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运用响应面分析法分析pH和AOT（琥珀酸二异辛酯磺酸钠）添加物对大豆分离蛋白（SPI）基生物可降解膜机械性质影响,确定影响该种膜机械性能最优工艺参数;测试膜机械性质,包括抗拉强度、穿刺强度、断裂伸长率;分析结果表明,在pH为8.95,AOT添加量为13.00%（w/w）时,膜综合机械性能达到最优。