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黄酒稳定性刍议费雪忠（江苏无锡市黄酒厂）一前言黄酒是中华民族传统的瑰宝，它由于酒性醇和、风味独特、营养丰富而倍受人们青睐。我国的黄酒产量逐年上升，由解放初期的２．５０万吨增加到１９９４年的１０４．８７万吨。黄酒的包装形式亦由单一的陶坛包装逐步发展到玻...
黄酒稳定性刍议
【摘 要】
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黄酒稳定性刍议费雪忠（江苏无锡市黄酒厂）一前言黄酒是中华民族传统的瑰宝，它由于酒性醇和、风味独特、营养丰富而倍受人们青睐。我国的黄酒产量逐年上升，由解放初期的２．５０万吨增加到
【机 构】
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江苏无锡市黄酒厂
【出 处】
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酿酒
【发表日期】
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1996年2期
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