【摘 要】
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酒店管理专业作为各大院校的重要专业之一,不仅受到了社会各界的广泛关注,也成为了时下学校与企业共同讨论的焦点问题,而酒店顶岗实习作为该专业必不可少的人才培养核心环节,
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酒店管理专业作为各大院校的重要专业之一,不仅受到了社会各界的广泛关注,也成为了时下学校与企业共同讨论的焦点问题,而酒店顶岗实习作为该专业必不可少的人才培养核心环节,不仅能够有效提高学生的实践能力,也能帮助学生更为充分理解理论知识。然而,目前酒店管理专业人才培养的现状不容乐观,很多学校将顶岗实习仅作为一种形式化活动,使得顶岗实习无法发挥其根本作用。而且,由于各大高职院校酒店管理专业在培养综合性人才的过程中,由于工作内容以及实习岗位的单一等问题,严重阻碍了该专业学生的后续发展,也不利于酒店管理专业人才的培养。
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