非常苏州

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  古城苏州有着出乎寻常的现代感与消费感。事实上,无论GDP还是综合实力,苏州在长三角区域都是仅次于上海的存在。从来自台湾的新光天地到引自英国的奕欧来,拥有十余个休闲娱乐综合体的苏州无疑是吃喝玩乐的天堂。不过,苏州人逛过新光天地,还会愿意花些时间,到附近的诚品书店坐坐,在奕欧来买完大牌,也会多转一会儿,去购物村中的装置艺术展看看,而当地的家居买手店会在博物馆中开出一间咖啡馆,西式料理餐厅也乐意把根据地放进美术馆里……“苏民富而庶”,白居易当年的形容放在今天依旧贴切,这富庶是物质,更是精神。
  我对新光天地并不陌生。这个引领高端百货风潮的购物中心就坐落在《悦游》北京办公室楼下,虽然数月前品牌已从华贸商圈撤出,但“新光天地”对于北京居民来说依旧是奢华与时尚的绝佳代言。
  同有堪比装置艺术的橱窗和琳琅满目的大牌名品,苏州新光天地的质感却似乎更胜北京一筹。进门处布满童趣插画,搭配着镜像与镂空的设计,俨然是苏州园林的“借景”妙法,步入其中,纵横的铁架隔出好多个错落的空间,VEGAZAISHIWANG(王在实)、SIMONGAO(高杨)、FAKENATOO(张娜)等独立设计品牌陈列其中,倒有些分不清是商铺还是展览了。
  店面之外的公共空间也人流熙攘,别具匠心的陈设是天然的拍照背景:彩布条和亚克力拼装出开屏的孔雀,走近细看,雀身造型却是贡多拉的船头;素白长卷在灰泥墙上连绵不断,上书《桃花源记》,有古文版,亦有英文版,题为“Searching for Shangri-la”;走着走着,不知不觉就到了户外的空中花园,浓郁绿意竟营造出葱茏园林之感……正因为这些,载我们的出租车司机师傅已在新光天地附近连日遭遇拥堵,由此认定“这地方绝对值得一逛”。
  何以掩市声,充楼占今书
  苏州新光天地的人气最旺之处莫过于七楼的“天空厨房”,它以“当苏州遇见威尼斯”为主题,玻璃天顶下是华丽的路灯和古典的铁桥。美味在这里上演着“双城记”:烤鸭炉与比萨炉比邻而设,苏州汤面与意大利面相映成趣,中式酥饼与西式烘焙对面经营,来自威尼斯圣马可广场的古老咖啡馆CaffeFlorian也在这里与苏州碧螺春邂逅。而佳肴之外的“天空市集”里,黄酒与葡萄酒、金华火腿与伊比利亚火腿、塞浦路斯海盐与湖州老字号酱油亦同场出售。
  令人意外的是,“天空厨房”旁边竟有一间书店——“初见书房”,不过即便是在人声鼎沸的正午饭时,其中的氛围依然称得上安静。书房体量不大,感觉却很轩敞,临窗的阅读区和书架间宽大的桌椅都引人驻留。进门,先点一壶“洛神赋”,再到书架上选几本书——或是细述拙政园园主史的《隐者归来》,或是记录众多曲家故事的《曲人鸿爪》,或是描摹苏州节令民俗的《四季风雅》——细品慢读间,周遭的喧嚣变得模糊,光阴随着空气中舒缓的乐音流动,情境恰如苏州人文徵明赠与苏州人唐寅的诗句:“何以掩市声,充楼古今书。左陈四五册,右倾两三壶。”
  “文徵明有‘玉兰堂’,唐寅有‘梦墨亭’,而我们有初见书房。”郑琪姝轻啜杯中的“洛神赋”,徐徐说道。她是初见书房的缔造者之一,洛神花茶与—古法酸梅汤混搭的诗意“洛神赋”便出白她的手笔。此刻,琪姝通身素净,笑容恬淡,娓娓讲起“初见”的过往,就像在说自家的孩子。“苏州自古文人荟萃,到了现在,人杰地灵的气场还在戏曲、书画、园林、古镇中流传。她一直是座‘谈笑有鸿儒,往来无白丁’的城”。与曾任苏州刺史的刘禹锡一样,琪姝也是白外地来苏,“公司里和我一样的太多了,从上到下都是‘文青’,来了苏州自然不愿离开”。
  “文青”们办起文艺雅集好似信手拈来。我们到时,新光天地的这间书房刚开业不久,“初见,苏州主题季”正在进行中,与苏州相关的书籍被划分为“旧梦苏州”“吃情苏州”“守艺苏州”“园冶苏州”、“十二个人的苏州”几个类目,在书房着重展示,供来者翻阅、细读,了解苏州,更有老苏州人蔡利民和叶正亭分别携所著《四季风雅》和《寻味苏州》来到书房,与读者共享苏州的深巷美食和旧时风月。
  也正是缘于对文艺的钟情,一年多的时间里,初见书房已开出了三家各具特色的门店。相比位于工业园区、当代感十足的新光天地店,礼耕堂店和香溪岸店皆古色古香,前者地处平江路古宅内,后者则坐落在木渎古镇老街旁——并取木渎的雅称“香溪”为名。其实,香溪岸店所在的创意街区“香溪岸ART+”整体均由初见书房所属的远见商旅打造,穿过青石板路,经过沿途的小吃店、纪念品店和主营古装、婚纱摄影的照相馆,待喧嚣渐渐消失在身后,一面被涂抹得五彩缤纷的白墙在飞檐翘角下出现,“香溪岸ART+”到了。再经过几扇悬着硕大湖石、石间流水淙淙的黑色铁门,初见书房便在眼前了:依旧是黛瓦白墙,入口处的红色电话亭却透出亮眼的英伦风,几乎上下贯通的明窗兼具当代感与实用性,即便只是路过,也望得见书盈四壁。拾石阶而上,进门,左手一排书架,右手一排书桌,其中的木色与灰色和脚下的水磨石板相应,正对着的墙面被刷上了黑色涂料,画上了彩色粉笔画,还写了段动人的文字:“她是个敏捷而充满好奇心的人。她爱玩,也坚韧。她爱阅读所有的书,爱旅行,爱喝咖啡,却常常丢了她的伞。她堆积了许多邮件,却忘了给远方的奶奶打个电话”。琪姝说,这些都是同为“文青”的店员们信笔涂鸦的,他们将书房打理得绿意、诗意、画意兼具,“地方虽不大,却容得下许多张安静的书桌”。
  书房背街的一面也开了窗,桌椅上阳光遍洒,与手中的“初见”咖啡一样温暖。坐下,斜对面是座尚在修复中的老宅,大门紧闭,引人好奇。“那是筹备中的‘溪岸玖树’民宿,穹窿山也有间‘森林玖树’还未开业,旁边也会有间初见书房。”每间初见都是“看得见风景的书房”,走出木渎店,河对岸是严家花园,那是清代苏州名士、《古诗源》编纂者沈德潜曾经的寓所。而在书房与民宿之外,“香溪岸ART+”还囊括了紧邻书房的“鱼米纪”餐厅,后者主打“风景餐厅”理念,“让旅行者见识不一样的苏州好风光”。
  “苏州好风光”正是远见商旅旗下的文创品牌,其与苏州博物馆合作的“文徵明”系列广受赞誉,其中“衡山杯”杯底有红釉“衡山”印,与文徵明雅号“衡山居士”相应;而“文兰苏香”则以传统苏绣工艺将文徵明的兰花图呈现在双宫丝绸上,取其爱兰之好。二者在初见书房皆有售卖,与周遭书籍相得益彰。   买过衡山杯,在鱼米纪吃过桂花糖藕和松鼠鳜鱼,到初见书房身后的木渎老街闲游,意外邂逅了一群前来写生的学生,他们手执画笔,或坐或站,安静地描摹着风景。多数学生喜爱原汁原味的古建筑,另有少数更愿意对着树影斑驳的初见书房比比划划,因为“看上去很特别,不一样”。
  琴棋书画诗酒花,
  柴米油盐酱醋茶
  “苏州发展太快了,好多新地方听都没听过。”司机师傅一边载着我们兜兜转转,一边自豪地讲起这座老城的新动向,“外地人可能不知道,世界五百强公司,有一百多家都在苏州落户呢。”说话间,车窗外飘过一片深灰色的新中式建筑,“那是苏纶场,新开发的”。苏纶场的前身是苏州近现代工业文明的发祥地之——苏纶纱厂,始建于1895年,百余年后被改造、扩建为眼前的休闲街区。而从苏纶场继续沿着外城河前行,盘门路转盘胥路——路名皆与苏州城前身阖闾大城有关——便是“喜舍”所在的“69阁”了。
  由药厂厂房改建的“69阁”因其中的69栋特色建筑得名,喜舍是其中之一。红砖墙保留了原生的质朴,经过竹影湖石装点的大门,几块石板在石子路上铺就一道小径,尽头处,喜舍主人庞喜和太太解瑜在房前等着我们。进门,挑高空间里立着一簇毛竹,自然风干后的颜色很温暖。毛竹正对着的空间多是古典中国布置:书法、交椅、湖石、衣帽架,圆形的地垫却当代感鲜明。拐过来,下沉式的枯山水通向同样做了下沉式处理的茶室,我们于是很自然地坐下聊天。
  庞喜燃上一支香,淡淡香气与桌上瓜果的鲜香交融。“苏州是文人生活的温床。古时当官者被贬,当权者下野,年长者告老,或者做生意赚了钱想急流勇退,都会来苏州‘宅着’,现在的我们也是一样”。
  但苏州吸引庞喜的不只隐逸的气氛,保存相对完好的老城和其中沉积下来的历史都让他时时有所学。一年前,玩茶良久的庞喜初创茶器品牌“喜研”,其“云山”系列香炉的外形、“煮泉”系列凉炉的开口和随处可见的苏式六角、八角、海棠等开窗落水设计都得益于他对园林的理解。他爱去园子里转,看几代人的匠心巧思、精细琢磨,并寻找更多创作上的可能。他也爱和志同道合的朋友品茗清谈,写书的、绘画的、唱曲的、弹琴的、铸铁的、琢玉的、刻碑的、做扇的、制香的、造砚的、裱字的……大家聚在喜舍谈天说地,有时讲讲手上在做的事情或物件,互相学习一下—其中多是闲情逸兴的创作,没有工期约束,尽可细致打磨。
  就连喜舍和喜研,也是无心插柳的作品。刚到苏州时,庞喜给自己随性放了三年长假,与解瑜到处游历——现在这些常来常往的朋友,许多便是那时在花乌市场闲逛时结识的。有次到了厦门,庞喜在朋友那儿看到一把椅子,很喜欢,便做起了家具代理,因此需要一个大空间,找来找去找到了“69阁”。彼时喜舍不过是个破房子,但庞喜很喜欢它的高大开阔,斑驳的墙壁在他看来也很有味道,于是马上租下。装修时没有图纸,想到哪儿做到哪儿,两个月后,喜舍就“出炉”了——并成为庞喜空间设计工作的缘起:来过的朋友口耳相传,于是不断有志趣相投的客户找他设计空间,项目做完,大家就成了朋友,得空还会约着喝茶,喝着喝着,又有了喜研这个品牌,而这一切也正合了庞喜“人文客厅”的最初构想。“琴棋书画诗酒花,精神生活总相通,就像造园一样,园子做完了,亭台楼榭的布局、假山池沼的映照和花草树木的点缀自然都会学到,而楹联匾额的题写、碑石书画的陈设、家居摆件的选取同样也会学到”。
  喜舍中有不少园林意象,茶室旁的大客厅里,鱼缸、鸟笼、盆栽、字画、石雕、竹帘气息古朴,但参差粗糙的墙面、独立设计品牌的桌椅和无处不在的铁器、铁艺却让整个空间有了丰沛的工业感,二层雪茄房的陈设就更当代了。在庞喜看来,由于所处环境、生活方式已然变迁,当代人造古典园林很容易不伦不类,莫不如以当代设计扬长避短。他因此保留了厂房原有的苏联式结构,并用铁架与墙面搭配,用铁器作为装饰,楼梯、壁炉、书架、多宝阁也尽以铁材制造。“铁坚硬又笔挺,刚毅且骨感,很有苏州的‘文气”’。
  庞喜在苏州的日常生活就洋溢着“文气”:清晨在乌鸣中醒来,早餐后到喜舍处理一些工作,中午或请厨师烧饭,或是出去吃碗素面,下午一般有朋友造访,彼此聊聊工作,碰撞一下灵感,没有朋友来的话,就喝茶、插花,兴之所至再工作一会儿。周末有时会叫上朋友去玩越野,也可能带着儿子跑到海边去…..
  “这样的日子最适合苏州这样生活朴素、精神富足的城市——一碗素面不过十几元钱,用料很普通,味道却讲究,吃面时,身旁都是当地街坊,有的老先生吃完会去花市,弄点儿小盆景,回家自己做一做,有的老先生吃完会去看朋友,拎一块四四方方的羊糕,红绳一系,很有腔调”。也只有在这样的日子里,庞喜才有时间、兴致将喜舍的空间和喜研的产品慢慢把玩:客厅、饭厅、茶室、小院,隔段时间总会添些新变化,而在“煮泉”“云山”系列之后,他茶器、香器的新产品已在酝酿中,最近还在尝试银制器皿,并考虑用铁材打造一些家具。“上有天堂,下有苏杭,说的是风景,也是生活的模样”。
  不为风物滋味好,
  此生何必住苏州
  “同样是好生活,成都是舒服,苏州是讲究。”在阳澄湖费尔蒙酒店工作的Susan刚从四川旅行归来,有感而发。她向我们推荐了酒店附近的奕欧来购物村。
  奕欧来与酒店同享周边森林公园般的自然,Susan最爱的却是购物之外的艺术氛围:浙江艺术家杨振中的装置艺术展色彩跳跃,以色列艺术家巴斯玛,莱文(Basmat L.eVin)近期打造的绘画及装置艺术场面感十足,尤其是那些高悬着的彩色条帘,微风拂过,风情便也随之飘洒在了空气中。
  新光天地也将艺术融入了日常,正在展出的“大象巡游”汇聚了各国艺术家创作的42座大象雕塑,其中有苏州籍插画家吴盈手绘的“大象是可爱的”和江苏当地陶艺家卢剑星创作的“象中之城”。吴盈的插画展和卢剑星的陶艺展在新光天地内部也能见到,而五层专门辟出的微艺廊亦联展不断。
  我们在新兴的本色美术馆里也看到了卢剑星的陶艺作品,与之相邻的则是庞喜的作品,展厅的粗朴木色搭配陶器的磨砂红与茶器的哑光黑,情致顿生。   致力当代艺术的本色美术馆别有一番韵味。进门,青灰色砖瓦凹凸拼贴,连缀出主体建筑,转过去则是美术馆的正门,枫叶飒爽,流水叮咚。入口两边的展厅均是古典风格,斗拱、戏台、门扇、茶席等布置略显传统,上层的当代艺术展厅却与之对照鲜明,其中一间以当代水墨为主,黑白画作环绕的中心区域,福建艺术家陈志光的装置艺术代表作“蚂蚁系列”与中式茶席营造出传统与现代的强烈对撞,恰如上海艺术家杨泳梁那幅巨大的变异山水作品一般:远望是经典的中国山水图式,近观却是光怪陆离的都市景观。
  美术馆入口右侧的高仰三蔬食餐厅是来客的必到之处,餐厅以西式蔬食为主,茄酱鲜菇炒面、野菇炒面佐黄梅都既有苏州滋味,又有独到之处。这个来自台湾的餐饮品牌还在美术馆的商店里售卖健康、有机的食材与佐料,杂粮、黄梅酱、苦茶油、纯酿酱油均是热销产品。“在苏州,精神食粮与物质食粮总能共鸣。”
  我们在苏州博物馆也体会到了这样的共鸣,穿过几何回廊,经过精品展厅,便能邂逅文创出众的纪念品商店,其中既有“唐寅系列”“文徵明系列”等名家名作衍生品,也有蝴蝶、花乌行李牌和绘画T恤、丝巾、帆布包等实用小物,最畅销的“国宝味道”则以镇馆之宝越窑秘色瓷莲花碗为蓝本,依样烘焙出抹茶味的曲奇,不仅创意令人莞尔,味道也不赖。
  纪念品商店旁边的茶室就更有意思了,它其实是当地家居买手店“设计生活”开出的咖啡馆。柜台摆着英国童趣家居品牌Donna Wilsn的经典餐盘,上面绘着熊、狐狸、猫头鹰等卡通形象,与后面隐约透出绿意的花窗风格截然两样。地道咖啡及甜点之外,这间“U Cafe”还售卖意大利家居品牌Alessi与台北故宫博物院合作出品的经典“清宫家族”和“香蕉家族”厨房小物系列,以及芬兰家居品牌iittala精工巧作的各式玻璃杯、碗、瓶。而丹麦家居品牌BoConcept出品的餐桌、法国当代艺术家菲利普.斯达克(PhilippeStarck)的杰作Louis Ghost餐椅更是当代感四射。 在苏州博物馆充满几何效果的屋顶下,U Cafe并不显得违和,而当年贝聿铭精心设计的片石假山和玻璃屋顶与历史悠远的拙政园融合得也相当自然——新与旧总能在苏州找到共生的可能,就连《红楼梦》起笔处对苏州的形容今天看来也有了历久弥新的味道:“这东南一隅有处日姑苏,有城日阊门者,最是红尘中一二等风流富贵之地。”
  苏州旅行须知
  气候
  水乡苏州气候温润,以春、秋季前往最佳。尤其梅雨季过后的秋日,园子里色彩层叠,赏心悦目,而此时更有不容错过的美昧——大闸蟹。
  到达
  声名远扬的苏州没有机场,但本地人并不以此为意,他们更喜欢“借用”无锡和上海的机场。从北京前往苏州的最佳交通方式莫过于高铁,尤其梅雨季节,五个多小时车程的高铁常常远胜延误多时的飞机。
  交通苏州城不大,花上一个多小时就能完成一趟穿城之旅。但前往工业园区和高新技术开发区可能要多费些时间,好在高架桥建设得当,交通状况一般不错。
  酒店
  由于古城区建设受限,苏州的国际品牌酒店多集中于工业园区和高新技术开发区,整体风格普遍偏于会展及商务,其中工业园区的苏州香格里拉大酒店(虎丘区塔园路168号;0512-68080168;shangri-la.com;豪华客房约¥880)餐食很出众,高新技术开发区的苏州科技城源宿酒店(武夷山路77号;0512-88168888;starwoodhotels.com;标准客房约¥558起)由于开业不久,性价比较高。
  苏州最具度假感的酒店莫过于如森林公园一般优美的昆山阳澄湖费尔蒙酒店(昆山市马鞍山西路3668号;051257800888;fairmont.cn:费尔蒙房¥1,480起),生态农庄悦丰岛有机农场是其特色所在。此外记得在大堂租借自行车,去风景如画的夕露园中惬意漫游。
  餐厅
  昆山阳澄湖费尔蒙酒店新近营业的五谷餐厅秉承了悦丰岛有机农场一贯的乐活理念,水边田间的视野极好,其中既有激发食物原昧的绿色佳肴,也有定期举办的烹饪课程。同样主打新鲜食材的,还有皇后农场沙拉餐厅(工业园区左岸商业街环球188三层;051267788889)和本色美术馆入口处的高仰三蔬食餐厅(吴中区通达路219号本色美术馆),菜品均美味且健康。
  去处
  即将开业的苏州诚品书店是大陆的首家旗舰店,自是造访苏州的必去之地。而其附近的新光天地里,有间初见书房(工业园区苏州大道新光天地7—24)文化氛围很足。苏州本地品牌“初见书房”另有两家门店,礼耕堂店(平江路卫道观前3号礼耕堂)和所在的“礼耕堂LIFE+”创意街区,以及木渎店(木渎古镇山塘老街1 99号香溪岸ART+A1)和所在的“香溪岸ART+”创意街区都值得细品慢游。
  你可能已经造访过苏州博物馆(平江区东北街204号;0512—67575666szmuseum.com;免费;周二至周日9:00-17:00),却未必看过馆内的创意茶室和文创纪念品店。而其临时展览值得关注,“无上清凉——苏州博物馆藏青绿与雪景绘画”正在二楼吴门书画展厅中展出。
  尽管城中的其他展馆与苏州博物馆相比难免黯然失色,但主打当代艺术的本色美术馆(刊吴中区通达路219号本色美术馆: 0512—65968890;免费;周一至周六10:00—17:00,法定节假日需关注美术馆通知:truecolormuseum.org)的展厅布置、学术讲座和体验活动都很值得推荐。
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