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啤酒酿造培养基的最新进展(下)
啤酒酿造培养基的最新进展(下)
来源 :食品科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:gwzdx1
【摘 要】
:
<正>可以把野生酵母分成两组:一组来自于啤酒酵母属,一组则不是。为了从培养酵母中分离这两组酵母,已经设计了许多培养基(配方
【作 者】
:
陈芒虹
【出 处】
:
食品科学
【发表日期】
:
1990年12期
【关键词】
:
啤酒酵母
培养基
技术进展
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<正>可以把野生酵母分成两组:一组来自于啤酒酵母属,一组则不是。为了从培养酵母中分离这两组酵母,已经设计了许多培养基(配方
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