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利用短链葡聚糖(short glucan chains,SGC)的螺旋空间结构来包埋姜黄素(curcumin,CUR)。通过使用高剪切分散乳化机高速剪切溶液5min,用纳米均质机在50MPa压力下高压均质经剪切后的乳液2次制备成纳米乳液以提高其包埋率和载药量。XRD(x-ray diffraction)和TGA(thermogravimetric analysis)很好的验证了包合物的形成,通过TGA、SEM(scanning electron microscopy)、激光粒径分析仪等各种表征分析得出短链