【摘 要】
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绿豆具有高蛋白、中淀粉、低脂肪等特点，富含多种矿物质元素、维生素和氨基酸，特别是人体第一限制性氨基酸赖氨酸的含量高，所以绿豆食品受到全世界人民的欢迎。我区地域辽阔，是我
【机 构】
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绿豆具有高蛋白、中淀粉、低脂肪等特点，富含多种矿物质元素、维生素和氨基酸，特别是人体第一限制性氨基酸赖氨酸的含量高，所以绿豆食品受到全世界人民的欢迎。我区地域辽阔，是我国绿豆主要分布区之一，１９８６年统计种植面积约２．２万多ｈｍ２。近年来，随着改革开放的
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