【摘 要】
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随着人们生活质量的改善，生活水平的日益提高，已将追求“安全肉”奉为一种生活需求，因此肉品安全问题愈来愈受到各级政府和广大消费者的关注。东莞市长安镇常住人口达70万，作为人
【机 构】
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广东省东莞市长安镇农业技术服务中心
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随着人们生活质量的改善，生活水平的日益提高，已将追求“安全肉”奉为一种生活需求，因此肉品安全问题愈来愈受到各级政府和广大消费者的关注。东莞市长安镇常住人口达70万，作为人口大镇，长安镇是一个猪肉消费大镇，每年集中屠宰的生猪约20多万头。随着长安镇生猪定点屠宰的实施，上市猪肉在动物疫病和违禁药物残留等的安全问题上得到了很大改善，使广大市民能够吃到放心肉。现在就长安镇生猪屠宰检疫工作作系统分析，并提出几点个人见解，供大家交流。
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