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摘 要 分析TryScience网站的化学实验案例的特点，特别介绍电解实验中的在线实验和家庭实验。
关键词 科学教育；化学实验；在线实验；多媒体教学
中图分类号：G424.31 文献标识码：B 文章编号：1671-489X(2011)36-0107-04
TryScience.org是IBM、纽约科学馆和科技中心协会（ASTC）协力打造的一项基于信息技术开展科学教育的成果，它采取动手试验、虚拟实地旅行、交互式展览和其他形式提供丰富的科技资源，引领学生通过与全球科学和技术中心的在线和离线交互活动，体验激动人心的当代科学和技术。
该网站以青少年科学教育为特色，提供大量网络实验案例，囊括了地球科学、生物学、数学、物理学、航天学、工程技术、化学、社会科学、医疗保健等主题板块。每个实验案例均提供详细的实验信息，包括实验目的、实验材料、步骤和现象、“怎么回事”、“给家长/老师的提示”。有的案例以Flash动画提供在线实验体验，搭配生动的音效以及体现操作的彩图，符合学生的喜好，激发学生的好奇心和探索欲；大部分案例所需实验素材简单易得，可操作性强，便于大多数的实验在家完成；每个实验均以有趣的动画和图片呈现实验步骤，生动地引导学生从中获取详尽的在线指导，也以直观的形式激发学生的兴趣；“怎么回事”为该实验案例提供了生活情境和原理规律，这样的安排有利于学生明白实验的意义；“给家长/老师的提示”是为指导学生操作实验的教师或者父母提供的文字资料，比如获取实验素材的途径、实验中的安全问题等，也在一定程度上拓宽学生自身的视野。
1 化学主题的实验案例概述
TryScience网站提供的12个化学主题实验活动，以其原料简单易得、实验操作简单和趣味性强而深受科学教育工作者的关注。实验案例不只限于化学学科，具有鲜明生命科学、物理学特色的小实验充分体现了化学科学的“中心性”，进一步体现科学教育中化学的独特价值。
1）DNA检测。利用盐与一滴清洁剂的混合水溶液作为提取液，获取两颊之间的细胞并使之破裂释放出DNA；再注入冰乙醇（或甲醇、外用酒精），进而可以观察到DNA链。（DNA在不同浓度盐溶液中的溶解度不同。）适用于生命科学相关的课外教学活动，其中“DNA的粗提取与鉴定”可以借鉴这个实验。
2）会呼吸的酵母。把酵母消耗糖这一生命活动作为微生物和碳循环的相互作用的具体实例，了解有机体是如何依赖于食物链中的水和能量的。这里主要根据“酵母对不同量的糖经过呼吸作用产生二氧化碳的量不同”的问题进行探索研究。可作为阐述碳循环的补充实验；生物学学生的探究实验“酵母的呼吸作用”的课外探索实验；在化学中化学反应定量分析应用。
3）胡椒粉扩散。通过观察胡椒粉在水中和肥皂水中的不同变化，了解物质的扩散和水的表面张力。帮助学生了解水的表面张力和物质的扩散。
4）想吃冰淇淋。利用盐水在结冰之前必须低于0 ℃这一特性，准备牛奶、糖、调味剂、冰块和食盐就可以制作冰淇淋，从而了解制冷剂的具体用途。适用于初中化学中制冷剂的课外实验。
5）粘住它！该实验利用酸可以使蛋白质变性的原理来获取白胶，让学生了解蛋白质的结构特性。这里用醋（乙酸）来使牛奶中的酪蛋白发生性质的改变，来获取固状凝结物。可用于“有机化学基础”中的蛋白质的性质探索实验。
6）浮油。由阿拉斯加州的普拉德鲁湾的“艾克森―瓦尔迪兹”漏油事件来引发学生对浮油的清除的探索实验，比较网眼布、粗棉布或纱布、棉球、聚丙烯布清除油污的效果。可用于小学的课外活动，培养正确的洗涤知识；也可以配套“高分子材料”的实验探究教学。
7）防晒油。设计对比实验，比较涂和没涂防晒油的苹果的干瘪程度，让学生从生活中了解防晒油或保湿霜的功效。可作为小学科学实验的一个趣味实验。
8）木乃伊魔术。就古埃及人做木乃伊过程中使用脱水技术为背景，探究泡碱混合剂如何使苹果变干就像它把人的尸体吸干变成“木乃伊”一样。可以作为初中“常见的碱”的拓展知识，帮助学生拓宽视野。
9）电解。网站中包含了在线实验，同时可以方便学生在线动手进行实验，探索电解的奥秘，整个过程包括连接导线、导体、电极、电解质溶液的选择及氢气和氧气的释放。可作为九年级化学“水的组成”或高中“化学反应原理”模块的电解中的网络媒体辅助教学。
10）镀铜实验。简单地利用铁能置换铜的原理，巧妙地利用回形针从硬币中置换铜离子，给回形针镀铜，该实验包含许多探索性问题。可作为初中“置换反应”的具体实例。
11）谈谈奶酪。用醋来制作奶酪，相对于利用细菌产的酸与牛奶进行反应，过程很快，之后经过处理即可获得奶酪。可用于中小学的课外科学实验活动，融合了生物和化学的知识。
12）绚丽的颜色。用Kool-Aid
关键词 科学教育；化学实验；在线实验；多媒体教学
中图分类号：G424.31 文献标识码：B 文章编号：1671-489X(2011)36-0107-04
TryScience.org是IBM、纽约科学馆和科技中心协会（ASTC）协力打造的一项基于信息技术开展科学教育的成果，它采取动手试验、虚拟实地旅行、交互式展览和其他形式提供丰富的科技资源，引领学生通过与全球科学和技术中心的在线和离线交互活动，体验激动人心的当代科学和技术。
该网站以青少年科学教育为特色，提供大量网络实验案例，囊括了地球科学、生物学、数学、物理学、航天学、工程技术、化学、社会科学、医疗保健等主题板块。每个实验案例均提供详细的实验信息，包括实验目的、实验材料、步骤和现象、“怎么回事”、“给家长/老师的提示”。有的案例以Flash动画提供在线实验体验，搭配生动的音效以及体现操作的彩图，符合学生的喜好，激发学生的好奇心和探索欲；大部分案例所需实验素材简单易得，可操作性强，便于大多数的实验在家完成；每个实验均以有趣的动画和图片呈现实验步骤，生动地引导学生从中获取详尽的在线指导，也以直观的形式激发学生的兴趣；“怎么回事”为该实验案例提供了生活情境和原理规律，这样的安排有利于学生明白实验的意义；“给家长/老师的提示”是为指导学生操作实验的教师或者父母提供的文字资料，比如获取实验素材的途径、实验中的安全问题等，也在一定程度上拓宽学生自身的视野。
1 化学主题的实验案例概述
TryScience网站提供的12个化学主题实验活动，以其原料简单易得、实验操作简单和趣味性强而深受科学教育工作者的关注。实验案例不只限于化学学科，具有鲜明生命科学、物理学特色的小实验充分体现了化学科学的“中心性”，进一步体现科学教育中化学的独特价值。
1）DNA检测。利用盐与一滴清洁剂的混合水溶液作为提取液，获取两颊之间的细胞并使之破裂释放出DNA；再注入冰乙醇（或甲醇、外用酒精），进而可以观察到DNA链。（DNA在不同浓度盐溶液中的溶解度不同。）适用于生命科学相关的课外教学活动，其中“DNA的粗提取与鉴定”可以借鉴这个实验。
2）会呼吸的酵母。把酵母消耗糖这一生命活动作为微生物和碳循环的相互作用的具体实例，了解有机体是如何依赖于食物链中的水和能量的。这里主要根据“酵母对不同量的糖经过呼吸作用产生二氧化碳的量不同”的问题进行探索研究。可作为阐述碳循环的补充实验；生物学学生的探究实验“酵母的呼吸作用”的课外探索实验；在化学中化学反应定量分析应用。
3）胡椒粉扩散。通过观察胡椒粉在水中和肥皂水中的不同变化，了解物质的扩散和水的表面张力。帮助学生了解水的表面张力和物质的扩散。
4）想吃冰淇淋。利用盐水在结冰之前必须低于0 ℃这一特性，准备牛奶、糖、调味剂、冰块和食盐就可以制作冰淇淋，从而了解制冷剂的具体用途。适用于初中化学中制冷剂的课外实验。
5）粘住它！该实验利用酸可以使蛋白质变性的原理来获取白胶，让学生了解蛋白质的结构特性。这里用醋（乙酸）来使牛奶中的酪蛋白发生性质的改变，来获取固状凝结物。可用于“有机化学基础”中的蛋白质的性质探索实验。
6）浮油。由阿拉斯加州的普拉德鲁湾的“艾克森―瓦尔迪兹”漏油事件来引发学生对浮油的清除的探索实验，比较网眼布、粗棉布或纱布、棉球、聚丙烯布清除油污的效果。可用于小学的课外活动，培养正确的洗涤知识；也可以配套“高分子材料”的实验探究教学。
7）防晒油。设计对比实验，比较涂和没涂防晒油的苹果的干瘪程度，让学生从生活中了解防晒油或保湿霜的功效。可作为小学科学实验的一个趣味实验。
8）木乃伊魔术。就古埃及人做木乃伊过程中使用脱水技术为背景，探究泡碱混合剂如何使苹果变干就像它把人的尸体吸干变成“木乃伊”一样。可以作为初中“常见的碱”的拓展知识，帮助学生拓宽视野。
9）电解。网站中包含了在线实验，同时可以方便学生在线动手进行实验，探索电解的奥秘，整个过程包括连接导线、导体、电极、电解质溶液的选择及氢气和氧气的释放。可作为九年级化学“水的组成”或高中“化学反应原理”模块的电解中的网络媒体辅助教学。
10）镀铜实验。简单地利用铁能置换铜的原理，巧妙地利用回形针从硬币中置换铜离子，给回形针镀铜，该实验包含许多探索性问题。可作为初中“置换反应”的具体实例。
11）谈谈奶酪。用醋来制作奶酪，相对于利用细菌产的酸与牛奶进行反应，过程很快，之后经过处理即可获得奶酪。可用于中小学的课外科学实验活动，融合了生物和化学的知识。
12）绚丽的颜色。用Kool-Aid