食品卫生常识

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熏烤食品是用木材、煤炭等燃料熏烤而成的.在熏烤过程中,木材等燃料会不断散发出叫做3,4苯并芘的有毒物质,污染被熏烤的食品.目前已发现的化学致癌物质约有四五百种,其中将近半数属于多环芳香烃化合物,而3,4苯并芘是 Smoked foods are made from wood, coal and other fuels smoked and roasted in the process of smoked, wood and other fuels will continue to emit called 3, 4 benzopyrene toxic substances, contaminated smoked food has been found Of the chemical carcinogens about four hundred or five hundred species, of which nearly half belong to polycyclic aromatic hydrocarbons, 3,4 benzopyrene is
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