液相色谱-串联质谱法检测乳及乳制品中双氰胺的研究进展

来源 :乳业科学与技术 | 被引量 : 0次 | 上传用户：juese1234567

【摘要】

：

2013年1月,新西兰牛乳及乳制品中双氰胺的检出,引起了全世界广泛的关注。因此,乳制品中双氰胺的检测方法成为了关注的热点问题。本文主要综述了乳及乳制品中双氰胺的高效液相

【作者】

：

张立佳胡雪白艳梅康恺段国霞刘丽君李慧茹李翠枝

【机构】

：

内蒙古伊利实业集团股份有限公司

【出处】

：

乳业科学与技术

【发表日期】

：

2015年3期

【关键词】

：

双氰胺乳制品 HPLC-MS/MS UPLC-MS/MS UFLC-MS/MS dicyandiamide dairy products HPLC-MS/

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2013年1月,新西兰牛乳及乳制品中双氰胺的检出,引起了全世界广泛的关注。因此,乳制品中双氰胺的检测方法成为了关注的热点问题。本文主要综述了乳及乳制品中双氰胺的高效液相色谱-串联质谱（high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,HPLC-MS/MS）、超高效液相色谱-串联质谱（ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,UPLC-MS/M

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