【摘 要】
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通过正交试验对番茄红素的制备工艺进行了优化,并对该剂型的稳定性进行初步考察。结果表明:制备软胶囊的最佳工艺条件为明胶∶甘油∶水=1∶0.4∶1,胶液温度为65℃;在此条件下
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通过正交试验对番茄红素的制备工艺进行了优化,并对该剂型的稳定性进行初步考察。结果表明:制备软胶囊的最佳工艺条件为明胶∶甘油∶水=1∶0.4∶1,胶液温度为65℃;在此条件下,番茄红素软胶囊的平均包埋率可达40.1%;番茄红素软胶囊的保存率均比其纯提物保存率高。番茄红素软胶囊的热稳定性及耐酸碱稳定性较其纯提物高。
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