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高脂血症是脂质代谢紊乱的结果，以测定血浆胆固醇和甘油三酯含量为依据。遗传、环境因素以及不合理的饮食是导致血脂过高的主要原因，还会引起冠心病、动脉硬化、肾功能减退、高血压等疾病。
常见病药膳食疗（十四）
【摘 要】
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高脂血症是脂质代谢紊乱的结果，以测定血浆胆固醇和甘油三酯含量为依据。遗传、环境因素以及不合理的饮食是导致血脂过高的主要原因，还会引起冠心病、动脉硬化、肾功能减退、高
【机 构】
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上海药膳协会
【出 处】
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食品与生活
【发表日期】
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2014年3期
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[目的]研究血清核苷二磷酸激酶A(NDPK-A)含量与白血病的相关性,探讨血清NDPK-A含量检测对于白血病早期诊断和疗效判断意义.[方法]应用重组人NDPK-A及相应抗体建立双抗体夹心E
连云港滴醋——汪懿余 “汪恕有”滴醋是江苏连云港古镇板浦的传统名特调味品。其创始人汪懿余（约1633～1714 年）于清康熙初年从安徽歙县迁居板浦大寺巷。起初在家中建一作坊，靠熬“老糖”出售维生， 后改用高粱酿制食醋。他精明能干、心灵手巧，悉心钻研制醋配方，不断改进操作工艺，很快摸索出一整套技术，使醋质越做越好。他做出来的醋色泽清澈无浑浊，酸度浓醇而不厌，每次食用只需数滴则味美津香、醇厚悠长，因
香 港菜式的一个特点是讲究本色，讲究自然，讲究清淡，因而原汁原味、原汤原水的居多。店家顾及客人的口味差异，每道菜式会分别配上合适的调味料或者酱汁， 以此佐味，比如芥兰会配蚝油、排骨会配喼汁、盐烙鸡会配椒盐、海鲜会配红醋等等。由于搭配合适，客人可以各得其所，菜式也就更有特色，滋味倍增。 在这些调味料或酱汁之中，有一种酱汁可以称得上是“小百搭”——XO 酱。很多菜式与点心都乐意与之为伍，并且风味独
2005 Maury 2005 莫利甜香红葡萄酒 酒体紫红透着红宝石的光彩，带有浓郁的红色浆果和巧克力香味，回味悠长。适合做开胃酒、搭配奶酪、甜点。 Muscat de Rivesaltes 蜜斯卡里韦萨尔特 蜜斯卡也被称为“众神之甘露”，呈现出闪闪发光的淡金色、富有表现力的白色花朵香气，以及异国情调的水果和白葡萄甜香。入口圆润光滑，柔软，沁人心扉。 朗格多克- 鲁西荣地区是全法国面积
大部分人都认为川菜是很辣的,这种认识并非完全正确。多年前,我多次到四川各地学习,时间最长的一次是在成都的锦江宾馆住了四五个月,接触到十几位烹调大师,听到了很多民间的
在中世纪的欧洲，牛排是王室和贵族才可享用的高级肉品，尊贵的牛肉与当时同样身价不菲的胡椒等香辛料一同烹调。如今，牛排是西餐中最常见的食物之一，越来越多的西餐厅、牛排坊的出现也让食客尽享牛排美味。 如果你预算充足，希望感受蛋白质与脂肪的细腻交缠，那么小萝此次搜罗的3 家西餐店，或许能给你带来惊喜。 莫尔顿海鲜牛排坊 经典美式牛排与海鲜的相遇 上海国金中心商场的莫尔顿牛排坊是全球最大的莫尔顿餐厅
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好友梅子来出差，我准备在家里宴请她。没想到梅子说，她对牛羊肉过敏。我犯难了，本地位于天山北麓，草原辽阔，盛产牛羊肉。这可如何是好？我略略思忖，忽然灵光一闪，不怕，有大盘鸡呢！
安东尼·伯尔顿是纽约某知名法式餐厅行政主厨，职业生涯多年后，把自己厨艺足迹与工作感受变成文字。于是，他的首部非小说《厨房机密》一书出版后风靡全球。 安东尼认为，世上最好最完美的饮食几乎不是最昂贵、最精致高级的那种，能使奇迹发生的美食除了烹饪技巧和稀罕调料外，氛围与回忆始终在美食中扮演重要角色。 为出版《厨师之旅·寻觅天下最完美饮食》，安东尼一行从纽约出发，周游世界，寻觅天下最完美饮食。 出行