作 者】
:
杨湘庆
宋春发
等
【机 构】
:
天津商学院,天津裕元饮料食品厂
【出 处】
:
冷饮与速冻食品工业
【发表日期】
:
1996年1期
【关键词】
:
冰淇淋
原料
风味
营养
保健添加物
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冰淇淋风味、营养和保健添加物探讨杨湘庆,沈悦玉,宋春发(天津商学院,300000,天津)(天津裕元饮料食品厂,300122,天津)冰淇淋的发展历史,虽然各家说法不一,但基本一致的观点如下:1)我国唐代已有类似冰棍的“御冰”,627~649年间,唐皇李...
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