波兰大使夫人苏珊·金出生在韩国，自小游历世界。苏珊的父亲是一位跨国企业的工程师，全家人在不少国家生活过。这也让苏珊有了更开阔的视野和心态，如今，烹饪各国美食自然不在话下。“波兰菜、中餐、韩餐、法国菜、意大利菜、越南菜、泰国菜 ……”苏珊骄傲地数了起来。
　　还是 7岁小女孩的时候，苏珊就爱上了烘焙。提到夫人的厨艺，大使先生赞不绝口 ——“因为有在不同文化国家生活过的经历，她能烹饪各国美味。只是因为实在太好吃了，总是不知不觉就吃多了。 ”大使在一旁指着自己的将军肚逗趣道。
　　苏珊很热衷于学习中国的文化，包括中国麻将，偶尔约上其他的大使夫人一起搓上几圈，赢输不过几十元，到了年尾，大家便用这些钱举办一次丰盛的宴会。
　　苏珊·金特意为我们准备了几样地道却操作简单的波兰菜肴，希望生活忙碌的中国年轻人也有机会在自家的厨房体验一下烹饪异域风情美食的乐趣。


　　土豆饼
　　土豆在波兰的食物中占据非常重要的地位。土豆泥、土豆片、土豆饼、土豆饺子……应有尽有。苏珊说：“波兰是一个土豆和肉的国家。”
　　食谱
　　材料：土豆、黄油、盐、土豆淀粉
　　做法：
　　1.土豆削皮后切成四小块（这样比较容易蒸熟，而且大小便于挤压成土豆泥），放入清水中煮熟把蒸熟的土豆趁热压成土豆泥，加入黄油和少量盐
　　2.将土豆泥分成四小份，腾出一份空间倒入土豆淀粉，搅拌均匀并用手揉成面团
　　3.将揉好的面团揉成小球，用拇指摁出小洞，方便之后浇上自己喜欢的调味品和馅料
　　4.烧开水，待水沸后将小土豆饼放入水中煮1-2分钟，土豆饼浮起后便可捞出食用，也可适量浇上自己喜爱的汤汁或馅料
　　烤桂鱼
　　黄油和莳萝在波兰烹饪中使用很广泛，在这道地道的烤桂鱼中，也会用到这两种配料。除了桂鱼，别的鱼也都可以用类似的烹饪方法。
　　食谱
　　材料：
　　桂鱼、黄油、柠檬、胡椒、盐、莳萝、白葡萄酒、香叶、蒜
　　做法：
　　1.切碎莳萝、蒜备用
　　2.将清洗干净的桂鱼从腹部横切开，去骨
　　3.在碗中放入黄油、柠檬汁、蒜末、莳萝、白葡萄酒，搅拌成调味料
　　4.把调味料填入鱼腹，再将剩余的调料涂抹在鱼的表面，同时加入香叶、洒上黑胡椒，用锡纸包好
　　5.将烤箱调至 175摄氏度，把鱼放入烤 25分钟左右即可