【摘 要】
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采用沉淀技术以二甲基亚砜为溶剂,短链醇为不良溶剂利用溶剂交换法制备淀粉纳米颗粒.实验考察了不良溶剂种类,乙醇体积浓度和溶剂/不良溶剂体积比对颗粒尺寸的影响,并对获得
【基金项目】
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吉林省教育厅“十三五”科学技术研究项目（吉教科合字[2016]第301号）,长春大学国家级科研项目培育项目（2016JBC26L26）
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采用沉淀技术以二甲基亚砜为溶剂,短链醇为不良溶剂利用溶剂交换法制备淀粉纳米颗粒.实验考察了不良溶剂种类,乙醇体积浓度和溶剂/不良溶剂体积比对颗粒尺寸的影响,并对获得的淀粉纳米颗粒结构与形态进行了红外光谱、扫描电镜以及X-射线衍射分析.结果表明：采用无水乙醇为不良溶剂,当溶剂与不良溶剂体积比1：20情况下,制备的淀粉纳米颗粒尺寸（218.8±4.66）nm,粒子尺寸分布较均匀,化学结构未发生改变,晶体结构被破坏,衍射峰消失.
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