【摘 要】
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目的：建立鸡蛋中脑磷脂和卵磷脂的高效液相色谱测定方法。方法：取冻干鸡蛋粉30mg，加入5mL甲醇，超声波震荡20min后离心取上清液进样检测。色谱条件为：色谱柱Zorbax SIL硅胶柱（4．6mm&#
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目的：建立鸡蛋中脑磷脂和卵磷脂的高效液相色谱测定方法。方法：取冻干鸡蛋粉30mg，加入5mL甲醇，超声波震荡20min后离心取上清液进样检测。色谱条件为：色谱柱Zorbax SIL硅胶柱（4．6mm×250mm），流动相为甲醇：1％磷酸（50：1，V／V），流速0．5mL／min，柱温20℃，紫外检测器波长为205nm，进样量5μL。结果：脑磷脂在529．2～5292ng／μL浓度范围内呈线性关系（R^2=0．9999），卵磷脂在4455～44550ng／μL浓度范围内呈线性关系（R^2=0．9
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