清朝乾隆年间，北京牛街有个专门卖炮（bāo）肉（用旺火急炒的羊肉）的叫白书宇。白书宇为人和气，他对客人总是笑脸相迎。手底下干净利落，锅碗瓢盆都收拾得明光锃亮。更重要的是白书宇炮的羊肉火候好，佐料精，味道鲜嫩可口，香飘满街，从他的摊子前一过，就算你不饿，也特别想买一盘尝尝。所以白书宇的生意特别红火。
　　一天，夕阳西斜，白书宇正准备收拾摊子，突然来了个道士想吃炮肉。白书宇二话不说拿了给他。道士一口气吃了两盘，连声说：“好吃好吃，好香好香！”说完付了钱就走了。
　　之后每天到了傍晚时分，这个道士都会准时来吃两盘炮肉。一来二去的，白书宇和这个道士慢慢熟识起来。有几次，道士忘了带钱，白书宇也只是笑笑说：“有钱的时候再给，没钱就算了，没多少钱，别放在心上！”
　　有一天，道士吃完肉，满脸抱歉地对白书宇说：“你这小本生意，我多次欠钱，心里实在过意不去。”
　　白书宇满脸堆笑说：“不要紧，我做买卖不光为赚钱，交朋友更重要。”
　　道士很高兴，便说：“你闲时都爱干什么？”
　　白书宇回答说：“爱下象棋。”
　　道士说：“我也爱下象棋，如果方便，我想请你到我府上，咱们下一盘。那这样，咱们就约在三天后，如何？”白书宇微笑着点点头。于是，道士就给白书宇留了张纸条，上面写着地址，还盖着一个红印消息，都吓破了胆，但真是有口难辩，明明做的是赤金龙舟，为什么到皇上手里就变成包金的了呢？那些有权势的太监也绝不会承认是他们作弊调换的呀！弄不好倒要罪上加罪，说不定还祸灭九族呢！不如吃哑巴亏，就说这包金船只是样品，皇上看中了再做真金的。大家都认为这个主意好，可这话又有谁能向皇上去说呀？
　　说来也巧，金店里有个艺人，他听说做炮肉的白书宇经常到内府陪皇上下棋，是乾隆的棋友，能跟皇上说上话，说不定他的话管用呢！
　　于是，金店老板和做船的师徒来到牛街白书宇家里，一进门，一群人都给白书宇跪下了，涕泪滂沱地说：“白先生，请您救命啊！”白书宇丈二金刚摸不着头脑，赶忙把众人搀起，来人一五一十地把实情对白书宇说清楚了。白书宇本就是个热心肠，满口答应，由他向皇上说说试试。
　　当天下午，白书宇进了内宫，内侍把棋盘摆好，白书宇又和乾隆下开了。头一盘，白书宇就输了。下到第二盘，没走几步，白书宇的两个大车都丢了，眼看又要输棋，他紧锁双眉，“唉”了一声，低下了头。
　　乾隆觉得有些奇怪，问道：“平日里你总是乐呵呵的，今天为什么满面愁容，走的棋路也不对了，你怎么啦？”
　　白书宇故意摇头：“我不敢说！”
　　“朕不怪罪你，有话只管明说。”乾隆爽快地说。
　　于是，白书宇马上跪下，将金店老板所托之事禀报了。
　　乾隆听完，微笑着说：“满朝侍臣都顺着我，说金店艺人欺君，只有你和他们不一样。我信你的话，那就让金店照样做，朕免他们死罪！”就这样，金店掌柜和做船的师徒都得救了。