论文部分内容阅读
坐在餐馆里点餐，在超市里淘货，都容易搭错食物，就算再不关注养生，也应该了解一下食物之问的恩怨情仇。
大闸蟹和石榴
常见做法：一起上市的季节经常同吃
食物恩怨：相见愁，矛盾大激发
石榴虽然是民间止泻偏方，但是石榴和大闸蟹一起吃反而会引起腹痛。石榴中的果碱会使大肠干涩还会发生便秘的现象。大闸蟹性偏寒，吃完之后最好不要吃任何水果，配姜汤能驱寒。
绿茶和枸杞
常见做法：绿茶枸杞是最健康的office茶饮，电脑族也爱喝它
食物恩怨：绿茶对枸杞施展吸星大法
绿茶水中大量的鞣酸具有吸附作用，会将枸杞中的氨基酸、生物碱等营养吸收化解掉。绿茶泡枸杞，或者枸杞干搭配绿茶都等于没有吃到枸杞中的营养成分。
爆米花和薯片虾条
常见做法：到了电影院里，爆米花和薯片的搭配最受人欢迎
食物恩怨：两种食物蛇鼠一窝
爆米花可谓是恶贯满盈，不仅反式脂肪酸含量多，含铅量高，还有存在爆米花包装袋中、会伤害人体肺脏的“双乙酰”。同样的，薯片也是含铅高的食物，两者一起吃会导致人体慢性中毒、削减肾脏分解毒素的能力。经常这样搭配吃还会导致腹泻、牙龈肿痛和皮肤发紫。
牛奶和纯巧克力
常见做法：既然有巧克力味的牛奶，那么牛奶和巧克力肯定可以一起吃。
食物恩怨：矛盾不可调和，相逢一定会
两败俱伤
牛奶含有丰富的蛋白质和钙，巧克力（尤其是黑巧克力）则含丰富草酸，若二者混在一起吃，牛奶中的钙会与巧克力中的草酸结合成一种不溶于水的草酸钙。食
用后不但不吸收，还会发生腹泻、头发干枯
等症状，影响生长发育。
火腿肠和酸奶
常见做法：美味早餐和西式速食的常见搭配
食物恩怨：积怨已久，后果很严重
商家为了保存火腿肠中的肉质，往往会在其中添加硝酸盐来防止肉质腐败，当硝酸盐遇到酸奶中的有机酸，就会转变为致癌物质——亚硝酸盐。所以火腿肠含肉越多、酸奶越新鲜，矛盾就更大，致癌性也越强。
口香糖和碳酸饮料
常见做法：大家都含糖，一定可以一起吃
食物恩怨：一触即发，祸及他人可谓不幸的故事总是相同的，“口香糖和碳酸饮料”的恩怨能在“曼妥思和可乐”的故事中找到影子。很多人刚嚼完口香糖，再喝可乐和雪碧一定会感到腹中难受、嗳气腹胀。这是人在咀嚼口香糖时，口香糖中的薄荷，还有一种叫阿拉伯胶的化学物质会随着唾液进入胃部，在遇到碳酸后会以惊人的速度释放二氧化碳。如果吃得多还会引起肠胃不适，腹泻和呕吐。
鸡蛋不健康的吃法
吉喜多
未煮熟的鸡蛋
鸡蛋蛋白含有抗生物素蛋白，会影响食物中生物素的吸收，使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。鸡蛋中含有抗胰蛋白酶，它们影响人体对鸡蛋蛋白质的消化和吸收。未熟的鸡蛋中这两种物质没有被分解，因此影响蛋白质的消化、吸收。此外，未熟的鸡蛋不能将细菌杀死，容易引起腹泻。
煮得过老的鸡蛋
鸡蛋煮的时间过长，蛋黄表面会形成灰绿色硫化亚铁层，很难被人体吸收。蛋白质老化会变硬变韧，影响食欲，也不易吸收。
鸡蛋与糖同煮
鸡蛋与糖同煮会因高温作用生成一种叫糖基赖氨酸的物质，破坏了鸡蛋中对人体有益的氨基酸成分，而且这种物质有凝血作用，进入人体后会造成危害。如需在煮鸡蛋中加糖，应该等稍凉后放入搅拌，味道不减。
炒鸡蛋放味精
鸡蛋中含有氯化钠和大量的谷氨酸，这两种成分加热后生成谷氨酸钠，有纯正的鲜味。味精的主要成分也是谷氨酸钠，炒鸡蛋时如果放入味精，会影响鸡蛋本身合成谷氨酸钠，破坏鸡蛋的鲜味。
健康给氧，清空身体回收站
晃晃小彭
No.1回收站点：肺部
主要垃圾：细菌、病毒、粉尘等
健康分析：肺脏是最易积存毒素的器官之一，因为人每天的呼吸，将大约1000升空气送入肺中，空气中漂浮的许多细菌、病毒、粉尘等有害物质也随之进入到肺脏；当然，肺脏也能通过呼气排出部分入侵者和体内代谢的废气。
清理工具：物理清理+食物保健
清理方法：空气清新的地方或雨后空气清新时练习深呼吸，或主动咳嗽几声帮助肺脏排毒。平时可多吃富含维生素A及C的食物和清肺润肺食物，如胡萝卜、百合、核桃仁、罗汉果、枇把、梨、豆浆、蜂蜜等。
No.2回收站点：肝脏
主要垃圾：过剩蛋白质及食物残留毒素
健康分析：肝脏是人体最大的解毒器官，它依靠奇特的解毒酶P450对食物进行加工处理，将食物转换成对人体有用的物质，然后吸收，但食物中的某些毒素却可能留存下来。
清理工具：瑜伽
清理方法：瑜伽能够调节身体内部循环系统，促进神经系统和内分泌系统，轻柔地按摩和伸展令身体每一个部分都受益。瑜伽也是顶级的排毒运动，通过把压力施加到肝脏等器官上，改善器官的紧张状态，加快其血液循环，促进排毒。
No.3回收站点：皮肤
主要垃圾：重金属
健康分析：身体中的重金属沉积主要来自于污染的环境。汽车排出的尾气、农药及清洁剂的残留、用水银补牙、使用铝锅、大量食用罐头食品和长期使用劣质化妆品等等都会使包括铅、铝、镉、汞等重金属在人体皮肤内积存下来，甚至影响到人的大脑、肾脏和免疫系统。
清理工具：运动出汗+疏通毛孔
清理方法：出汗是人体自我排毒的重要手段之一，通过运动，让毒素随汗液排出体外。洗澡时清除死皮可以疏通堵塞的毛孔，帮助汗液的排出。洗澡时，最好用天然的丝瓜瓤制成的搓澡用品按摩身体。
No.5回收总站：淋巴系统
主要垃圾：各种垃圾
健康分析：淋巴系统是除动脉、静脉以外人体的第三套循环系统，充当着体内毒素回收站的角色。全身各处流动的淋巴液将体内毒素回收到淋巴结，毒素从淋巴结被过滤到血液，送往肺脏、皮肤、肝脏、肾脏等被排出体外。
清理工具：合理饮食
清理方法：绿豆对重金属、农药中毒以及其他各种食物中毒均有防治作用，海带中的褐藻酸能减慢放射性元素锶被身体吸收，并能排出体外。
晒太阳是个技术活
柏西嘉
转眼就到深秋，眼看着冬天也快来了，是时候接受阳光的洗礼了。可你知道么，晒太阳也是个技术活哦！
晒后背——调气血，提高免疫力
中医讲：“背为阳，心肺主之”，且膀胱经行走于此，大部分的发热、鼻塞、腹泻多由膀胱经受惊引起。让阳光直射后背，能较快使身体变暖，吸收阳气。而《黄帝内经》讲，阳气是人体最好的治病良方，分布在肌肤表层，抵制一切病邪侵入，调理脏腑气血，增强免疫力。
晒时动一动：在晒后背时，不妨搓热双手，揉揉后腰，可缓解脾胃不适，使面色自然红润。
晒双脚，小腿——祛除体内寒气，改善痛经
阳光可以带走腿脚的寒气，加速钙质吸收，缓解小腿抽筋。每天晒半小时储存能量，可帮助抵御寒冷，特别对体质虚寒的女性，痛经症状会减轻不少。且充足的日晒可辅助治疗风湿性关节炎。
晒时动一动：露出脚底板，揉揉大脚趾，肝经起于此，可明固，缓解久坐电脑前的眼睛干涩。
晒手心——促进睡眠，调节精气神
在和煦的阳光下，我们不妨摊开手心，劳宫穴在此，朝向太阳，可缓解疲劳，促进睡眠，加速末梢血液循环，改善肢冷症状。
晒时动一动：自然握拳，中指指尖下所指正是劳宫穴，相互按揉，可改善神经衰弱。
晒头顶——减少偏头疼
中医认为，“头为诸阳之首”，百会穴位于此，头顶正中，乃百脉交汇之处，但中国人睡觉并没有戴睡帽的习惯，风很容易在睡梦中侵入，造成偏头疼等。每天晒20分钟，可畅通百脉，减轻偏头疼。
晒时动一动：晒头顶的最佳时机是在午饭后，此时太阳直射，不妨出来走走，并适当按压头顶，下午精神更充沛，还能改善健忘的毛病。
大闸蟹和石榴
常见做法：一起上市的季节经常同吃
食物恩怨：相见愁，矛盾大激发
石榴虽然是民间止泻偏方，但是石榴和大闸蟹一起吃反而会引起腹痛。石榴中的果碱会使大肠干涩还会发生便秘的现象。大闸蟹性偏寒，吃完之后最好不要吃任何水果，配姜汤能驱寒。
绿茶和枸杞
常见做法：绿茶枸杞是最健康的office茶饮，电脑族也爱喝它
食物恩怨：绿茶对枸杞施展吸星大法
绿茶水中大量的鞣酸具有吸附作用，会将枸杞中的氨基酸、生物碱等营养吸收化解掉。绿茶泡枸杞，或者枸杞干搭配绿茶都等于没有吃到枸杞中的营养成分。
爆米花和薯片虾条
常见做法：到了电影院里，爆米花和薯片的搭配最受人欢迎
食物恩怨：两种食物蛇鼠一窝
爆米花可谓是恶贯满盈，不仅反式脂肪酸含量多，含铅量高，还有存在爆米花包装袋中、会伤害人体肺脏的“双乙酰”。同样的，薯片也是含铅高的食物，两者一起吃会导致人体慢性中毒、削减肾脏分解毒素的能力。经常这样搭配吃还会导致腹泻、牙龈肿痛和皮肤发紫。
牛奶和纯巧克力
常见做法：既然有巧克力味的牛奶，那么牛奶和巧克力肯定可以一起吃。
食物恩怨：矛盾不可调和，相逢一定会
两败俱伤
牛奶含有丰富的蛋白质和钙，巧克力（尤其是黑巧克力）则含丰富草酸，若二者混在一起吃，牛奶中的钙会与巧克力中的草酸结合成一种不溶于水的草酸钙。食
用后不但不吸收，还会发生腹泻、头发干枯
等症状，影响生长发育。
火腿肠和酸奶
常见做法：美味早餐和西式速食的常见搭配
食物恩怨：积怨已久，后果很严重
商家为了保存火腿肠中的肉质，往往会在其中添加硝酸盐来防止肉质腐败，当硝酸盐遇到酸奶中的有机酸，就会转变为致癌物质——亚硝酸盐。所以火腿肠含肉越多、酸奶越新鲜，矛盾就更大，致癌性也越强。
口香糖和碳酸饮料
常见做法：大家都含糖，一定可以一起吃
食物恩怨：一触即发，祸及他人可谓不幸的故事总是相同的，“口香糖和碳酸饮料”的恩怨能在“曼妥思和可乐”的故事中找到影子。很多人刚嚼完口香糖，再喝可乐和雪碧一定会感到腹中难受、嗳气腹胀。这是人在咀嚼口香糖时，口香糖中的薄荷，还有一种叫阿拉伯胶的化学物质会随着唾液进入胃部，在遇到碳酸后会以惊人的速度释放二氧化碳。如果吃得多还会引起肠胃不适，腹泻和呕吐。
鸡蛋不健康的吃法
吉喜多
未煮熟的鸡蛋
鸡蛋蛋白含有抗生物素蛋白，会影响食物中生物素的吸收，使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。鸡蛋中含有抗胰蛋白酶，它们影响人体对鸡蛋蛋白质的消化和吸收。未熟的鸡蛋中这两种物质没有被分解，因此影响蛋白质的消化、吸收。此外，未熟的鸡蛋不能将细菌杀死，容易引起腹泻。
煮得过老的鸡蛋
鸡蛋煮的时间过长，蛋黄表面会形成灰绿色硫化亚铁层，很难被人体吸收。蛋白质老化会变硬变韧，影响食欲，也不易吸收。
鸡蛋与糖同煮
鸡蛋与糖同煮会因高温作用生成一种叫糖基赖氨酸的物质，破坏了鸡蛋中对人体有益的氨基酸成分，而且这种物质有凝血作用，进入人体后会造成危害。如需在煮鸡蛋中加糖，应该等稍凉后放入搅拌，味道不减。
炒鸡蛋放味精
鸡蛋中含有氯化钠和大量的谷氨酸，这两种成分加热后生成谷氨酸钠，有纯正的鲜味。味精的主要成分也是谷氨酸钠，炒鸡蛋时如果放入味精，会影响鸡蛋本身合成谷氨酸钠，破坏鸡蛋的鲜味。
健康给氧，清空身体回收站
晃晃小彭
No.1回收站点：肺部
主要垃圾：细菌、病毒、粉尘等
健康分析：肺脏是最易积存毒素的器官之一，因为人每天的呼吸，将大约1000升空气送入肺中，空气中漂浮的许多细菌、病毒、粉尘等有害物质也随之进入到肺脏；当然，肺脏也能通过呼气排出部分入侵者和体内代谢的废气。
清理工具：物理清理+食物保健
清理方法：空气清新的地方或雨后空气清新时练习深呼吸，或主动咳嗽几声帮助肺脏排毒。平时可多吃富含维生素A及C的食物和清肺润肺食物，如胡萝卜、百合、核桃仁、罗汉果、枇把、梨、豆浆、蜂蜜等。
No.2回收站点：肝脏
主要垃圾：过剩蛋白质及食物残留毒素
健康分析：肝脏是人体最大的解毒器官，它依靠奇特的解毒酶P450对食物进行加工处理，将食物转换成对人体有用的物质，然后吸收，但食物中的某些毒素却可能留存下来。
清理工具：瑜伽
清理方法：瑜伽能够调节身体内部循环系统，促进神经系统和内分泌系统，轻柔地按摩和伸展令身体每一个部分都受益。瑜伽也是顶级的排毒运动，通过把压力施加到肝脏等器官上，改善器官的紧张状态，加快其血液循环，促进排毒。
No.3回收站点：皮肤
主要垃圾：重金属
健康分析：身体中的重金属沉积主要来自于污染的环境。汽车排出的尾气、农药及清洁剂的残留、用水银补牙、使用铝锅、大量食用罐头食品和长期使用劣质化妆品等等都会使包括铅、铝、镉、汞等重金属在人体皮肤内积存下来，甚至影响到人的大脑、肾脏和免疫系统。
清理工具：运动出汗+疏通毛孔
清理方法：出汗是人体自我排毒的重要手段之一，通过运动，让毒素随汗液排出体外。洗澡时清除死皮可以疏通堵塞的毛孔，帮助汗液的排出。洗澡时，最好用天然的丝瓜瓤制成的搓澡用品按摩身体。
No.5回收总站：淋巴系统
主要垃圾：各种垃圾
健康分析：淋巴系统是除动脉、静脉以外人体的第三套循环系统，充当着体内毒素回收站的角色。全身各处流动的淋巴液将体内毒素回收到淋巴结，毒素从淋巴结被过滤到血液，送往肺脏、皮肤、肝脏、肾脏等被排出体外。
清理工具：合理饮食
清理方法：绿豆对重金属、农药中毒以及其他各种食物中毒均有防治作用，海带中的褐藻酸能减慢放射性元素锶被身体吸收，并能排出体外。
晒太阳是个技术活
柏西嘉
转眼就到深秋，眼看着冬天也快来了，是时候接受阳光的洗礼了。可你知道么，晒太阳也是个技术活哦！
晒后背——调气血，提高免疫力
中医讲：“背为阳，心肺主之”，且膀胱经行走于此，大部分的发热、鼻塞、腹泻多由膀胱经受惊引起。让阳光直射后背，能较快使身体变暖，吸收阳气。而《黄帝内经》讲，阳气是人体最好的治病良方，分布在肌肤表层，抵制一切病邪侵入，调理脏腑气血，增强免疫力。
晒时动一动：在晒后背时，不妨搓热双手，揉揉后腰，可缓解脾胃不适，使面色自然红润。
晒双脚，小腿——祛除体内寒气，改善痛经
阳光可以带走腿脚的寒气，加速钙质吸收，缓解小腿抽筋。每天晒半小时储存能量，可帮助抵御寒冷，特别对体质虚寒的女性，痛经症状会减轻不少。且充足的日晒可辅助治疗风湿性关节炎。
晒时动一动：露出脚底板，揉揉大脚趾，肝经起于此，可明固，缓解久坐电脑前的眼睛干涩。
晒手心——促进睡眠，调节精气神
在和煦的阳光下，我们不妨摊开手心，劳宫穴在此，朝向太阳，可缓解疲劳，促进睡眠，加速末梢血液循环，改善肢冷症状。
晒时动一动：自然握拳，中指指尖下所指正是劳宫穴，相互按揉，可改善神经衰弱。
晒头顶——减少偏头疼
中医认为，“头为诸阳之首”，百会穴位于此，头顶正中，乃百脉交汇之处，但中国人睡觉并没有戴睡帽的习惯，风很容易在睡梦中侵入，造成偏头疼等。每天晒20分钟，可畅通百脉，减轻偏头疼。
晒时动一动：晒头顶的最佳时机是在午饭后，此时太阳直射，不妨出来走走，并适当按压头顶，下午精神更充沛，还能改善健忘的毛病。