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廖相晖的创业故事在本刊第四期开始连载，许多读者急于想了解桂林木桶鸡技术培训的详细情况，为此，我们将读者提问进行了归纳，请廖相晖统一解答如下：
一、桂林木桶鸡与市面上的一些荷叶鸡、木桶鸡以及其它香鸡有什么区别？
答：1、大同之处：我的桂林木桶鸡与他们之间有着外观上的大同之处。比如：用木桶装，用荷叶蒸，叫的名字也差不多。
2、不同之处：我的桂林木桶鸡在选料、用料、制作方法、调味技术上都与他们有着最根本的不同。以在广东地区很流行的“台湾一绝”荷叶飘香鸡为例：他们是以新奇的名称、包装和诱人的香味为重点来吸引顾客，但是他们的制作方法和味道都非常一般，所以他们在一个地方卖不了一两个月就得换地方，这种情况在广东呆过的朋友可能都知道。我的木桶荷叶鸡技术是以实实在在的好味道为基础，以制作特色为辅助来留住顾客的。我在一个菜市卖了三年多了，每一年的销售额都要翻一番。
二、请问桂林木桶鸡有什么特色？
答：1、制作特色：独具一格的制作方法，使木桶鸡在制作过程中能散发出诱人食欲的自然醇和的香味，香而不腻，真正的百米飘香。并且现做现卖，保证新鲜，口味纯正。
2、味道特色：桂林木桶鸡食用时清香扑鼻，入口后鲜香无比，吃完后回味无穷，唇齿留香。吃再多都没有油腻感，还越吃越有味。它真正具有“今天试吃一次尝味道，下次再吃忘不了”的独特好味道。
3、营养特色：由于木桶鸡在制作时添加了多种中草药材精心调制，所以具有滋阴益肾、补血养颜、健脾开胃之功效，并且还具有多吃不上火的特色功效。
4、销售特色：桂林木桶鸡在销售上具有其他熟食所不能比的优势：
A：销售方式可灵活多变。
B：在售卖时，它独具的包装和卖相可以迅速的聚集人气。
C：省时省力，节省开支（如果摆摊销售的话，制作加销售一个人就能轻松搞定）。
四、制作木桶鸡所需原材料在哪里能购买？
答：一般的县城都能购买，只要有销售熟食的地方就有出售原料的地方。生货、制作工具、香料、配料等都可以购买得到，如果当地有些配料买不到，我处可以代为购买，或提供销售地址和电话，绝不会欺骗。
五、制作工艺复杂吗？
答：制作工艺并不复杂，首先生货处理（清洗）、初步加工、制作、销售。比起一般的熟食还要简单，因为是现做现卖，木桶鸡根本不存在剩货现象，不需要回货处理。
六、木桶鸡有几种经营方式？
答：可以根据当地的实际情况做成流动摊位或者定点摊位，也可以做成借店经营或开熟食店，还可以在超市设专柜，专门为酒店熟食店配货也可以，原有的熟食店也可以作为一个特色菜品推出等。
七、大概投资需要多少？（流动摊和开店）
答：1、流动摊投资不大，一般3000元左右就能搞定。所有设备，销售的流动车（600—800元左右），如果用自家的三轮车改装更便宜。制作工具，销售工具各一套，大约700元，冰柜一个（可买二手的，几百元即可）。其它香料、配料500元左右。进货的活动资金几百元即可，因为早上进货，下午就能销完，资金回笼快。
2、如果开店，则要算一下店面的转让费、租金和店面装修费用，投资在2万以上不等。建议刚开始创业的读者学我刚创业时那样，做个流动摊位，现场销售，减少店面投资，等机会成熟，技术熟练了以后再开店，这样压力要少很多。
八、学习技术需要多长时间？
答：由我本人亲自教学，一般需要7到10天左右。首先教操作理论，然后再自己动手操作，并且在操作中记笔记，加深印象，在操作中熟悉各种制作程序，不懂就问，直到弄清楚搞明白。操作技术熟练后，我再教选址要决，店面的装修风格，设计及合理布局，以及销售技巧，经营理念和销售心态，以及开业活动的宣传策划。确保每一位学员都能成功。因为所有的香料、配料都是我用数字量化的，学起来很容易上手。不论有没有基础都能学会学好！保证每一位学员都能从一只生鸡的初加工到作出诱人的木桶香鸡来。另外，还给所有学员提供跟店实习的机会，让学员在实习中学习销售，熟悉销售技能。
九、学习技术怎样收费？
答：1、木桶鸡以前我在桂林本地的学费是7000元，因这些年，我一直在《创业》的扶持和指导下，一步步成功，同时与龙总的沟通中，被龙总一心帮扶草根创业者的精神感召，因此将学费降至3800元，而我出于感恩和回报，特决定再将前50名学员的学费优惠至2000元。
2、为确保学员的资金安全，建议学员先把学费打到《创业》杂志社，然后过来考察、品尝，满意后再决定是否学习。
十、提供后续的技术支持吗？
答：我郑重承诺，永久性地为新学员提供优质的后续技术支持。学员学成回去后，我还将继续为学员解决各种相关的技术难题。为确保学员学成后能成功创业，我特别免费让学员学习我目前正在做的，而且很好销售的其他特色熟食品种，如：北京脆皮烤鸭、特色卤菜，多款不同口味，不同制作方法的手撕鸡系列，以及凉拌菜技术。
十一、桂林木桶鸡与传统熟食相比，有哪些优势？
答：优势在于：1、别具一格的卖相；2、高人一筹的味道；3、人性化的服务和具有人情味的销售模式；4、始终领先一步的技术更新的优势。另外，我目前的经营品种中，随便哪一项都能独立出来，作成单一、专业的特色熟食，这是其他传统熟食所不能比的优势。
提醒：实地考察桂林木桶鸡的读者，在桂林火车南站（火车总站），乘坐848或者849路公交，到金山广场，寻问金山菜市场，木桶鸡就在金山菜市场大门口。全天经营。如果是在桂林北站下车，需先坐公交到火车南站。
桂林木桶鸡长期接受《创业》杂志监督，咨询监督电话：023-67537097 67537279QQ：532149053 欢迎广大创业者来实地考察、品尝！
一、桂林木桶鸡与市面上的一些荷叶鸡、木桶鸡以及其它香鸡有什么区别？
答：1、大同之处：我的桂林木桶鸡与他们之间有着外观上的大同之处。比如：用木桶装，用荷叶蒸，叫的名字也差不多。
2、不同之处：我的桂林木桶鸡在选料、用料、制作方法、调味技术上都与他们有着最根本的不同。以在广东地区很流行的“台湾一绝”荷叶飘香鸡为例：他们是以新奇的名称、包装和诱人的香味为重点来吸引顾客，但是他们的制作方法和味道都非常一般，所以他们在一个地方卖不了一两个月就得换地方，这种情况在广东呆过的朋友可能都知道。我的木桶荷叶鸡技术是以实实在在的好味道为基础，以制作特色为辅助来留住顾客的。我在一个菜市卖了三年多了，每一年的销售额都要翻一番。
二、请问桂林木桶鸡有什么特色？
答：1、制作特色：独具一格的制作方法，使木桶鸡在制作过程中能散发出诱人食欲的自然醇和的香味，香而不腻，真正的百米飘香。并且现做现卖，保证新鲜，口味纯正。
2、味道特色：桂林木桶鸡食用时清香扑鼻，入口后鲜香无比，吃完后回味无穷，唇齿留香。吃再多都没有油腻感，还越吃越有味。它真正具有“今天试吃一次尝味道，下次再吃忘不了”的独特好味道。
3、营养特色：由于木桶鸡在制作时添加了多种中草药材精心调制，所以具有滋阴益肾、补血养颜、健脾开胃之功效，并且还具有多吃不上火的特色功效。
4、销售特色：桂林木桶鸡在销售上具有其他熟食所不能比的优势：
A：销售方式可灵活多变。
B：在售卖时，它独具的包装和卖相可以迅速的聚集人气。
C：省时省力，节省开支（如果摆摊销售的话，制作加销售一个人就能轻松搞定）。
四、制作木桶鸡所需原材料在哪里能购买？
答：一般的县城都能购买，只要有销售熟食的地方就有出售原料的地方。生货、制作工具、香料、配料等都可以购买得到，如果当地有些配料买不到，我处可以代为购买，或提供销售地址和电话，绝不会欺骗。
五、制作工艺复杂吗？
答：制作工艺并不复杂，首先生货处理（清洗）、初步加工、制作、销售。比起一般的熟食还要简单，因为是现做现卖，木桶鸡根本不存在剩货现象，不需要回货处理。
六、木桶鸡有几种经营方式？
答：可以根据当地的实际情况做成流动摊位或者定点摊位，也可以做成借店经营或开熟食店，还可以在超市设专柜，专门为酒店熟食店配货也可以，原有的熟食店也可以作为一个特色菜品推出等。
七、大概投资需要多少？（流动摊和开店）
答：1、流动摊投资不大，一般3000元左右就能搞定。所有设备，销售的流动车（600—800元左右），如果用自家的三轮车改装更便宜。制作工具，销售工具各一套，大约700元，冰柜一个（可买二手的，几百元即可）。其它香料、配料500元左右。进货的活动资金几百元即可，因为早上进货，下午就能销完，资金回笼快。
2、如果开店，则要算一下店面的转让费、租金和店面装修费用，投资在2万以上不等。建议刚开始创业的读者学我刚创业时那样，做个流动摊位，现场销售，减少店面投资，等机会成熟，技术熟练了以后再开店，这样压力要少很多。
八、学习技术需要多长时间？
答：由我本人亲自教学，一般需要7到10天左右。首先教操作理论，然后再自己动手操作，并且在操作中记笔记，加深印象，在操作中熟悉各种制作程序，不懂就问，直到弄清楚搞明白。操作技术熟练后，我再教选址要决，店面的装修风格，设计及合理布局，以及销售技巧，经营理念和销售心态，以及开业活动的宣传策划。确保每一位学员都能成功。因为所有的香料、配料都是我用数字量化的，学起来很容易上手。不论有没有基础都能学会学好！保证每一位学员都能从一只生鸡的初加工到作出诱人的木桶香鸡来。另外，还给所有学员提供跟店实习的机会，让学员在实习中学习销售，熟悉销售技能。
九、学习技术怎样收费？
答：1、木桶鸡以前我在桂林本地的学费是7000元，因这些年，我一直在《创业》的扶持和指导下，一步步成功，同时与龙总的沟通中，被龙总一心帮扶草根创业者的精神感召，因此将学费降至3800元，而我出于感恩和回报，特决定再将前50名学员的学费优惠至2000元。
2、为确保学员的资金安全，建议学员先把学费打到《创业》杂志社，然后过来考察、品尝，满意后再决定是否学习。
十、提供后续的技术支持吗？
答：我郑重承诺，永久性地为新学员提供优质的后续技术支持。学员学成回去后，我还将继续为学员解决各种相关的技术难题。为确保学员学成后能成功创业，我特别免费让学员学习我目前正在做的，而且很好销售的其他特色熟食品种，如：北京脆皮烤鸭、特色卤菜，多款不同口味，不同制作方法的手撕鸡系列，以及凉拌菜技术。
十一、桂林木桶鸡与传统熟食相比，有哪些优势？
答：优势在于：1、别具一格的卖相；2、高人一筹的味道；3、人性化的服务和具有人情味的销售模式；4、始终领先一步的技术更新的优势。另外，我目前的经营品种中，随便哪一项都能独立出来，作成单一、专业的特色熟食，这是其他传统熟食所不能比的优势。
提醒：实地考察桂林木桶鸡的读者，在桂林火车南站（火车总站），乘坐848或者849路公交，到金山广场，寻问金山菜市场，木桶鸡就在金山菜市场大门口。全天经营。如果是在桂林北站下车，需先坐公交到火车南站。
桂林木桶鸡长期接受《创业》杂志监督，咨询监督电话：023-67537097 67537279QQ：532149053 欢迎广大创业者来实地考察、品尝！