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据美国加州大学发表在《食品与农业科学》上的一篇报道，新鲜果蔬、罐装果蔬及冷藏果蔬为人们提供均衡的营养，仅仅食用新鲜果蔬则会缺乏罐装果蔬中包含的营养成分。人们通常认为，新鲜果蔬是最好的，但加州大学食品工业与科技学院的教授称，食用多种形式的多种果蔬对人体健康非常重要。
美国科学家认为罐装及冷藏果蔬同样富含营养
【摘 要】
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据美国加州大学发表在《食品与农业科学》上的一篇报道，新鲜果蔬、罐装果蔬及冷藏果蔬为人们提供均衡的营养，仅仅食用新鲜果蔬则会缺乏罐装果蔬中包含的营养成分。人们通常认为
【出 处】
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中国果业信息
【发表日期】
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2007年5期
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